《中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第十五屆年會論文摘要集》 2018年

收藏 |

論文排版

山西省在外就餐食源性疾病的調(diào)查分析

高銘江   程景民   開通知網(wǎng)號

【摘要】：目的:了解山西省居民由于在外就餐引發(fā)食源性疾病患病特征。了解在外就餐中的食品安全問題。方法:本調(diào)查采用多階段分層隨機抽樣的方法,抽取山西省11個監(jiān)測點內(nèi)常住居民5786人。調(diào)查者采用居民進行面對面方式調(diào)查。內(nèi)容包括:人群的基本特征,每周在外用餐次數(shù),在外飲食習(xí)慣等問題。結(jié)果:被調(diào)查人數(shù)5786人,其中123人患有食源性疾病,患病率為2.13%。秋季(9-11月)選擇在外就餐的調(diào)查者食源性疾病患病率較高,分別為3.75%和2.53%。秋季患食源性疾病的危險度是冬季的2.267倍;選擇在外就餐為主要就餐場所的調(diào)查者,其食源性疾病患病危險度是選擇家里或食堂調(diào)查者的6.616倍;從不對飯店或外賣餐具進行消毒的調(diào)查者,其食源性疾病患病危險度是每次對餐具進行消毒調(diào)查者的2.377倍。結(jié)論:秋季為食源性疾病的高發(fā)季節(jié)。在外用餐前對餐具從不進行消毒的人群是食源性疾病的高發(fā)人群。經(jīng)常使用外賣或在外就餐容易引發(fā)食源性疾病。因此在食源性疾病的高發(fā)季節(jié)盡量減少在外就餐次數(shù),確保食品安全,對于健康的保持大有裨益。

下載App查看全文

下載全文 更多同類文獻 個人查重>> 個人AIGC檢測>> 文獻綜述>>

(如何獲取全文？ 歡迎：購買知網(wǎng)充值卡、在線充值、在線咨詢)

