奇亞籽的功效與作用
奇亞籽的功效與作用
奇亞籽是薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子,可以單獨食用,也可以與其它谷物摻和在一起食用。其全面營養(yǎng),可提供能量,具有控制血糖、促進排便、輕身減肥等功效。
1、調(diào)節(jié)膽固醇:奇亞籽富含不飽和脂肪酸,食用奇亞籽可以有效調(diào)節(jié)人體膽固醇水平,減少高血壓病、降低血壓水平,促進營養(yǎng)物質(zhì)吸收,增強組織細胞免疫力。
2、促進排便:由于奇亞籽的吸水能力超強,從而能夠膨脹、變重,刺激腸道蠕動,避免了腸道對有毒物質(zhì)的吸收,起到促進排便的作用。
3、控制血糖:奇亞籽所含碳水化合物的主要存在形式是纖維素,纖維素難以被分解成葡萄糖,進入人體后不會升高血糖濃度,從而維持血糖平衡,纖維素還具有調(diào)節(jié)胰島素分泌的作用。
4、美膚養(yǎng)顏:奇亞籽富含的抗氧化成分維生素E和維生素C具有抗氧化作用,有助于保持肌膚年輕態(tài),而豐富的有益人體的不飽和脂肪酸可以保持皮膚水分。
5、輕身減肥:奇亞籽含有非常高的膳食纖維,是大米的9.8倍,燕麥的2.6倍,小麥的1.6倍。奇亞籽里面的纖維素還具有吸水功能,吸水后體積就會膨脹、變大。這樣,分泌液和大體積的纖維素都會在胃腸道中占有較大空間,增強飽腹感,故有很好的輕身減肥而作用。
6、促進心臟健康:奇亞籽含有多達20%的Ω-3ALA,這是維持身體健康不可或缺,人體自身無法制造,需要通過飲食進行補充的脂肪酸。奇亞籽中所含的Ω-3ALA對心臟健康尤其重要,Ω-3ALA可以幫助降低膽固醇、維護血管功能和減少心血管疾病風險。
7、延緩衰老:奇亞籽富含多種抗氧化劑,蛋白酶抑制劑、綠原酸、咖啡酸、楊梅黃酮、橡黃素、維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素、硒等,可以有效解決肌膚老化、色素沉著。
注意事項
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
消化功能不佳者
食用方法
泡水
取奇亞籽放入杯中,加入熱水沖泡即可飲用,具有抗氧化的作用。
制做飲料
將奇亞籽泡發(fā),膨脹后放入飲料或者甜品中,可增加飲料、甜品的口感并產(chǎn)生飽腹感,促進胃腸蠕動,可以幫助減肥。
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