自制大黃米粉元宵

第三年自己滾元宵了，方法簡(jiǎn)單易行。
每年過(guò)傳統(tǒng)節(jié)日都要費(fèi)一番腦子。傳統(tǒng)食物基本都是高油、高脂、高糖的，對(duì)于三高普遍的現(xiàn)代社會(huì)已經(jīng)不適合了。閑人就自己操作起來(lái)，畢竟健康飲食才是重要的！

用料  

自制大黃米粉元宵的做法  

1、自制紅豆沙放入紅糖拌勻成成28份，搓圓

2、分別準(zhǔn)備一盆涼水和一個(gè)高沿輕便的盆(擦干、無(wú)水)放入適量的大黃米粉

3、取四、五個(gè)紅豆沙球放入米粉盆，搖動(dòng)盆使紅豆沙球滾動(dòng)沾滿米粉。取出放入水盆中吸水，三十秒左右。用漏勺輕輕取出放入干粉盆中滾動(dòng)沾滿米粉。如此重復(fù)四、五次元宵就滾好了。

4、重復(fù)步驟3??直至全部滾好。熟練后一次可以多滾幾個(gè)，實(shí)在是很快手

注意事項(xiàng)：1、每次吸水要吸飽。放入水盆后觀察水面開(kāi)始有小氣泡冒出漸漸安靜了就可以取出了。2、滾動(dòng)沾粉是個(gè)用巧力的活，否則元宵無(wú)狀。各位滾幾次就明白了3、滾好的元宵用擰干的濕布蓋上防干裂

參照這個(gè)菜譜，大家做出 2 作品

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