冬天是吃火鍋的好季節(jié)，但是很多人都擔(dān)心火鍋吃多了會(huì)發(fā)胖，就一邊忍著不吃一邊流口水，下面小編就來(lái)給大家說(shuō)說(shuō)吃火鍋不發(fā)胖的秘訣，想知道的可以進(jìn)來(lái)看看。

　　一頓火鍋熱量超2000大卡，每頓火鍋中肉類(lèi)和蔬菜所含的卡路里就瀕近1000大卡如果加上濃厚的紅油火鍋湯底、淀粉脂肪做成的丸子，這一頓火鍋下來(lái)2000大卡的熱量攝入是絕對(duì)可能實(shí)現(xiàn)的。經(jīng)常吃火鍋，哪有不發(fā)胖的，所以，應(yīng)減少吃火鍋的次數(shù)。

　　吃火鍋不發(fā)胖的秘訣

　　1、嘗試自己做醬料

　　很多人吃火鍋，為了省事，喜歡買(mǎi)現(xiàn)成的醬料，其實(shí)外邊的醬料熱量高還含有一些不健康的食材，我們可以從網(wǎng)上學(xué)習(xí)一些制作醬料的方法，自己做，搭配出又美味熱量又低的醬料。

　　2、選擇清淡的鍋底

　　現(xiàn)在比較流行的是麻辣鍋、清湯鍋以及海鮮鍋等，其中麻辣火鍋的熱量最高，多數(shù)都是來(lái)自湯底的油脂，所以選擇清淡的鍋底也會(huì)幫助我們減肥的。

　　3、注意食材的選擇

　　肥牛肥羊不用說(shuō)了，注意控制量就好。配菜多選擇菌類(lèi)，蘑菇、香菇、金針菇、黑木耳海帶之類(lèi)的，凍豆腐、腐竹、土豆片、地瓜片、冬瓜片、各種綠葉菜等都是不錯(cuò)的選擇，盡量不選內(nèi)臟、各類(lèi)肉丸、魚(yú)丸、蝦丸、蟹棒，它們都暗藏很多飽和脂肪和膽固醇。

　　4、盡量不喝飲料

　　如飲酒應(yīng)限量，即使是啤酒也別超過(guò)2瓶。至于什么酸梅湯、姜絲可樂(lè)之類(lèi)的含糖量也不低，雖然喝起來(lái)并不是很甜。還有坑人的鮮榨果汁也別選了，最好選擇無(wú)糖的茶水，如菊花茶、大麥茶，甚至是涼白開(kāi)也行。

　　5、進(jìn)餐順序要注意

　　最好是先吃菜在吃肉，最好先涮豆制品和菌藻類(lèi)，煮10幾分鐘以上，吃起來(lái)比較安全，同時(shí)還能提高湯底鮮味，然后涮青菜吃，之后再涮肉。先涮菜可以“墊墊底”，減少肉類(lèi)攝入量。

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