30天內(nèi)讓“水桶腰”變成“水蛇腰”？只要堅(jiān)持兩個(gè)原則，就可以做到！

　　準(zhǔn)則一：停止放糖（低碳水化合物飲食）。

　　準(zhǔn)則二：燃燒剩余的糖（間歇性斷食）。

　　這里介紹的科學(xué)減重方法——低碳水化合物減重法，是除了最極端的生酮飲食減重法，最能讓肚子變?。ㄈコ齼?nèi)臟脂肪）的方法。

　　少吃精糧來減“糖”

　　這里的糖是指碳水化合物，尤其是精制的碳水化合物。包括所有的面包、白米飯、包子、饅頭、餅干、米粉、飲料以及所有帶包裝的零食。

　　請(qǐng)記住，吃東西會(huì)觸發(fā)胰島素的分泌，而胰島素是肥胖激素，體內(nèi)長(zhǎng)期的高胰島素狀態(tài)會(huì)導(dǎo)致脂肪在腹部的沉積，肚子會(huì)越來越大。

　　為什么這里要著重強(qiáng)調(diào)精制碳水化合物？因?yàn)樗鼈兛梢钥焖偕哐牵瑯O大地刺激胰島素的分泌。三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)胰島素的需求是不同的。脂肪分解為脂肪酸，而脂肪酸不需要胰島素就能正常代謝。蛋白質(zhì)分解成氨基酸，而氨基酸只需要一點(diǎn)點(diǎn)胰島素就能讓自己被肝臟處理。碳水化合物是刺激胰島素的主要來源。它們分解成葡萄糖，葡萄糖需要胰島素才能進(jìn)入細(xì)胞。

　　一般而言，許多精制碳水化合物是被漂白的，漂白一般會(huì)使用二氧化氯，它會(huì)結(jié)合食物中的蛋白質(zhì)形成四氧嘧啶。四氧嘧啶是什么？在科學(xué)研究中，它被用來誘發(fā)實(shí)驗(yàn)小白鼠的糖尿病。沒錯(cuò)，你沒有聽錯(cuò)，就是用來誘發(fā)糖尿病。

　　如果你長(zhǎng)期大量吃精制碳水化合物，這可不是什么好事情，除非你想更胖、想得糖尿病。

　　所以，減腰的第一步就是減“糖”。

　　減“糖”小常識(shí)

　　1.用綠色蔬菜和豆類代替碳水化合物。

　　2.享受橄欖油、堅(jiān)果和其他健康的飽和脂肪。

　　3.避免添加糖。

　　間歇性斷食燃余“糖”

　　怎么燃燒剩余的糖？這里主要采用間歇性斷食的辦法，一般采用5：2斷食法，即每周斷食2天。

　　具體來講，每天都少吃和一天不吃對(duì)減肚子的效果是不一樣的，七天內(nèi)每天減少300卡路里并不等同于一天內(nèi)減少2100卡路里。就像你是愿意經(jīng)歷7天灰蒙蒙的小雨，還是愿意經(jīng)歷6天艷陽(yáng)天，一天的雷陣雨？平均值并不能說明全部情況，事件發(fā)生的頻率是至關(guān)重要的。

　　間歇性斷食和單純的節(jié)食不同。單純的節(jié)食會(huì)導(dǎo)致饑餓的補(bǔ)償效應(yīng)增加和身體代謝率的降低，這種效應(yīng)使減肥的努力付諸東流，最終以失敗告終。而間歇性斷食能保持較高的基礎(chǔ)代謝水平，并產(chǎn)生有益的激素變化，降低體內(nèi)胰島素水平和減輕胰島素抵抗。

　　肥胖激素降低，加之在禁食期間，身體打開了儲(chǔ)存食物的充足供應(yīng)——身體脂肪。此時(shí)，我們身體的能量則以身體儲(chǔ)存的食物（脂肪）作為燃料，而不是食物。由于燃料充足，身體的基礎(chǔ)代謝率也不會(huì)下降。

　　一日進(jìn)食實(shí)例：

　　早餐：一個(gè)清水煮雞蛋，一杯無糖酸奶，什錦蔬菜。

　　中餐：草飼喂養(yǎng)的有機(jī)牛肉或羊肉，黑豆，什錦蔬菜。

　　晚餐：草飼喂養(yǎng)的有機(jī)牛肉或羊肉，堅(jiān)果，什錦蔬菜。

　　作者： 袁挺 中南大學(xué)湘雅三醫(yī)院健康管理科

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