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公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2孕婦營(yíng)養(yǎng)與膳食2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2孕孕婦的生理特點(diǎn)的生理特點(diǎn) 孕婦：妊娠(pregnancy)期婦女（由妊娠開(kāi)始至分娩結(jié)束）。乳母：哺乳(lactation)期婦女（由胎盤(pán)娩出后至哺乳終止）。2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2孕孕婦的生理特點(diǎn)的生理特點(diǎn) 妊娠期（孕期）：卵子受精后在母體妊娠期（孕期）：卵子受精后在母體內(nèi)內(nèi)發(fā)育育為一個(gè)成熟一個(gè)成熟嬰兒的兒的過(guò)程。程。孕早期：孕早期：懷孕后孕后1 13 3月月孕中期：孕中期：懷孕后孕后4 46 6月月孕晚期：孕晚期：懷孕后孕后7 79 9月月2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2 2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.22024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.22024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2 2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2 2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2 2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2 2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2 2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2孕孕婦的生理特點(diǎn)的生理特點(diǎn)一、內(nèi)分泌改變 1、人 絨 毛 膜 促 性 腺 激 素（human chorionic gonadotropin,HCG）在妊娠1周開(kāi)始出現(xiàn)，至第9周達(dá)高峰。此激素由胎盤(pán)分泌，有安胎作用。2、人絨毛膜生長(zhǎng)素（human chorionic somatotropin,HCS）在妊娠6周出現(xiàn)，36周達(dá)高峰至分娩。此激素由胎盤(pán)分泌，功能為降低母體葡萄糖利用；促進(jìn)脂肪分解；促進(jìn)蛋白質(zhì)和DNA合成2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2孕孕婦的生理特點(diǎn)的生理特點(diǎn) 3、雌激素（estrogen）分泌增加。在妊娠3個(gè)月，胎盤(pán)合成大量雌激素（雌酮、雌二醇、雌三醇），可增加子宮和胎盤(pán)的血流量，促進(jìn)母體乳房發(fā)育。4、孕酮（progesterone）分泌增加。在妊娠810周由胎盤(pán)分泌，并持續(xù)增加。生理功能為促進(jìn)子宮內(nèi)膜和乳腺的發(fā)育。5、在上述激素的作用下，孕婦體內(nèi)的合成代謝增強(qiáng)，分解代謝也增強(qiáng)，但總體上是合成代謝分解代謝。2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2孕孕婦的生理特點(diǎn)的生理特點(diǎn) 二、孕期消化功能變化 1、惡心、嘔吐等早孕反應(yīng)（妊娠反應(yīng)）。2、胃腸蠕動(dòng)變慢、腹脹、便秘。3、對(duì)鈣、鐵、VB12、葉酸等營(yíng)養(yǎng)素吸收增強(qiáng)。2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2孕孕婦的生理特點(diǎn)的生理特點(diǎn) 三、孕期腎功能變化 1、腎小球有效濾過(guò)濾增加，但腎小管重吸收能力沒(méi)有增加，導(dǎo)致不同程度的浮腫和營(yíng)養(yǎng)素的丟失，腎小球?yàn)V過(guò)率增加約50%，腎血流量增加約75%，腎臟負(fù)擔(dān)加重。2、蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物（尿素、尿酸、肌苷、肌酸）等排泄增多。3、一些營(yíng)養(yǎng)素（葡萄糖、氨基酸、水溶性維生素從尿中排出增加。2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2孕孕婦的生理特點(diǎn)的生理特點(diǎn) 四、孕期血液容量與血液成分的變化 1、血容量增加，比妊娠前約增加35%40%，其中，血漿容積增加45%50%，而紅細(xì)胞數(shù)量增加15%20%。