轉(zhuǎn)自：消費(fèi)日報官方平臺

伴隨“秋天的第一杯奶茶”的火熱，茶飲行業(yè)正迎來一波科技驅(qū)動的創(chuàng)新浪潮。越來越多的茶飲品牌開始引入AI技術(shù)，推動從營銷到個性化服務(wù)的全方位變革，這些創(chuàng)新不僅提升了消費(fèi)者的體驗(yàn)，也為競爭激烈的行業(yè)帶來了新的機(jī)遇。

AI虛擬偶像

重塑茶飲消費(fèi)體驗(yàn)

AI在茶飲界最常見的應(yīng)用，莫過于門店智能化設(shè)備的使用。

記者看到，此前奈雪的茶在全國范圍內(nèi)投入使用“自動奶茶機(jī)”，通過簡單的掃碼即可自動出杯，大大提升了效率；喜茶升級的出茶機(jī)不僅能夠精準(zhǔn)控制飲品的制作，還加入了有效期提醒和自動清潔等智能功能，極大地優(yōu)化了操作流程；庫迪旗下的“茶貓”品牌，則采用了人機(jī)協(xié)作系統(tǒng)，將AI與人工操作相結(jié)合，以提高整體的生產(chǎn)和服務(wù)效率。

值得注意的是，多家茶飲品牌在升級智能化設(shè)備的同時，也嘗試?yán)谩癆I虛擬偶像”重塑消費(fèi)者的下午茶體驗(yàn)。

9月2日，餓了么攜手茶百道、益禾堂等品牌推出了“下午茶推薦官”活動，這一創(chuàng)意結(jié)合了超寫實(shí)虛擬偶像與AR技術(shù)，為消費(fèi)者帶來了前所未有的互動體驗(yàn)。通過AR技術(shù)，消費(fèi)者只需掃描杯套或貼紙上的虛擬偶像，如祿小齋、孟知雨，便能看到他們“站”在面前，推薦專屬茶飲選擇。消費(fèi)者在屏幕前看到的不再是平面的廣告或推薦，而是虛擬偶像用他們特有的魅力，推介一款專屬的茶飲選擇。

“科技的力量讓我們能夠?qū)⑦@些虛擬偶像從二維平面帶到現(xiàn)實(shí)世界，”餓了么的相關(guān)人士在9月12日告訴記者?！跋M(fèi)者只需在餓了么APP中搜索‘下午茶AR’口令，便可直接參與這一虛擬互動?！?/p>

在這一過程中，虛擬偶像不僅推薦茶飲，還會通過其獨(dú)特的語錄和形象增添趣味。而消費(fèi)者與虛擬偶像的互動并不僅限于現(xiàn)場體驗(yàn)。他們可以通過生成的專屬H5海報，將這段虛擬互動分享到朋友圈或其他社交平臺，形成二次傳播，進(jìn)一步擴(kuò)展了品牌的影響力?！疤摂M偶像的出現(xiàn)讓我們的下午茶時光增添了不少樂趣?！币晃粎⑴c活動的消費(fèi)者說，“感覺仿佛真的在與真人進(jìn)行對話，這種新體驗(yàn)讓人印象深刻?！?/p>

AI把脈喝茶

實(shí)現(xiàn)望聞問切的量身定制

除了虛擬偶像帶來的互動體驗(yàn)，AI技術(shù)在個性化服務(wù)方面的應(yīng)用也成為茶飲行業(yè)的亮點(diǎn)。

記者注意到，南京的“鵲堂羽坊”中藥養(yǎng)生茶飲店，通過結(jié)合中醫(yī)體質(zhì)分析和AI技術(shù)，為消費(fèi)者量身定制茶飲建議，吸引了大量年輕人前來體驗(yàn)這一獨(dú)特服務(wù)。在“鵲堂羽坊”，消費(fèi)者可以通過智能舌面診儀和脈診儀快速檢測體質(zhì)，隨后AI系統(tǒng)根據(jù)檢測結(jié)果推薦合適的茶飲配方。

