來源：生物世界

近幾年來， 禁食 成了科學(xué)界的新寵，禁食已被證明可以減肥和延長動(dòng)物壽命，事實(shí)上，越來越多的研究表明，禁食有許多健康益處，改善代謝健康，預(yù)防或延緩年齡增長帶來的疾病，甚至可以減緩腫瘤的生長。

間歇性禁食目前有多種不同類型： 隔日禁食 、 改良版隔日禁食 、 5:2飲食 、 限時(shí)進(jìn)食 。

限時(shí)進(jìn)食 （TRE） ：以一天為一個(gè)周期，每天在特定的時(shí)間段內(nèi)進(jìn)食，通常為8小時(shí)內(nèi)，進(jìn)食期間沒有熱量限制，其余時(shí)間不進(jìn)食。這種限時(shí)進(jìn)食方式又可以分為晨間進(jìn)食 （eTRE） 和午間進(jìn)食 （mTRE） ，前者是把每天的進(jìn)食時(shí)間控制在早上6點(diǎn)到下午3點(diǎn)之間，也就是不吃晚餐；后者是把每天的進(jìn)食時(shí)間控制在上午11點(diǎn)到晚上8點(diǎn)之間，也就是不吃早餐。

對(duì)于限時(shí)進(jìn)食的兩種類型，有研究表明二者均有代謝益處，但還缺少直接徹底的比較。

2022年2月22日，北京協(xié)和醫(yī)院肝臟外科 毛一雷 教授團(tuán)隊(duì)在 Nature 子刊 Nature Communications 發(fā)表了題為： Randomized controlled trial for time-restricted eating in healthy volunteers without obesity  （非肥胖的健康志愿者限時(shí)進(jìn)食的隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)） 的研究論文。

這是首個(gè)在非肥胖的健康人群中進(jìn)行的限時(shí)進(jìn)食隨機(jī)對(duì)照臨床試驗(yàn)，研究團(tuán)隊(duì)比較了不同時(shí)間的限時(shí)進(jìn)食對(duì)健康成年人的影響，結(jié)果發(fā)現(xiàn)， 晨間進(jìn)食（eTRE，也就是不吃晚餐）在提高胰島素敏感性方面比午間進(jìn)食（mTRE，也就是不吃早餐）更有效。 晨間進(jìn)食（eTRE，也就是不吃晚餐） 改善了空腹血糖、減輕了體重和肥胖、改善了炎癥，還增加了腸道微生物多樣性 。

在這項(xiàng)研究中，研究團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了一項(xiàng)為期5周的隨機(jī)對(duì)照臨床試驗(yàn)，比較這兩種限時(shí)進(jìn)食方式在非肥胖健康個(gè)體中的效果。

研究團(tuán)隊(duì)招募了90名非肥胖的健康志愿者，使用計(jì)算機(jī)將他們隨機(jī)分配成3組：晨間進(jìn)食（eTRE，也就是不吃晚餐）、午間進(jìn)食（mTRE，也就是不吃早餐），以及對(duì)照組，每組30人。最后，有82名志愿者完成了為期5周的實(shí)驗(yàn)并進(jìn)行了分析 （eTRF組28人，mTRF組26人，對(duì)照組28人） 。

該臨床試驗(yàn)的主要評(píng)估結(jié)果是胰島素抵抗的變化。負(fù)責(zé)評(píng)估結(jié)果的研究人員對(duì)3個(gè)小組的分配不知情。

分析結(jié)果顯示，晨間進(jìn)食（eTRE，也就是不吃晚餐）在提高胰島素敏感性方面比午間進(jìn)食（mTRE，也就是不吃早餐）更有效。 晨間進(jìn)食（eTRE，也就是不吃晚餐） 改善了空腹血糖、減輕了體重和肥胖、改善了炎癥，還增加了腸道微生物多樣性 。

研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，三組人員在血壓、 循環(huán)血脂濃度、糖化血紅蛋白 （HbA1c） 、 超敏C反應(yīng)蛋白 （hsCRP） 、 睡眠質(zhì)量或食欲方面沒有顯著差異。兩個(gè)限時(shí)進(jìn)食組相比對(duì)照組的能量攝入都減少了，這說明可以通過縮短每日進(jìn)食時(shí)間窗口來限制能量攝入。兩個(gè)限時(shí)進(jìn)食組之間的能量攝入沒有顯著差異，這表明這兩組之間代謝健康改善的差異不是由于能量攝入差異所引起的。

此外，研究團(tuán)隊(duì)還發(fā)現(xiàn)，這兩種類型的限時(shí)進(jìn)食對(duì)血漿脂肪因子的日常節(jié)律和外周血單核細(xì)胞 （PBMC） 的節(jié)律基因表達(dá)有不同的影響，這提示了我們這兩種不同類型的限時(shí)進(jìn)食對(duì)代謝健康的不同作用可能與生物節(jié)律有關(guān)。

整個(gè)試驗(yàn)期間，未發(fā)現(xiàn)有嚴(yán)重不良事件，總的來說，這項(xiàng)隨機(jī)對(duì)照臨床試驗(yàn)表明，與mTRF相比，eTRF對(duì)胰島素抵抗和相關(guān)代謝參數(shù)顯示出更大的益處。

這也提示了我們，對(duì)于限時(shí)進(jìn)食（TRE）這種間歇性禁食方式，把進(jìn)食的時(shí)間控制在一天的早些時(shí)間，也就是不吃晚餐，更有利于代謝健康。

值得一提的是， 2021年9月，美國哥倫比亞大學(xué)歐文醫(yī)學(xué)中心的研究人員在國際頂尖學(xué)術(shù)期刊  Nature  發(fā)表的一篇題為： Circadian autophagy drives iTRF-mediated longevity  的研究論文。該研究表明， 間歇性禁食可以延長壽命，但前提是不要吃宵夜。

這項(xiàng)對(duì)果蠅的研究發(fā)現(xiàn)： 間歇性禁食可以延長壽命 ，并推遲了肌肉和腸道中衰老標(biāo)記物的出現(xiàn)。不僅如此，研究人員還揭示了間歇性禁食是如何在細(xì)胞內(nèi)減慢衰老過程的，并指出了在不產(chǎn)生饑餓感的情況下 （例如藥物） 獲得禁食帶來的健康益處的潛在方法。

此外，該研究還發(fā)現(xiàn)禁食的時(shí)間對(duì)于延長壽命至關(guān)重要， 只有在晚上禁食或午餐前后開始禁食壽命才會(huì)延長 。白天禁食，晚上進(jìn)食則沒有幫助。

而協(xié)和醫(yī)院的這項(xiàng)針對(duì)健康人群的人體臨床試驗(yàn)一定程度上佐證了上述觀點(diǎn)，即不吃晚餐的限時(shí)進(jìn)食方式更有利于代謝健康。

論文鏈接：

https://www.nature.com/articles/s41467-022-28662-5

https://www.nature.com/articles/s41586-021-03934-0

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