節(jié)食減肥的危害如下：

1. 營養(yǎng)不足：長期節(jié)食容易造成人體營養(yǎng)不良，導致身體各類生理指標下降，從而引發(fā)生病風險的增加。

2. 增加饑餓感：過度節(jié)食甚至可以引起饑餓感增加，而饑餓感增加則會引起下一餐的食量不由自主的增加，不僅沒有減輕體重，甚至可能還會導致體重反彈。

3. 損害內(nèi)臟器官：長期節(jié)食會讓人體內(nèi)臟器官負荷加重，內(nèi)分泌失調(diào)，影響人體健康，嚴重的可能還會導致內(nèi)臟器官受損。而輕度節(jié)食對內(nèi)臟器官也會造成一定的影響。

4. 減慢新陳代謝：長期節(jié)食會降低身體的新陳代謝速率，也就是身體消耗掉脂肪的速度。一旦開始進食，身體很可能會以更快的速度儲存脂肪。

5. 不利于身體健康：長期節(jié)食不僅會導致身體的營養(yǎng)不足以及健康損傷，同時還可能會引發(fā)精神障礙、骨骼疏松等問題。

總之，節(jié)食減肥對身體健康產(chǎn)生的損害非常大。相比之下，更為科學健康的減肥方法是通過合理的飲食結構與規(guī)律的運動來實現(xiàn)體重的減輕。同時，也應該注意飲食搭配，注重營養(yǎng)均衡，避免不合理的食物搭配或過量進食。

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