原創(chuàng) Succy 國(guó)際科學(xué)

不知大家是否還有印象，此前有大量的研究曾報(bào)道過(guò)“過(guò)午不食”這一飲食方案對(duì)我們身體健康的好處。

“過(guò)午不食”屬于間歇性禁食（IF）的一種。其實(shí)，間歇性禁食包括多種飲食方式，例如過(guò)午不食、只吃中晚餐，隔日進(jìn)食、每周5:2飲食（每周7天有2天需限制食入攝入量）等等。

間歇性禁食已被證明能改善代謝健康并治療肥胖，其中“過(guò)午不食”和“只吃中晚餐”都已被證明具有代謝方面的好處。

然而，關(guān)于這兩種飲食方案的影響并沒有進(jìn)行過(guò)徹底的比較，許多人在面對(duì)這兩種飲食方案時(shí)仍然不知道該如何選擇。

如果你也面臨這樣的煩惱，那么，這項(xiàng)最新發(fā)表在nature子刊上的研究或許能為你解開困惑。

這項(xiàng)研究于2022年發(fā)表在nature communications（自然通訊）期刊上，文章名為“Randomized controlled trial for time-restricted eating in healthy volunteers without obesity”，中文譯作“無(wú)肥胖健康志愿者限時(shí)飲食的隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)”。

為了比較過(guò)午不食（簡(jiǎn)稱eTRF，不吃晚餐，進(jìn)食時(shí)間限制在早上6點(diǎn)到下午3點(diǎn)）和只吃中晚餐（簡(jiǎn)稱mTRF，不吃早餐，進(jìn)食時(shí)間限制在上午11點(diǎn)到晚上8點(diǎn)）對(duì)肥胖健康個(gè)體的影響，研究人員進(jìn)行了這項(xiàng)為期五周的隨機(jī)試驗(yàn)。

研究人員使用基于計(jì)算機(jī)的隨機(jī)數(shù)生成器將90名參與者隨機(jī)分配到eTRF組 (30人)、mTRF 組(30人)以及對(duì)照組(30人)。其中有82名參與者完成了整個(gè)為期五周的試驗(yàn)。

試驗(yàn)結(jié)果表明，在提高胰島素敏感性方面，eTRF（過(guò)午不食）確實(shí)比mTRF（只吃中晚餐）要更有效。

此外，eTRF（過(guò)午不食）還能改善空腹血糖、炎癥和肥胖，減少參與者的總體重量、體脂百分比以及脂肪量，并增加腸道微生物的多樣性。

此前有研究報(bào)道過(guò)，參與者（eTRF）在進(jìn)行過(guò)午不食后血壓出現(xiàn)明顯降低，相比之下，在本項(xiàng)試驗(yàn)中，eTRF（只吃中晚兩餐）組參與者的血壓則沒有發(fā)現(xiàn)明顯變化。此外，三組參與者在循環(huán)血脂濃度、糖化血紅蛋白（HbA1c）、超敏C反應(yīng)蛋白（hsCRP）、睡眠質(zhì)量和食欲方面也都沒有發(fā)現(xiàn)顯著差異。

總體來(lái)說(shuō)，與只吃中晚兩餐（mTRF）相比，過(guò)午不食（eTRF）在胰島素抵抗和改善相關(guān)代謝參數(shù)上表現(xiàn)出更大的益處。且在整個(gè)試驗(yàn)周期內(nèi)，未報(bào)告有任何嚴(yán)重的不良事件發(fā)生。

論文作者表示，eTRF比mTRF具有更好的效果可能是因?yàn)閷?duì)血漿脂肪因子的日常節(jié)律和外周血單核細(xì)胞（PBMC）的節(jié)律基因表達(dá)存在不同影響。生長(zhǎng)素釋放肽和抵抗素的日常節(jié)律紊亂與肥胖和代謝健康有關(guān)，而飲食則會(huì)影響它們。先前在嚙齒動(dòng)物中進(jìn)行的一項(xiàng)研究也表明，活動(dòng)期間的食物限制的確會(huì)影響這些分泌物質(zhì)的日常節(jié)律并改善代謝健康。

不過(guò)，這項(xiàng)研究仍然存在一定的局限性。

例如，參加試驗(yàn)的人可能已經(jīng)對(duì)TRF（限時(shí)攝入）感興趣或希望通過(guò)改變飲食來(lái)改善健康，且大多數(shù)人都是女性。此外，試驗(yàn)的參與者人數(shù)相對(duì)較少，他們可能無(wú)法代表更廣泛的人群。雖然TRF組的參與者被要求在8小時(shí)內(nèi)進(jìn)餐，但每組進(jìn)餐的具體時(shí)間和持續(xù)時(shí)間各不相同，這也可能會(huì)影響試驗(yàn)結(jié)果。

研究人員表示，在未來(lái)，他們還會(huì)進(jìn)行一項(xiàng)更大規(guī)模的研究，采用更短的測(cè)量間隔和一個(gè)以上的晝夜周期，并分析TRF的潛在障礙，以實(shí)現(xiàn)更加徹底的比較。

參考文獻(xiàn)：

https://www.nature.com/articles/s41467-022-28662-5

https://www.nature.com/articles/s41586-021-03934-0

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