一位消費(fèi)者在體驗(yàn)中被診斷為氣虛體質(zhì)，AI系統(tǒng)便推薦了“參芪能量茶”，這款茶飲由人參、黃芪、龍眼肉等中藥材調(diào)制而成，旨在提高免疫力并幫助緩解疲勞感。整個過程讓消費(fèi)者不僅感受到現(xiàn)代科技與傳統(tǒng)中醫(yī)相結(jié)合的獨(dú)特體驗(yàn)，還收獲了個性化的健康建議。名為祁祁的顧客分享道，她通過舌面診儀檢測出氣虛質(zhì)，AI推薦的“參芪能量茶”不僅改善了她的疲勞感，還給她帶來了意想不到的口感享受。據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，消費(fèi)者還可以在等待茶飲制作時，通過智能脈診儀進(jìn)一步了解身體狀況，并下載詳細(xì)的體質(zhì)報告。

“在這家店，不僅喝到了對癥的茶，還體驗(yàn)到了一種結(jié)合科技與傳統(tǒng)中醫(yī)的新型健康方式?！爆F(xiàn)場購買產(chǎn)品的多位消費(fèi)者表示?！昂饶滩柽€能號脈，這真是科技的魔力?！币晃痪W(wǎng)友評價道。對于年輕消費(fèi)者來說，這不僅僅是一杯飲品，更是一場充滿互動與健康管理的全新體驗(yàn)。一些消費(fèi)者甚至表示，相比于傳統(tǒng)的中醫(yī)診所，來這里買杯茶就能“體檢”，既有趣又實(shí)用。

AI賦能

重塑茶飲消費(fèi)體驗(yàn)

隨著AI技術(shù)的進(jìn)步，茶飲行業(yè)正在迎來前所未有的創(chuàng)新變革。業(yè)界專家普遍認(rèn)為，未來AI將在茶飲行業(yè)中扮演更為關(guān)鍵的角色，從營銷到產(chǎn)品研發(fā)再到個性化推薦，AI的應(yīng)用場景廣闊且深遠(yuǎn)。

9月18日，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會研究員李明教授在接受記者采訪時指出，AI不僅能通過虛擬偶像等新型手段提升品牌營銷效果，還能夠優(yōu)化茶飲產(chǎn)品研發(fā)和個性化推薦?！安栾嬓袠I(yè)的精細(xì)化發(fā)展離不開AI的助力，尤其是在市場洞察和消費(fèi)者數(shù)據(jù)分析方面，AI可以大幅提高效率和精準(zhǔn)度?！?/p>

在營銷層面，虛擬偶像的應(yīng)用則為品牌帶來了更多的互動機(jī)會，尤其是在吸引“Z世代”和千禧一代方面表現(xiàn)突出。李明指出，虛擬偶像結(jié)合AR技術(shù)的應(yīng)用讓消費(fèi)者能夠享受沉浸式品牌體驗(yàn)，而這種體驗(yàn)有望持續(xù)推動品牌創(chuàng)新。

城市專家智庫委員會常務(wù)副秘書長林先平強(qiáng)調(diào)，需要高度關(guān)注AI技術(shù)的高成本以及數(shù)據(jù)安全問題?！疤貏e是對于中小型茶飲品牌，AI技術(shù)的開發(fā)和應(yīng)用所需的資金投入較大，可能會限制其廣泛應(yīng)用?！彼赋?，盡管AI可以為茶飲行業(yè)帶來前所未有的創(chuàng)新機(jī)會，但在數(shù)據(jù)安全和隱私保護(hù)方面，品牌還需要采取更加嚴(yán)密的措施，以確保消費(fèi)者的數(shù)據(jù)隱私不受侵犯。

資深人工智能專家郭濤預(yù)測，隨著技術(shù)的持續(xù)突破，AI將在茶飲行業(yè)中占據(jù)更重要的位置。未來，AI技術(shù)在茶飲行業(yè)中的應(yīng)用不僅限于消費(fèi)者體驗(yàn)的提升，更多的是對整個行業(yè)運(yùn)營模式的重塑。從智能化生產(chǎn)到無人化服務(wù)，再到VR打造的沉浸式茶飲體驗(yàn)，AI正逐漸改變茶飲行業(yè)的運(yùn)營方式。

“AI不僅是未來茶飲行業(yè)創(chuàng)新的動力，還將成為品牌應(yīng)對市場競爭的關(guān)鍵武器?！惫鶟赋?，雖然挑戰(zhàn)依然存在，但隨著AI技術(shù)的不斷發(fā)展，茶飲行業(yè)的智能化進(jìn)程已經(jīng)不可阻擋?！凹夹g(shù)與行業(yè)的深度結(jié)合，必將為未來茶飲行業(yè)的轉(zhuǎn)型和發(fā)展帶來更多可能性?！?/p>

文|記者 盧 岳 □ 王琦琛

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