100%椰子水、100%白樺樹汁、100%蘋果汁……各類“100%飲品”為何大受追捧？有人認(rèn)為口感好、有人認(rèn)為健康有品質(zhì)、還有人為滿足好奇心。
100%椰子水經(jīng)常斷貨 備受歡迎
這個(gè)夏天，100%椰子水銷售火爆。記者探訪成都多家便利店，發(fā)現(xiàn)標(biāo)有100%椰子水的品類至少有四五種。這些椰子水從配料表上看，成分都僅有椰子水，且售價(jià)通常在7元左右。
某連鎖超市工作人員說：“純椰子水非常受歡迎，不少客人都是好幾瓶好幾瓶地買，經(jīng)常出現(xiàn)斷貨的情況，有段時(shí)間其中一款大概半個(gè)月都沒有貨，好多顧客問什么時(shí)候能買到。”
在不少消費(fèi)者看來，椰子水是一種天然、零脂肪、零膽固醇、無添加的健康飲品，在餐飲、運(yùn)動、戶外等消費(fèi)場景中都備受關(guān)注。其含有豐富的維生素和天然電解質(zhì)，運(yùn)動后飲用，可以做到快速、均衡地補(bǔ)充身體水分，這正滿足了當(dāng)下人們對于健康飲品的需求。
《2020—2025年中國椰汁行業(yè)深度調(diào)研及投資前景預(yù)測研究報(bào)告》顯示，中國椰果需求量每年高達(dá)26億個(gè)，而海南省每年的椰果產(chǎn)量僅約為2.5億個(gè)，目前，我國需要進(jìn)口大量椰子。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2017-2021年我國椰子液體飲品市場規(guī)模從102.8億元增長至144.4億元，預(yù)計(jì)2026年的市場份額將翻倍達(dá)到223.5億元?？梢姡铀杂袕V闊的市場前景。
100%白樺樹汁火了 小眾飲品出圈
除了便利店里隨處可見的熱銷純椰子水，今年夏天100%白樺樹汁也火爆出圈。
白樺樹汁作為東北特產(chǎn)，從今年3月開始，銷量迎來了井噴式爆發(fā)。據(jù)了解，由于產(chǎn)地有限，基本采取線上銷售的渠道。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，今年3-6月，白樺樹汁在抖音平臺銷售額達(dá)到9607.0萬元，同比增長834.8%。
記者打開某平臺搜索“100%白樺樹汁”，能搜出5種以上的品牌在售賣。相關(guān)店鋪大部分銷售數(shù)量在10萬左右，甚至有20萬+的。各個(gè)品牌售價(jià)也有略微差別，大概在11元/瓶至18元/瓶這個(gè)區(qū)間，單價(jià)超過日常飲品。
作為100%純天然飲品，其價(jià)格并不便宜，為什么能在短時(shí)間內(nèi)火爆出圈？
記者了解到，這些100%白樺樹汁標(biāo)志著“0脂、0卡、0色素”，以取自長白山原始森林的天然白樺樹，品牌都是“大自然的搬運(yùn)工”，營養(yǎng)價(jià)值高、能補(bǔ)充人體能量等健康元素為宣傳點(diǎn)，吸引了大量的消費(fèi)者。有網(wǎng)友評價(jià)：“它成分天然、干凈，口感回甜，既適合像我們一樣上班的年輕人，也適合家里的老年人。”“健完身來一瓶剛好，清爽可口?！?/p>
100%白樺樹汁價(jià)格高于普通飲料的原因還在于品牌普遍將其定位為高品質(zhì)飲品。簡約、透明的瓶身和簡約高端的包裝，滿足了消費(fèi)者對高品質(zhì)生活的追求。“宿醉后、熬夜后飲用”等說法，使得不少消費(fèi)者將其視為“保健水”。
也有網(wǎng)友表示：“沒喝過，想試試?！睂|北地區(qū)特產(chǎn)充滿好奇，下單一探究竟的消費(fèi)者也不在少數(shù)。
從行業(yè)競爭角度看，目前“白樺樹汁”賽道還比較小眾。根據(jù)天眼查數(shù)據(jù)，“白樺樹汁”相關(guān)企業(yè)有35家，以小微企業(yè)為主。今年以來，該產(chǎn)品開始在網(wǎng)絡(luò)上“活躍”，但目前行業(yè)品牌數(shù)量相對較少，行業(yè)規(guī)模也較為有限。
此外，在線上平臺搜索100%飲品還可以看到100%蘋果汁、100%石榴汁等，單價(jià)在幾元到十幾元不等。
針對100%飲品層出不窮，業(yè)內(nèi)人士表示，這些飲品都是因?yàn)槠涑煞旨兇舛艿疥P(guān)注，一方面迎合近年來消費(fèi)者的健康消費(fèi)觀，另一方面，也是飲料行業(yè)內(nèi)卷下市場細(xì)分化的表現(xiàn)。這類小眾、細(xì)分的健康飲品，更有利于企業(yè)在激烈的市場競爭中脫穎而出。
100%飲品在市場上日益顯眼，這個(gè)夏天，你會選擇嘗試一下嗎？
成都日報(bào)錦觀新聞 記者 王柳 部分圖片源自網(wǎng)絡(luò) 責(zé)任編輯 劉楊 編輯 于譚陽返回搜狐，查看更多
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