2、血液成分改變：紅細(xì)胞計(jì)數(shù)下降，達(dá)3.61012/L（正常 4.21012/L）。2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2孕孕婦的生理特點(diǎn)的生理特點(diǎn) 四、孕期血液容量與血液成分的變化 2、血液成分改變：血紅蛋白值下降，達(dá)110g/L（正常130g/L），因此，出現(xiàn)生理性貧血。白細(xì)胞增加，主要為中性粒細(xì)胞。血漿總蛋白下降，達(dá)60g/L（正常 70g/L），主要為白蛋白由40g/L降至25g/L。血漿所有營(yíng)養(yǎng)素降低2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2孕孕婦的生理特點(diǎn)的生理特點(diǎn) 五、孕期體重變化 孕期增重1112.5kg（胎兒、胎盤(pán)、羊水4.5kg;子宮和乳房1.3kg;血液1.5kg;細(xì)胞外液1.2kg;脂肪3.0kg)。孕早期增重較少；孕中期和孕晚期每周增加350400g2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2推據(jù)孕前BMI推薦的孕期體重增長(zhǎng)范圍孕前體重/身高類(lèi)別 孕期體重增長(zhǎng)值（kg）低(BMI 29.0)12.518.0 11.516.0 7.511.5 6.06.8 2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2孕孕婦的生理特點(diǎn)的生理特點(diǎn) 六、基礎(chǔ)代謝、水潴留的改變 孕早期略有下降；中期逐漸升高；晚期BMR增高約15%20%；整個(gè)妊娠過(guò)程中體液增加，虛胖，母體體液增加6-7公斤。2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2妊娠期的妊娠期的營(yíng)養(yǎng)需要養(yǎng)需要 1、能量增加 RNI：孕后4月起+0.84MJ（200kcal）/日。用途：胎兒生長(zhǎng)、胎盤(pán)、母體組織增長(zhǎng)、蛋白質(zhì)和脂肪的儲(chǔ)備、增加代謝所需的能量。2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2妊娠期的妊娠期的營(yíng)養(yǎng)需要養(yǎng)需要 2、蛋白質(zhì)增加 RNI：孕早期：+5g/日 孕中期：+15g/日 孕晚期：+20g/日 優(yōu)質(zhì)蛋白1/3 用途：構(gòu)成胎兒和母體組織（子宮、胎盤(pán)、乳房），母體蛋白質(zhì)儲(chǔ)備。孕期體重增長(zhǎng)中的蛋白質(zhì)占1kg2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2妊娠期的妊娠期的營(yíng)養(yǎng)需要養(yǎng)需要 3、適量脂肪 脂肪（花生四稀酸ARA、二十二碳六烯酸DHL）對(duì)胎兒早期大腦和視網(wǎng)膜的發(fā)育有一定的影響，因此在食物中應(yīng)有動(dòng)、植物脂肪成分非常必要。2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2妊娠期的妊娠期的營(yíng)養(yǎng)需要養(yǎng)需要 4、碳水化合物 碳水化合物供應(yīng)不足，母體需動(dòng)員脂肪，產(chǎn)生過(guò)多的酮體，引起酮癥酸中毒，對(duì)胎兒大腦和智力發(fā)育有一定的影響，因此在食物中應(yīng)有足夠的碳水化合物成分，占60%。2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2妊娠期的妊娠期的營(yíng)養(yǎng)需要養(yǎng)需要 5、礦物質(zhì)增加 鈣：孕早期：同常人（800mg/日）（AI）孕中期：1000mg/日 孕晚期：1200mg/日 用途：胎兒牙齒和骨骼發(fā)育。母體自身儲(chǔ)存（30g）。缺乏：母體：小腿抽筋、手足搐搦，骨質(zhì)軟化癥。胎兒：先天性佝僂病2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2妊娠期的妊娠期的營(yíng)養(yǎng)需要養(yǎng)需要 鐵：孕早期：同常人（20mg/日）（AI）孕中期：25mg/日；孕晚期：35mg/日 UL：60mg/日 用途：母體：增加自身造血，以改善妊娠生理性貧血，補(bǔ)償分娩損失。胎兒：造血，肌肉組織，肝臟 儲(chǔ)存。缺乏：母體：缺鐵性貧血。胎兒：嬰兒先天性貧血。2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2妊娠期的妊娠期的營(yíng)養(yǎng)需要養(yǎng)需要 鋅 孕早期：同常人（11.5mg/日）（RNI）孕中期：16.5mg/日；孕晚期：16.5mg/日 UL：35mg/日 用途：胎兒：供生長(zhǎng)發(fā)育需要。