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麻辣鴨脖的健康吃法

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月09日 19:26

麻辣鴨脖的健康吃法

　　以前聽一位美食家說過“愛吃辣的人多少都有些自虐傾向”。若從吃的方面來看自虐的人真是太多了，比如曾經(jīng)極為流行的泡椒鳳爪，如今仍在流行的麻辣鴨脖?？偨Y(jié)他們的特點那就是辣，辣味的它們讓我們歡喜讓我們憂，今天就讓我們聊一聊麻辣鴨脖的喜和憂。

　　麻辣鴨脖的健康隱患

　　1、自虐，你的腸胃很受傷。辣不是一種味道而是一種感覺，它是食用后對我們消化系統(tǒng)造成刺激而形成的感覺。長期大量食用過辣食物刺激我們的消化道粘膜易出現(xiàn)消化道潰瘍，刺激腸道出現(xiàn)腹瀉、便秘等。

　　2、脖子，擇不干凈激素多。脖子附近有非常多的淋巴結(jié)，若不小心誤食內(nèi)含的激素會擾亂我們自身的激素水平，造成激素紊亂，輕者滿臉大包，重者早熟、癌癥都是有可能發(fā)生的事情。

　　3、來源，新鮮與否不知道。麻辣鴨脖味道濃郁掩蓋了大部分食材本身的味道，這就使我們幾乎完全不能判斷作為原料鴨脖的新鮮度。若食用了腐敗變質(zhì)的鴨脖，極有可能食物中毒。

　　4、調(diào)味，掩蓋了其中的鹽。麻辣鴨脖之所以味道鮮美讓人欲罷不能，是因為除了麻與辣之外還放入了大量的鹽。鹽是鮮味的靈魂，有了鹽可讓食物更美味。我國的飲食習(xí)慣本就鹽攝入較多，若經(jīng)常食用含鹽量高的食物更加大了患高血壓和胃癌的風(fēng)險。

　　5、搭配，炸雞啤酒的前身。在炸雞沒出現(xiàn)之前麻辣鴨脖是十分受歡迎的下酒菜。這種搭配下肚你的腸胃表示它很受傷，酒精對消化系統(tǒng)的傷害本就很大，大量飲酒可能出現(xiàn)胃出血、急性胰腺炎等嚴(yán)重的要命的病。若再加上對消化道粘膜同樣有刺激作用的辣味食物更是讓你的消化系統(tǒng)雪上加霜。

　　麻辣鴨脖的健康吃法

　　1、溫水涮涮，身體更愛。溫水可以涮掉部分調(diào)料和油，讓辣少一點，鹽少一點，減輕對消化系統(tǒng)的刺激，降低鹽的攝入，減少高血壓和胃癌的發(fā)病風(fēng)險。

　　2、食用之前，清理干凈。吃它不要著急下嘴，在吃之前仔仔細(xì)細(xì)看一看脖子上面是否連著淋巴結(jié)，如果有一定要清理干凈再吃。脖子中間那根白色的軟軟的物質(zhì)是脊髓其中脂肪和膽固醇的含量極高，對于肥胖和高脂血癥患者的建議是吃脖勿吸髓。

　　3、正規(guī)廠家，包裝購買。市場上可見的麻辣鴨脖一般分為兩種，包裝的和散裝的。包裝的一般為廠家批量生產(chǎn)包裝上有配料、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、營養(yǎng)成分表、QS等預(yù)包裝食品應(yīng)有標(biāo)注。散裝則大多是賣家自制銷售。購買時建議購買帶包裝的鴨脖，標(biāo)注了食品身份信息的食物至少讓我們吃的明白吃的放心。

　　4、合理搭配，吃出健康。配啤酒是雪上加霜，但若是將啤酒換成牛奶那就大大的不同了。首先牛奶從味覺上可以解辣。其次若在食用之前先喝牛奶牛奶可在胃內(nèi)形成一層保護(hù)膜減少調(diào)味品對胃的刺激。最后在吃時搭配一些新鮮的蔬菜和谷物可縮短其在腸道內(nèi)停留的時間減少對腸道的刺激。

　　酸甜苦辣人各有愛，學(xué)會健康吃鴨脖讓嘴巴享受的同時身體也享受，把健康和快樂同時收入囊中。

文章關(guān)鍵詞：麻辣鴨脖健康

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