鯽魚+?木耳：補(bǔ)充核酸抗化 鯽魚+?豆腐?：清心潤肺健脾利胃 牛肉+?土豆：保護(hù)胃黏膜 牛肉+?芋頭?：養(yǎng)血補(bǔ)血 雞肉與芝麻相克：同食嚴(yán)重會導(dǎo)致死亡 雞肉與糯米相克：同食會引起身體不適 staple food 主食 米飯+ 蜂蜜 ：影響消化吸收 米飯和肉類 不能一起吃? 胃癌是一種常見的消化道惡性腫瘤，男性比女性容易患上這種癌癥。專家指出，消化系統(tǒng)的毛病，主要是因?yàn)槌蕴鄤游镄允澄锖图庸な称罚ㄋ^“加工食品”就是去除纖維、礦物質(zhì)、維他命的食品，白糖、白米和白面包等）。 人的消化系統(tǒng)其實(shí)與草食動物比較接近，是比較適合消化高纖維食物的。因此，專家認(rèn)為，保健的第一原則是多吃高纖維的植物食品，也就是素食。 如果無法放棄肉食，飲食也應(yīng)以清淡為主，每餐的食物種類不要太多。吃的食物太復(fù)雜，對胃部和整個消化系統(tǒng)都是負(fù)擔(dān)。 蔬菜可和碳水化合物或豆類配搭，但水果則宜單獨(dú)吃。每餐最好進(jìn)食一些新鮮、沒有烹煮過的水果、蔬菜和芽菜。它們的維他命對預(yù)防胃癌有幫助。 （１）食物多樣　谷類為主 （５）經(jīng)常運(yùn)動　進(jìn)食適度（２）多吃蔬菜　果薯相輔 （６）清淡少鹽　少吃肥肉（３）奶類豆品　常備左右 （７）如若飲酒　應(yīng)當(dāng)限量（４）適量常吃　魚禽蛋肉 （８）飲食衛(wèi)生　防病益壽 平衡膳食８句話： Thank you! 一、熱身游戲 蔬菜對對碰 第一組 Food matching 拌三絲—— 胡蘿卜 黃瓜 粉絲 青椒炒蛋 黃瓜炒蛋 胡蘿卜土豆燉牛肉 第二組 Food matching 菠菜豆腐湯 碧玉白菜卷 西藍(lán)花炒杏鮑菇（蘑菇） 白菜炒蘑菇 花蛤蒸豆腐 二、主題活動 食物密語 營養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為： 有些食物相輔相成，使人體更有效地吸收營養(yǎng)。相反地，有些食物同時食用，相互排斥，減弱了吸收營養(yǎng)的效能。 水果 蔬菜 面包 奶制品 魚肉類 蔬菜類 greengrocery 黃瓜 別名：胡瓜，王瓜，刺瓜 禁忌人群：脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者；肝病、心血管病、腸胃病患者慎食。 適宜人群：一般人群均可食用。尤適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌癥、嗜酒者、糖尿病人。 不宜和維生素c含量高的蔬菜如西紅柿、辣椒等同烹調(diào)。 一起吃易導(dǎo)致腹瀉 菠菜 別名：菠棱菜，赤根菜，波斯草，鸚鵡菜，鼠根菜，角菜 禁忌人群：腎炎、腎結(jié)石患者、胃腸虛汗、腹瀉者忌食。 適宜人群：一般人群均可食用。 胡蘿卜 別名：胡蘿菔，黃蘿卜，金筍，丁香蘿卜，紅蘆菔，甘筍，黃根，卜香菜，藥蘿卜，赤珊瑚 禁忌人群：脾胃虛寒者忌食。 適宜人群：一般人群均可食用。更適宜癌癥、高血壓、夜盲癥、干眼癥患者、營養(yǎng)不良、食欲不振者、皮膚粗糙者。 水果類 Fruit 水果與蘿卜同食：容易得甲狀腺腫 杏仁與栗子同食：引起胃疼 草莓與櫻桃同食：上火 桔子與檸檬同食：會導(dǎo)致消化道潰瘍穿孔 哈蜜瓜與香蕉同食：使腎衰病人,關(guān)節(jié)炎病人；病癥加重。 指導(dǎo)意見： 請注意這些水果之間不能同時食用，要吃的話那就隔一到兩個小進(jìn)再吃 乳制品 dairy product 注意事項 早餐喝牛奶的時候千萬不要空腹，而是應(yīng)該在早飯后1-2小時后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點(diǎn)。并且在喝牛奶的時候還應(yīng)該注意一點(diǎn)，那就是喝牛奶之前的食物應(yīng)該選擇一些含淀粉較多的食物，比如饅頭、米飯等，這樣可以讓牛奶在人胃中停留時間較長，牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用，使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。 豆?jié){與咖啡 Soybean Milk and Coffee 咖啡和海藻、茶、黑木耳、紅酒同食會降低人體對鐵的吸收。 豆?jié){不能和雞蛋一起吃？ 你被騙了多久？ “豆?jié){不能與雞蛋同吃” 是指豆?jié){中有胰蛋白酶抑制物，能夠抑制蛋白質(zhì)的消化，降低營養(yǎng)價值。 豆?jié){當(dāng)中雖然有胰蛋白酶抑制劑，但只要把豆?jié){煮沸了，這個物質(zhì)被破壞了。專家指出，它的根本問題不是豆?jié){能不能跟雞蛋搭配的問題，而是豆?jié){一定要煮開喝，如果喝生豆?jié){，不管怎么配，或者單獨(dú)喝它，喝進(jìn)去都不舒服，甚至?xí)?dǎo)致食物中毒。 在暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院醫(yī)學(xué)博士陳祖輝看來，任何一種食物都含有上千種營養(yǎng)素，而食物間營養(yǎng)素的相互影響是客觀存在的，這種影響通過平衡膳食可以進(jìn)行彌補(bǔ)，但不能簡單將其歸為“相克”。 專家指出，食物之間的相克并不像人們所想象的那么可怕，飲食的順序、烹調(diào)的方法、個體差異等一系列因素都會導(dǎo)致進(jìn)食后產(chǎn)生一些不良反應(yīng)，如果只是片面地將某兩種或幾種食物定義為“相克食品”是不科學(xué)的。 魚肉類 Fish meat

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