母體：供自身需要。缺乏：孕前缺鋅：不孕、流產(chǎn)、妊娠高壓綜合癥發(fā)生率增高。孕早期缺鋅：胎兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)畸形。孕晚期缺鋅：胎兒神經(jīng)系統(tǒng)異常。2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2妊娠期的妊娠期的營(yíng)養(yǎng)需要養(yǎng)需要 碘 RNI：200g/日（常人150g/日）UL：1000g/日 用途：母體：合成甲狀腺素。胎兒：合成甲狀腺素。缺乏：母體：甲狀腺腫。胎兒：流產(chǎn)、死胎、先天 畸形、胎兒甲狀腺功能減退、先天性呆小癥（克汀病）、新生兒甲狀腺腫。2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2妊娠期的妊娠期的營(yíng)養(yǎng)需要養(yǎng)需要 6、維生素 VA 孕早期：800gRE/日（常人700 gRE/日）孕中期：900 gRE/日 孕晚期：900 gRE/日 UL：2400 gRE/日 用途：胎兒：供生長(zhǎng)發(fā)育需要和肝臟儲(chǔ)存。母體：自身需要并為泌乳準(zhǔn)備。缺乏：流產(chǎn)、胎兒發(fā)育不全、畸形。過(guò)多：胎兒先天畸形。2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2妊娠期的妊娠期的營(yíng)養(yǎng)需要養(yǎng)需要 6、維生素 VD孕早期：同常人5 g/日（RNI）孕中期：10 g/日；孕晚期：10 g/日 UL：20 g/日 用途：胎兒：促骨骼發(fā)育和肝臟儲(chǔ)存。母體：為保持骨骼吸收鈣。缺乏：胎兒：骨骼鈣化障礙、牙齒發(fā)育不全、先天性佝僂病。母體：骨質(zhì)軟化癥。過(guò)多：嬰兒高鈣血癥、VD中毒。2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2妊娠期的妊娠期的營(yíng)養(yǎng)需要養(yǎng)需要 6、維生素 （3）VE RNI：14mg/日（常人10mg/日）作用：保護(hù)紅細(xì)胞膜的穩(wěn)定性。原因：母體和胎兒能量代謝增加。母體尿中排出量增加。預(yù)防：新生兒溶血。2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2妊娠期的妊娠期的營(yíng)養(yǎng)需要養(yǎng)需要 6、維生素 （4）VK RNI：0.12mg/日（常人0.08mg/日）作用：參與凝血過(guò)程。綠葉蔬菜中含量多。原因：母體和胎兒能量代謝增加。母體尿中排出量增加。預(yù)防：新生兒溶血。2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2妊娠期的妊娠期的營(yíng)養(yǎng)需要養(yǎng)需要 6、維生素 （5）葉酸 RNI：600gDFE/日,（常人400gDFE/日原因：參與核酸合成和氨基酸代謝，參與血紅蛋白合成等。肝臟、豆類(lèi)、深綠葉蔬菜中含量多。缺乏：巨幼紅細(xì)胞貧血 先兆子癇和胎盤(pán)早剝 胎兒神經(jīng)管畸形2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2妊娠期的妊娠期的營(yíng)養(yǎng)需要養(yǎng)需要 6、維生素 （6）VCRNI：孕早期：同常人100mg/日 孕中期：130 mg/日 孕晚期：130 mg/日UL：1000 mg/日原因：母血稀釋和胎兒需要。缺乏：孕婦壞血病、胎膜早破、新生兒死亡率增加。2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2妊娠期的妊娠期的營(yíng)養(yǎng)需要養(yǎng)需要 6、維生素 孕期提倡給孕婦多食用雜糧、蔬菜、水果、花生、核桃和黃豆等食物，補(bǔ)充VB、VC。2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2妊娠期妊娠期營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)對(duì)母體和胎兒的影響母體和胎兒的影響 一、母體1、營(yíng)養(yǎng)性貧血：包括缺鐵性貧血和巨幼紅細(xì)胞貧血（缺乏葉酸或VB12）。2、骨質(zhì)軟化癥：由于VD和鈣缺乏。3、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫：由于蛋白質(zhì)嚴(yán)重?cái)z入不足。2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2妊娠期妊娠期營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)對(duì)母體和胎兒的影響母體和胎兒的影響 二、胎兒 1、先天畸形：葉酸缺乏導(dǎo)致神經(jīng)管畸形（無(wú)腦兒、脊柱裂等）；VA過(guò)多或缺乏可導(dǎo)致無(wú)眼或小頭。