為什么吃得越少,活得更久?
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01《自然》雜志發(fā)表的新研究挑戰(zhàn)了“吃得少一點,就能活得久一點”的傳統(tǒng)觀點,指出飲食、免疫健康、基因和恢復(fù)力等生理指標可能更能解釋熱量減少與壽限延長之間的關(guān)聯(lián)。
02研究人員對960只雌性小鼠進行了不同的飲食干預(yù),發(fā)現(xiàn)每天只提供基準線熱量的60%的熱量限制飲食方式能導(dǎo)致最大的壽限延長。
03然而,研究結(jié)果顯示,與熱量限制有關(guān)的減輕體重實際上對壽限無益,適度的熱量限制可能是平衡長期健康和壽命的方法。
04除此之外,研究還發(fā)現(xiàn),恢復(fù)力對壽命的影響較大,基因編碼的恢復(fù)力是影響壽命的關(guān)鍵因素。
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近一個世紀以來,許多研究都給出了這樣一個結(jié)論:“吃得少一點,就能活得久一點”。
通常來說,科學(xué)家相信這種效應(yīng)是由于代謝變化導(dǎo)致的。然而,在一項新發(fā)表于《自然》雜志的研究中,一組研究人員通過追蹤近千只小鼠的飲食和健康狀況,對衰老和壽限進行了深入的研究,并得出了挑戰(zhàn)這一傳統(tǒng)觀點的結(jié)論。
新的研究結(jié)果表明:選擇低熱量食物或者定期禁食的飲食,的確能導(dǎo)致體重減輕和相關(guān)的代謝變化。但一些其他因素,比如免疫健康、基因和恢復(fù)力等生理指標,或許更能解釋熱量減少與壽限延長之間的關(guān)聯(lián)。
不同的飲食
在這項研究中,為了更多地了解飲食與壽限的關(guān)系,研究人員對960只雌性小鼠的健康和壽限進行了檢測。每只小鼠在基因上都是不同的,這能更好地反應(yīng)人類群體的遺傳多樣性。

實驗將960只雌性小鼠隨機分配成5組,進行不同的飲食干預(yù)。(圖/Di Francesco et al. / Nature)
研究人員為雌性小鼠設(shè)置了5種不同的飲食:
1、自由采食:可以在任何時候自由地攝入任何數(shù)量的食物
2、間歇性禁食:每周禁食1天,在其他日子可隨心所欲地吃
3、間歇性禁食:每周禁食2天,在其他日子可隨心所欲地吃
4、熱量限制20%:每天只提供基準線熱量的80%
5、熱量限制40%:每天只提供基準線熱量的60%
研究人員對這些小鼠進行定期的血液檢查,并對它們的整體健康狀況進行廣泛的評估??偟膩碚f,沒有限制飲食的小鼠平均活了25個月,間歇性禁食的小鼠平均活了28個月,吃基準線熱量的80%的小鼠平均活了30個月,吃基準線熱量的60%的小鼠平均活了34個月。

960只雌性被分為5組,每組192只。在6個月大時,研究人員為937只存活的小鼠提供不同的飲食策略。途中的虛線表示每組小鼠的中位壽命。(圖/Di Francesco et al. / Nature)
這表明,采用每天只有基準線熱量的60%的熱量限制飲食方式,能導(dǎo)致最大的壽限延長;歇性禁食和不那么嚴格的熱量限制,也能延長壽命。這些小鼠都表現(xiàn)出良好的代謝變化,如體脂率和血糖水平的降低,這是兩個通常被視為代謝健康和衰老的標志物。但攝入更少的熱量,比定期禁食對壽限的影響更大,這揭示了無論這些小鼠本身的體脂率和血糖水平如何,低熱量飲食通常都能延長它們的壽命。
關(guān)鍵的恢復(fù)力
另外,對于每一組小鼠來說,它們壽限值的范圍都很廣,例如攝入最少熱量的小鼠的壽限從幾個月到四年半不等。
當研究人員試圖分析這一廣泛的范圍時,他們驚訝地發(fā)現(xiàn),在熱量限制飲食中壽限最長的,是那些盡管吃得少,但體重減輕也最少的小鼠。通過控制飲食而減重最多的小鼠,往往會精力不足,免疫和生殖系統(tǒng)受損,壽命更短。
這凸顯了恢復(fù)力的重要性。研究人員指出,由基因編碼的恢復(fù)力是影響壽命的關(guān)鍵因素:在壓力或低食物攝入期間能自然維持體重、體脂率,以及免疫細胞健康的小鼠,以及那些在晚年沒有喪失體脂的小鼠,壽限最長。
這意味著,與飲食相比,遺傳因素對壽限的影響要大得多,這突顯了尚未確定的潛在遺傳特征,在飲食對個人健康的影響中發(fā)揮著重要作用。
長壽的關(guān)鍵
由于每只小鼠在基因上都是獨一無二的,這使得這項研究結(jié)果更具有臨床相關(guān)性,是迄今為止關(guān)于衰老和壽限的最重要研究之一。
這項研究對傳統(tǒng)觀念提出了質(zhì)疑,它表明,如體重、體脂率、血糖水平和體溫等因素并不能解釋減少熱量攝入與長壽之間的聯(lián)系,與壽限的關(guān)系更為顯著的,是免疫系統(tǒng)健康和與紅細胞相關(guān)的特征。因此,那些通常使用代謝度量來作為衰老或年輕的標志的人類長壽研究,可能忽略了健康衰老的更重要方面。
雖然總的來說,熱量限制對壽限是有益的。但新的研究結(jié)果顯示,與熱量限制有關(guān)的減輕體重實際上對壽限無益。研究結(jié)果表明,適度的熱量限制可能是平衡長期健康和壽命的方法。
#創(chuàng)作團隊:
撰文:糖獸
排版:雯雯
#參考來源:
#圖片來源:
封面圖&首圖:Churchill et al. / The Jackson Laboratory
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