蝦仁炒蛋的做法

步驟1

蝦仁去蝦線，用水沖洗干凈，放入半勺淀粉，加入水，洗蝦仁，用淀粉水去掉蝦仁表面的粘稠

步驟2

用淀粉水洗后的蝦仁，撈出來放到盤子里，重新加入一個(gè)蛋清液，加入半勺淀粉，用手抓均勻，將腌制的蝦仁放入冰箱冷藏10分鐘，ps時(shí)間更長也可以

步驟3

鍋熱加油。放入兩個(gè)雞蛋炒，炒好后將雞蛋盛盤，然后在鍋中再次加入油，放入剛剛腌制的蝦仁炒

步驟4

依次加入蔥花，少許十三香，生抽，翻炒，加入剛剛炒好的雞蛋一起炒，鍋中太干可以加入少量水，大概兩三分鐘加入鹽、味精即可出鍋，很美味哦！

蝦仁炒蛋的烹飪技巧

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創(chuàng)建時(shí)間:2018-03-28

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