2、低出生體重（low birth weight,LBW）：新生兒出生體重2500g。3、腦發(fā)育受損：胎兒腦細(xì)胞數(shù)從妊娠25周到出生后一年左右快速增殖。4、其他：早產(chǎn)兒（妊娠期少于37周出生的嬰兒）；小于胎齡兒（新生兒體重低于平均體重2S）；圍產(chǎn)期新生兒死亡率增高，巨大兒，體重大于4000KG。2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2妊娠期妊娠期營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)對(duì)母體和胎兒的影響母體和胎兒的影響 二、胎兒 1、先天畸形：葉酸缺乏導(dǎo)致神經(jīng)管畸形（無(wú)腦兒、脊柱裂等）；VA過(guò)多或缺乏可導(dǎo)致無(wú)眼或小頭。2、低出生體重（low birth weight,LBW）：新生兒出生體重2500g。3、腦發(fā)育受損：胎兒腦細(xì)胞數(shù)從妊娠25周到出生后一年左右快速增殖。4、其他：早產(chǎn)兒（妊娠期少于37周出生的嬰兒）；小于胎齡兒（新生兒體重低于平均體重2S）；圍產(chǎn)期新生兒死亡率增高。2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2妊娠期妊娠期營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)對(duì)母體和胎兒的影響母體和胎兒的影響 二、胎兒 1、先天畸形：葉酸缺乏導(dǎo)致神經(jīng)管畸形（無(wú)腦兒、脊柱裂等）；VA過(guò)多或缺乏可導(dǎo)致無(wú)眼或小頭。2、低出生體重（low birth weight,LBW）：新生兒出生體重2500g。3、腦發(fā)育受損：胎兒腦細(xì)胞數(shù)從妊娠25周到出生后一年左右快速增殖。4、其他：早產(chǎn)兒（妊娠期少于37周出生的嬰兒）；小于胎齡兒（新生兒體重低于平均體重2S）；圍產(chǎn)期新生兒死亡率增高。2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2妊娠期妊娠期營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)對(duì)母體和胎兒的影響母體和胎兒的影響 二、胎兒 1、先天畸形：葉酸缺乏導(dǎo)致神經(jīng)管畸形（無(wú)腦兒、脊柱裂等）；VA過(guò)多或缺乏可導(dǎo)致無(wú)眼或小頭。2、低出生體重（low birth weight,LBW）：新生兒出生體重2500g。3、腦發(fā)育受損：胎兒腦細(xì)胞數(shù)從妊娠25周到出生后一年左右快速增殖。4、其他：早產(chǎn)兒（妊娠期少于37周出生的嬰兒）；小于胎齡兒（新生兒體重低于平均體重2S）；圍產(chǎn)期新生兒死亡率增高。2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2妊娠期妊娠期營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)對(duì)母體和胎兒的影響母體和胎兒的影響 二、胎兒 1、先天畸形：葉酸缺乏導(dǎo)致神經(jīng)管畸形（無(wú)腦兒、脊柱裂等）；VA過(guò)多或缺乏可導(dǎo)致無(wú)眼或小頭。2、低出生體重（low birth weight,LBW）：新生兒出生體重2500g。3、腦發(fā)育受損：胎兒腦細(xì)胞數(shù)從妊娠25周到出生后一年左右快速增殖。4、其他：早產(chǎn)兒（妊娠期少于37周出生的嬰兒）；小于胎齡兒（新生兒體重低于平均體重2S）；圍產(chǎn)期新生兒死亡率增高。2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2妊娠期妊娠期營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)對(duì)母體和胎兒的影響母體和胎兒的影響 二、胎兒 1、先天畸形：葉酸缺乏導(dǎo)致神經(jīng)管畸形（無(wú)腦兒、脊柱裂等）；VA過(guò)多或缺乏可導(dǎo)致無(wú)眼或小頭。2、低出生體重（low birth weight,LBW）：新生兒出生體重2500g。3、腦發(fā)育受損：胎兒腦細(xì)胞數(shù)從妊娠25周到出生后一年左右快速增殖。4、其他：早產(chǎn)兒（妊娠期少于37周出生的嬰兒）；小于胎齡兒（新生兒體重低于平均體重2S）；圍產(chǎn)期新生兒死亡率增高。