黃桂稠酒是陜西西安的一個歷史悠久的飲品，有著千年的歷史，是古老的傳統(tǒng)佳釀，是當?shù)靥赜械木破?，色澤乳白，少飲對身體有一點的好處，快跟本地屋的小編一起來了解下這個飲品吧！

黃桂稠酒

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黃桂稠酒，是一種飲品。西安黃桂稠酒始于商周，距今已有三千多年的歷史。黃桂稠酒，又叫西安稠酒、陜西稠酒、貴妃稠酒、臻品稠酒。古稱“醪醴”(讀勞禮)、“玉漿”。為中國古老的傳統(tǒng)佳釀，是陜西八大名貴特產之一，早已名揚天下。

歷史背景

黃桂稠酒古稱“玉漿”，始于先秦，是陜西省關中著名特產，源自西安市鄠邑區(qū)，很早以前已是喜慶宴席之佳酌，尤為文人名士所喜愛。稠酒，似酒非酒勝似酒，其汁稠、醇香、綿甜適口，酒精含量在1%左右。后來，人們在酒液中配以中藥黃桂，使酒味有黃桂芳香，故取名“黃桂稠酒”。當年郭沫若在西安飯莊喝了熱騰騰的黃桂稠酒后，高興異常，連聲說此物“似酒非酒勝似酒”。黃桂稠酒具有健胃、活血、止渴、潤肺之功能。飲用此酒有益于身體健康。

特點

狀如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，綿甜適口。酒精成分含量僅為0.5-1%左右，看上去既像江浙一帶人人喜愛的酒釀汁，亦像街頭小吃澆蛋花的醪糟湯，不像一般酒那樣清澈。稱它為酒，只因喝在口中，不乏酒味而已。老弱婦幼和不善飲酒者，均可大碗來喝。

飲時或溫或涼，四季皆宜。由于內配有中藥黃桂，使酒味有黃桂芳香，故曰“黃桂稠酒”；還因其產于長安，故又稱為“陜西稠酒”。相傳“貴妃醉酒”喝的就是西安稠酒，故還稱“貴妃稠酒”。

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