三招炒出滑嫩可口的雞蛋蝦仁；韭菜炒雞蛋蝦仁

7.8 綜合評分

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 小花牛營養(yǎng)師

很簡單的家常菜，能做好吃卻不容易呢~
怎樣能做出滑嫩的雞蛋，蝦仁怎么做不老不腥？

花?？偨Y(jié)了三個(gè)小竅門，做出來的雞蛋很嫩滑，蝦仁也不老。
比正常烹飪的好吃很多，感興趣的小伙伴也跟著試試吧！！

用料  

三招炒出滑嫩可口的雞蛋蝦仁；韭菜炒雞蛋蝦仁的做法  

準(zhǔn)備食材，韭菜切段，蝦仁去蝦線，雞蛋打散；

處理好的蝦仁放雞蛋液內(nèi)；加白醋、清水、料酒攪拌；

最后放淀粉

平底油到油，倒入雞蛋液；劃散出鍋備用；

鍋內(nèi)留底油，放韭菜段翻炒；

加炒好的雞蛋；出鍋前加鹽調(diào)味。

小貼士

小竅門：

1.雞蛋打散后加一大匙清水，同時(shí)加一小匙淀粉。

2.蝦仁與雞蛋混合，蛋液包裹的蝦仁表面形成保護(hù)膜，炒時(shí)不老。

3.最后加幾滴白醋，去腥同時(shí)讓雞蛋與蝦仁更滑嫩。

參照這個(gè)菜譜，大家做出 67 作品

全部67個(gè)作品

上傳你做的三招炒出滑嫩可口的雞蛋蝦仁；韭菜炒雞蛋蝦仁

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