白醋蜂蜜水是一種味道很好的飲品，長期飲用既可以減肥有可以潤腸通便，還有美白美容的效果。并且白醋蜂蜜水制作方式簡單，因此人們家里常常會(huì)制作白醋蜂蜜水來喝。但是白醋和蜂蜜不正確的比列非但潤腸通便效果不佳，還可能會(huì)造成肥胖等疾病。因此制作時(shí)應(yīng)注意比例適中。

一、常食蜂蜜可保健康長壽

營養(yǎng)分析表明，蜂蜜中含有大約35%葡萄糖，40%果糖，這兩種糖都可以不經(jīng)過消化作用而直接被人體所吸收利用。蜂蜜還含有與人體血清濃度相近的多種無機(jī)鹽，還含有一定數(shù)量的維生素b1、b2、b6及鐵、鈣、銅、錳、磷、鉀等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、轉(zhuǎn)化酶等，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化、吸收和一系列物質(zhì)代謝及化學(xué)變化的促進(jìn)物。蜂蜜的氣味芳香可口，從營養(yǎng)和保健價(jià)值來看，不僅是滋補(bǔ)、益壽延年之品，又是治病之良藥。

二、蜂蜜的藥效

蜂蜜作為藥用，在中國已有數(shù)千年的歷史，功效良好。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍指出：“蜂蜜入藥之功有五：清熱也;補(bǔ)中也;潤燥也;解毒也;止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補(bǔ)中。甘而和平，故能解毒。柔而濡澤，故能潤燥。緩可以去急，故能止心腹肌肉創(chuàng)傷之痛，和可以致中，故能調(diào)和百藥，而與甘草同功?！?

在臨床上，蜂蜜不僅可以治療胃炎，還可以在蜂蜜中加上某些藥物治療潰瘍病。如每晨用溫開水沖蜂蜜6克，空腹服或用丹參15克，木香6克，炙甘草6克，煎汁沖蜂蜜服，可治療胃十二指腸潰瘍以及各種胃痛癥。為什么蜂蜜有此療效呢?原來蜂蜜是一種潛在的堿性食物，它所含的錳等無機(jī)鹽，有促進(jìn)食物的消化和同化作用，從而減輕胃腸負(fù)擔(dān)而緩解癥狀。制作白糖蜂蜜水時(shí)，可視飲品甜度而定白糖的用量，不太甜且口味適宜為佳，亦不可完全依賴蜂蜜的甜味，以防止糖分?jǐn)z入過多。