最近“減肥界”刮起了一陣用椰子減肥的熱潮，喝椰子水輕斷食，用椰油代替橄欖油……椰子已經(jīng)成為健身減肥er們手中必備的寶物?？墒牵舆@種植物真有這么“健康”嗎？

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椰汁熱量低但營養(yǎng)價(jià)值高！

椰汁就是把椰子剖開之后，里面流出來的“汁水”。它帶著點(diǎn)清甜的味道，在夏天作為飲料很是解渴。

每100g椰子汁，大概只有20大卡的熱量，和其他的“飲料”相比，熱量相形見絀。而且椰汁中富含維生素B1、B2，維生素C，維生素E等微量元素，除此之外它含有的電解質(zhì)成分比例和人體體液非常相似，可謂是非常健康的一種飲料了。

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椰子汁好處雖多，但不能當(dāng)水喝

每一只椰子，基本上都能倒出來2玻璃杯的水（大概是400ml），里面大概含有2湯匙的糖。

我們正常人每天需要攝入2L左右的水，而如果把每天喝的水都替換成椰汁，每天就會(huì)多攝入10湯匙左右的糖。

雖然椰子汁含有的營養(yǎng)成分非常風(fēng)富，但它也是一種含有糖的飲料，如果把椰子汁當(dāng)水來喝，不會(huì)幫助“減肥”，倒是會(huì)因?yàn)閿z入過多的熱量而長胖。

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椰子油，也分初榨和精制

椰子油是從椰漿（椰子白肉部分磨碎后再進(jìn)行壓榨處理得到的液體就是椰漿）里提取出來的脂肪，可以分為兩種：冷榨椰子油（初榨椰子油）、精煉椰子油。

冷榨椰子油是采用新鮮的椰肉在常溫下制成的，凝固后呈現(xiàn)出白色，融化后是無色的透明液體，沒有經(jīng)過高溫和化學(xué)處理；而精煉椰子油通常用于工業(yè)食品加工，一般呈現(xiàn)淡黃色或者無色。

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椰子油真的比橄欖油更健康？是真的！

像是橄欖油中所含的是可以降低膽固醇，降血脂，改善血液循環(huán)，對心腦血管疾病非常有好處的“不飽和脂肪酸”；而椰子油中，含有高達(dá)91%的“飽和脂肪酸”，飽和脂肪酸不是會(huì)導(dǎo)致膽固醇升高、增加冠心病風(fēng)險(xiǎn)的嗎？那為什么大家都說，椰子油比起橄欖油更健康呢？

這是因?yàn)?，椰油是種由“中鏈脂肪酸”構(gòu)成的油脂。

我們平常吃的食用油，基本上都是長鏈脂肪酸，這種脂肪酸如果沒有被利用的話，就會(huì)以脂肪的方式堆積起來，而中鏈脂肪酸被攝入之后，會(huì)迅速地代謝、燃燒掉，不容易造成脂肪堆積，而且也有一定的降低膽固醇、降血脂的過小，所以椰油被“減肥人士”所推崇，被宣傳成減脂用油。

雖然椰油會(huì)被快速分解消耗，但它畢竟也是油脂（100g含有899大卡熱量），不能多吃。

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椰子油被護(hù)膚、護(hù)發(fā)效果好？

其他油脂也一樣有用！

首先，直接榨取的椰子油不適合被用于護(hù)膚，它其中含有的“游離月桂酸”可能會(huì)對皮膚產(chǎn)生刺激，反而傷害皮膚。而且，椰子油護(hù)膚、護(hù)發(fā)的主要原理，也只是覆蓋在皮膚表面保護(hù)皮膚的角質(zhì)層、覆蓋在頭發(fā)表面保護(hù)毛鱗片而已，和其他的油脂沒有什么區(qū)別，沒有必要非要用“椰子油”來護(hù)膚、護(hù)發(fā)。

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