2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2妊娠期妊娠期營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)對(duì)母體和胎兒的影響母體和胎兒的影響 二、胎兒 1、先天畸形：葉酸缺乏導(dǎo)致神經(jīng)管畸形（無(wú)腦兒、脊柱裂等）；VA過(guò)多或缺乏可導(dǎo)致無(wú)眼或小頭。2、低出生體重（low birth weight,LBW）：新生兒出生體重2500g。3、腦發(fā)育受損：胎兒腦細(xì)胞數(shù)從妊娠25周到出生后一年左右快速增殖。4、其他：早產(chǎn)兒（妊娠期少于37周出生的嬰兒）；小于胎齡兒（新生兒體重低于平均體重2S）；圍產(chǎn)期新生兒死亡率增高。2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2妊娠期妊娠期營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)對(duì)母體和胎兒的影響母體和胎兒的影響 二、胎兒 1、先天畸形：葉酸缺乏導(dǎo)致神經(jīng)管畸形（無(wú)腦兒、脊柱裂等）；VA過(guò)多或缺乏可導(dǎo)致無(wú)眼或小頭。2、低出生體重（low birth weight,LBW）：新生兒出生體重2500g。3、腦發(fā)育受損：胎兒腦細(xì)胞數(shù)從妊娠25周到出生后一年左右快速增殖。4、其他：早產(chǎn)兒（妊娠期少于37周出生的嬰兒）；小于胎齡兒（新生兒體重低于平均體重2S）；圍產(chǎn)期新生兒死亡率增高。2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2妊娠期妊娠期營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)對(duì)母體和胎兒的影響母體和胎兒的影響 2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2孕期的膳食指孕期的膳食指導(dǎo)與原與原則 孕期的合理膳食是指通過(guò)合理的膳食調(diào)配、膳食制度和烹調(diào)方法提供能滿足孕婦所必需的能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的平衡膳食，以實(shí)現(xiàn)孕婦合理營(yíng)養(yǎng)的需要。2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2孕期的膳食指孕期的膳食指導(dǎo)與原與原則 一、孕期合理膳食的原則 1、供給足夠的能量和營(yíng)養(yǎng)素。2、選擇食物要多樣化。3、應(yīng)有適量的進(jìn)食體積。4、具有合理的膳食制度。5、合理烹調(diào)，注意膳食的感官性狀。2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2孕期的膳食指孕期的膳食指導(dǎo)與原與原則 二、孕期膳食指導(dǎo)（閱讀P200-201）1、孕前期膳食指南 2、孕早期膳食指南 3、孕中、晚期膳食指南2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2二、孕期合理膳食構(gòu)成（g/日）食物類(lèi)別孕早期孕中期孕晚期糧谷類(lèi)200300400500400500大豆及制品50100100150肉蛋禽魚(yú)150200150200150200蔬菜（綠葉）300400500500水果50100100200100200牛奶200250250250植物油2025252024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2孕期的膳食指孕期的膳食指導(dǎo)與原與原則 2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2孕期的膳食指孕期的膳食指導(dǎo)與原與原則 2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2孕期的膳食指孕期的膳食指導(dǎo)與原與原則 2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2孕期的膳食指孕期的膳食指導(dǎo)與原與原則 三、孕期一日食譜舉例一日食1、妊娠早期 早餐：豆?jié){雞蛋：豆?jié){200ml，雞蛋50g，白糖5g 油條50g；燒餅50g。