CAJViewer閱讀器支持CAJ、PDF文件格式，AdobeReader僅支持PDF格式

【引證文獻】 中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前1條 1 鄭娜;2018年中牟縣食源性疾病監(jiān)測資料分析[J];醫(yī)藥論壇雜志;2019年08期 【相似文獻】 中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條 1 王國紅抓好家宴業(yè)管理,防止食源性疾病發(fā)生[J];江蘇衛(wèi)生保健;2004年01期 2 梁興;2016—2021年內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市食源性疾病流行病學(xué)分析[J];食品安全導(dǎo)刊;2023年36期 3 強化規(guī)范建設(shè) 保障農(nóng)村食安[J];食品安全導(dǎo)刊;2023年26期 4 柏超凡;洪夢杰;趙小青;楊帥;時光霞;常見細菌性食源性疾病研究進展[J];食品安全導(dǎo)刊;2024年01期 5 陶偉;2020—2022年寧國市食源性疾病時空聚集性分析[J];齊齊哈爾醫(yī)學(xué)院學(xué)報;2024年08期 6 張梅;閔敏;趙姝旻;儀征市2012—2018年度食源性疾病病原菌檢測結(jié)果分析[J];食品安全導(dǎo)刊;2024年09期 7 毛雙雙;陳小鳳;何九宏;田清樹;高常;兩起由產(chǎn)氣莢膜梭菌引起的食源性疾病的檢測與分析[J];實驗室檢測;2024年03期 8 孫華閩;黃建萍;安娜;郭新穎;段偉平;譚維維;南通市食源性疾病影響因素的病例對照研究[J];醫(yī)學(xué)動物防制;2024年07期 9 王吉曉;馬永忠;王瑞;吳忠慧;李烈飛;符艷;吳維學(xué);楊斌;2013—2022年海南省0～6歲兒童食源性疾病特征及影響因素分析[J];中國公共衛(wèi)生;2024年04期 10 王凌鴻;張赟;李之果;魏學(xué)玲;2013—2022年蘭州市城關(guān)區(qū)食源性疾病監(jiān)測數(shù)據(jù)分析[J];疾病預(yù)防控制通報;2024年03期 中國重要會議論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條 1 高銘江;程景民;山西省在外就餐食源性疾病的調(diào)查分析[A];中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第十五屆年會論文摘要集[C];2018年 2 鄧雯文;曾德唯;吳小花;田渝;甘忠志;葉孟良;季節(jié)自回歸滑動平均模型（SARIMA）在食源性疾病發(fā)生預(yù)測中的作用[A];重慶市預(yù)防醫(yī)學(xué)會第四屆四次理事會暨學(xué)術(shù)年會論文集[C];2022年 3 李紅霞;一起腸炎沙門氏菌引起的食源性疾病事件的分析[A];重慶市預(yù)防醫(yī)學(xué)會第四屆三次理事會暨學(xué)術(shù)年會論文集[C];2021年 4 田渝;黃治蘭;袁玲燕;一起因食用糕點引起腸炎沙門氏菌食物中毒事件的調(diào)查分析[A];重慶市預(yù)防醫(yī)學(xué)會第四屆三次理事會暨學(xué)術(shù)年會論文集[C];2021年 5 E.R.Atwill;動物廢料,環(huán)境衛(wèi)生和食品安全[A];中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會2011年學(xué)術(shù)年會論文集[C];2011年 6 吳楚平;黃筱聲;淺析食源性疾病情況-我國和其他國家的比較[A];2015保健食品和特殊膳食研發(fā)與申報注冊關(guān)鍵技術(shù)研討會會議資料[C];2015年 7 張娜;程景民;陸姣;山西省居民食源性疾病KAP狀況調(diào)查及分析[A];中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會第十七屆年會摘要集[C];2020年 8 毛麗蓉;趙倩;鄭健;田瑞琴;基于懲罰廣義估計方程對全國食源性疾病的影響因素分析[A];2015年（第四屆）全國大學(xué)生統(tǒng)計建模大賽論文[C];2015年 9 廖興廣;常見細菌性食源性疾病及進展[A];2009年衛(wèi)生檢驗新技術(shù)學(xué)術(shù)研討會會刊[C];2009年 10 焦新安;食源性疾病:獸醫(yī)公共衛(wèi)生的新挑戰(zhàn)[A];中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會獸醫(yī)公共衛(wèi)生學(xué)分會第二次學(xué)術(shù)研討會論文集[C];2010年 中國博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前3條 1 杜文雯;中國成年居民在外就餐變化趨勢及對營養(yǎng)狀況的影響[D];中國疾病預(yù)防控制中心;2014年 2 Madalitso Wilfred Tsakama;糖修飾熒光多聚對苯乙炔檢測致病菌的研究[D];中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2016年 3 曲笑鋒;多酸基熒光生物探針的制備及其在單增李斯特菌免疫檢測中的應(yīng)用[D];吉林大學(xué);2017年 中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條 1 王義濤;威海地區(qū)食源性細菌的分布及病原性海洋弧菌多重降落PCR方法的建立[D];青島大學(xué);2018年 2 陳藝曦;統(tǒng)計推斷方法及其在疾病數(shù)據(jù)分析中的應(yīng)用研究[D];北京郵電大學(xué);2019年 3 郭瑩瑩;云南省普洱市食源性疾病監(jiān)管現(xiàn)狀與對策的研究[D];昆明理工大學(xué);2018年 4 張苗;淄博市食源性疾病中致瀉性大腸埃希菌基因分型、溯源研究及耐藥性分析[D];青島大學(xué);2018年 5 李佳凡;合肥市醫(yī)務(wù)人員食源性疾病知信行與其臨床診斷能力的相關(guān)研究[D];安徽醫(yī)科大學(xué);2018年 6 王海巖;基于食源性疾病哨點醫(yī)院監(jiān)測的山東省諾如病毒分子流行病學(xué)研究[D];山東大學(xué);2017年 7 付竹霓;食源性疾病微生物的三模塊調(diào)查研究[D];中國海洋大學(xué);2006年 8 闞成瑜;《估算食源性疾病負擔》（節(jié)選）翻譯實踐報告[D];華北電力大學(xué)(北京);2022年 9 谷清華;云南省細菌性食源性疾病現(xiàn)狀分析及防控對策研究[D];昆明理工大學(xué);2019年 10 王妍;基于云計算的食源性疾病預(yù)測分析方法的研究[D];浙江工業(yè)大學(xué);2017年 中國重要報紙全文數(shù)據(jù)庫 前10條 1 山東省淄博市中醫(yī)醫(yī)院 孫麗艷;守護“舌尖上的安全”，謹防食源性疾病[N];醫(yī)藥養(yǎng)生保健報;2024年 2 青島市即墨區(qū)衛(wèi)生和計劃生育局店集衛(wèi)生監(jiān)督與疾病預(yù)防工作站 馬波;守護“舌尖上的安全”，謹防食源性疾病[N];醫(yī)藥養(yǎng)生保健報;2024年 3 陳釗琦;全國部分省市食源性疾病綜合防控策略推進會召開[N];中國食品安全報;2024年 4 記者 崔芳;預(yù)防夏季食源性疾病可以這樣做[N];健康報;2024年 5 山西省嵐縣疾病預(yù)防控制中心 樊元春;科學(xué)預(yù)防食源性疾病 謹防病從口入[N];山西市場導(dǎo)報;2024年 6 蘭州日報社全媒體記者 劉曉芳;氣溫升高 注意預(yù)防食源性疾病[N];蘭州日報;2023年 7 閆妍;食源性疾病高發(fā) 專家教你預(yù)防“病從口入”[N];中國食品安全報;2023年 8 本報記者 楊曉晶;預(yù)防食源性疾病謹防“病從口入”[N];中國食品報;2023年 9 本報記者 陳晶;秋冬季食源性疾病高發(fā)，當心病從口入[N];人民政協(xié)報;2021年 10 本報記者 彭科峰 見習(xí)記者 張晴丹;與“食源性疾病”賽跑[N];中國科學(xué)報;2014年

相關(guān)知識

山西省托幼機構(gòu)健康檢查與疾病防治管理現(xiàn)狀分析
20世紀二三十年代山西居民的飲食結(jié)構(gòu)與營養(yǎng)分析
山西省衛(wèi)生健康委員會關(guān)于印發(fā)《新生兒疾病篩查管理辦法》的通知
中、西醫(yī)分別對婦科疾病的檢查與治療
250例孕婦孕期保健知識的調(diào)查分析
孕媽媽在外就餐指南
柳葉刀子刊：中疾控全面分析中國飲食，這3種食物不足，是心臟病的主要原因
社區(qū)健身人群情況的調(diào)查與分析
深化體制改革 建設(shè)健康山西 山西省著力破解群眾預(yù)防保健看病就醫(yī)難題
社區(qū)康復(fù)服務(wù)現(xiàn)況調(diào)查分析

網(wǎng)址: 山西省在外就餐食源性疾病的調(diào)查分析 http://m.u1s5d6.cn/newsview386086.html