高達(dá)20%蛋白質(zhì)，才5%脂肪，3種減肥餐王者做法

如果要春語選出一樣減肥期一定得吃的食物，春語一定會把票投給雞胸肉。而這塊憨厚又老實(shí)的肉，幾乎承載著減肥人群們至少一半的愛恨情仇。

要說愛，雞胸肉是真的招人喜愛，它有著高達(dá)20%的優(yōu)質(zhì)蛋白，人體中必需的8種氨基酸在雞胸肉當(dāng)中全能找到。而它只有5%的脂肪，如此高蛋白卻又低脂肪，必然會受到減肥人士的喜愛。尤其是那些能做到極致減肥的大佬們，更是把水煮雞胸肉當(dāng)成每餐必備。

要說恨，雞胸肉也的確招人恨，最主要的原因就是兩個字：難吃。雖然它是肉類的一種，但吃起來既沒豬肉香也沒牛排嫩，又干又柴就是它的代名詞了，如果非要給雞胸肉相個親的話，嗯，木頭渣子和它倒是挺有夫妻相的。

雞胸肉也能美味

很多人以為自己減肥不成功，主要原因是自己毅力不夠，只要自己意志能夠再堅定些，減肥也就不會半途而廢了。其實(shí)，很多事情之所以堅持不下來，并不是我們的毅力不夠，而是這件事情本身就很難堅持。要知道我們的毅力是有限的，不能無限使用，它就像是我們的銀行存款，要想一直有毅力可用，就要時不時地往里存一些才可以。

而美食，就是我們毅力的存款。當(dāng)然這不是讓大家沒事就來頓紅燒肉糖醋里脊啥的，而是要在烹飪過程中適量的加一些油、鹽等調(diào)料，在盡可能低脂低卡的情況下，把我們的減肥餐做得好吃，減肥餐越好吃，我們減肥的成功率也就越大。

今天春語給大家?guī)硇碌?種雞胸肉的做法，關(guān)于雞胸肉春語之前已經(jīng)寫過十幾種，都是好吃又低卡的做法，有興趣的小伙伴可以回顧之前的文章。

第1種：吃得會舔手指頭的——孜然雞胸肉條

做法：1. 把雞胸肉切成條，然后加入鹽、生抽、蠔油腌制15分鐘左右；

2. 平底鍋刷一層油，把雞胸肉條煎至兩面發(fā)白；或是在腌好的雞肉條中倒入一勺油，再煎的時候就可以不必放油。

3. 在煎好的雞胸肉條上灑上孜然粉、熟芝麻，翻炒均勻即可開吃。

雞胸肉要腌制

這樣做出來的雞胸肉嫩滑多汁，孜然粉的存在，掩蓋了雞胸肉本身沒有味道的事實(shí)。另外整個烹飪過程中并不需要太多的油，也是一種非常低脂的吃法哦。小伙伴們還可以把橄欖油來煎，可以使整體更加健康。

第2種：既能補(bǔ)充蛋白質(zhì)又能補(bǔ)充纖維素的——香菇雞胸肉

香菇低脂低卡，但卻有著不低的纖維素含量，每100克有著3.3克的含量，幾乎是芹菜的3倍（芹菜每100克有1.2克纖維素）。纖維素既可以增加我們的飽腹感，又能預(yù)防便秘，堪稱減肥好幫手。

做法：

1. 香菇切去根部切片；雞胸肉片成片后，加入生抽、水淀粉腌制15分鐘。

2. 鍋內(nèi)放少量油炒香蒜末后加入香菇片翻炒，翻炒出汁后，加入適量水燒開。

3. 將腌好的雞胸肉下鍋，變色后即使可調(diào)味出鍋。

雞胸肉要想嫩滑，下鍋后的時間控制好，只要變色即可關(guān)火，如果時間久了，雞胸肉很容易變柴，雖然有湯汁加成，但口感上還是會變差的。

第3種：沒有之一的最好吃雞胸肉做法——蒜香煎雞胸

煎雞胸好不好吃，關(guān)鍵全在制作的腌料上，春語的這個配方經(jīng)過春語實(shí)測，是所有雞胸肉里最好吃的做法，沒有之一。

做法：

1. 將雞胸肉用刀背輕輕拍散，這樣方便入味，也使得煎制后的雞肉纖維不會變得緊硬。

2. 把雞胸肉放入食品保鮮袋中，然后加入鹽、蒜末（一定要多）、生抽、蜂蜜以及一勺橄欖油。然后給它做一個5分鐘以上的瘋狂按摩，再放入冰箱里冷藏一夜。

3. 平底鍋不用放油，直接把腌制好的雞胸肉放上去煎，煎到兩面有焦糖色即可盛盤開吃了。

這樣做出的雞胸肉嫩滑多汁，又特別的香，整體做法非常低脂，推薦朋友們在家試試哦。

雞胸肉有著20%的高蛋白，富含人體必需的8種氨基酸，卻只有5%的脂肪，無論你是想減肥還是減脂增肌都繞不開它。雖然它有著不好吃的缺點(diǎn)，但只要我們用心，雞胸肉也可以做得好吃，這樣我們減肥的成功率也會相應(yīng)的提高哦。

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