早點(diǎn)：桔子100g 午餐：米飯：大米100g；青椒炒肉：青椒100g，瘦豬肉50g；炒菠菜100g 午點(diǎn)：牛奶200ml 面包50g2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2孕期的膳食指孕期的膳食指導(dǎo)與原與原則 三、孕期一日食譜舉例一日食1、妊娠早期 晚餐 米飯：大米100g；腐竹燒肉：腐竹50g，肥瘦肉50g 涼拌黃瓜：黃瓜200g 蝦皮紫菜湯：蝦皮10g，紫菜10g*全天烹調(diào)用油20g、食鹽8g、調(diào)味品適量2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2孕期的膳食指孕期的膳食指導(dǎo)與原與原則全天營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入量熱能9.6MJ（2299kcal）蛋白質(zhì)101g鈣615mg鐵32mg鋅13mgVA1131gREVB11.45mgVB21.80mg2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2三、孕期一日食譜舉例一日食2、妊娠中期 早餐：牛奶雞蛋：牛奶250ml，雞蛋50g，白糖5g 豆沙包：面粉100g，豆沙25g 早點(diǎn)：紅棗蓮子花生湯：紅棗20g，蓮子10g,花生10g 午餐：米飯：大米150g；紅燒素雞100g,青菜豬血蘑菇湯：小白菜100g 豬血50g 蘑菇25g 午點(diǎn)：梨100g 葵花子20g2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2三、孕期一日食譜舉例一日食2、妊娠中期 晚餐：米飯：大米150g；炸雞腿：雞腿100g 豆腐干蝦皮炒韭菜:豆腐干50g,蝦皮10g,韭菜150g；炒萵苣葉：萵苣葉150g*全天烹調(diào)用油25g、食鹽8g、調(diào)味品適量2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2全天全天營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)素?cái)z入量入量一熱能10.5MJ（2514kcal）蛋白質(zhì)103g鈣1094mg鐵35mg鋅15mgVA1196gREVB11.35mgVB21.53mgVC111mg2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2三、孕期一日食譜舉例一日食3、妊娠晚期 早餐：牛奶雞蛋：牛奶250ml，雞蛋50g，白糖5g 肉包子：面粉150g，瘦豬肉25g 早點(diǎn)：面包50g 午餐：米飯：大米200g；紅燒鯽魚(yú)：鯽魚(yú)100g,白菜豆腐湯：小白菜200g,豆腐100g 午點(diǎn)：蘋(píng)果100g 餅干25g2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2三、孕期一日食譜舉例一日食3、妊娠晚期 晚餐：米飯：大米150g；番茄炒雞蛋：番茄150g,雞蛋50g 芹菜豆腐干胡籮卜炒肉：芹菜100g,豆腐干50g，胡籮卜150g，瘦豬肉25g *全天烹調(diào)用油20g、食鹽8g、調(diào)味品適量2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2全天全天營(yíng)養(yǎng)素養(yǎng)素?cái)z入量入量一熱能10.8MJ（2570kcal）蛋白質(zhì)105g鈣1008mg鐵36mg鋅14mgVA2187gREVB11.53mgVB21.64mgVC93.2mg2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2謝謝您的聆聽(tīng)謝謝您的聆聽(tīng)一2024/1/31 周三.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2后面內(nèi)容直接刪除就行資料可以編輯修改使用資料可以編輯修改使用資料僅供參考，實(shí)際情況實(shí)際分析.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2主要經(jīng)營(yíng)：課件設(shè)計(jì)，文檔制作，網(wǎng)絡(luò)軟件設(shè)計(jì)、圖文設(shè)計(jì)制作、發(fā)布廣告等秉著以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)對(duì)待每一位客戶，做到讓客戶滿意！致力于數(shù)據(jù)挖掘，合同簡(jiǎn)歷、論文寫(xiě)作、PPT設(shè)計(jì)、計(jì)劃書(shū)、策劃案、學(xué)習(xí)課件、各類(lèi)模板等方方面面，打造全網(wǎng)一站式需求.公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程公共營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn)課程梁少杰梁少杰2009.22009.2梁少杰梁少杰2009.22009.2感感謝您的您的觀看和下看和下載The user can demonstrate on a projector or computer,or print the presentation and make it into a film to be used in a wider field.

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