由于過多攝入加工制造的食用糖，對機(jī)體健康有許多不利的影響。越來越多的人開始選擇食用糖的天然替代品，例如：蜂蜜、龍舌蘭糖漿（Agave Nectar Syrup）和楓樹糖漿（Maple syrup）等。那麼，這些糖的天然替代品有什么不同？哪種更好些呢？ 

蜂蜜，楓樹糖漿和龍舌蘭糖漿都是很好的天然代糖。蜂蜜是大家都熟悉的，是營養(yǎng)豐富，芳香甘甜的天然食品，除水分外，主要含糖類為主，並含適量維生素、礦物質(zhì)、氨基酸及酶類等。糖類占蜂蜜總量的70～80％，以果糖和葡萄糖為主；所含礦物質(zhì)主要包括鉀、鈣、鎂、鐵、鈉、錳、矽等；維生素含量低但種類不少，如維生素B1、B2、B6、C、H、K等；氨基酸含10余種；含酶類也不少，如：淀粉酶、轉(zhuǎn)化酶、過氧化氫酶、磷酸脂酶、葡萄糖氧化酶、酯酶等。 

        蜂蜜的血糖指數(shù)很高，范圍在40到70之間，而食用糖的血糖指數(shù)在99以上。因此，糖尿病患者不宜食用蜂蜜。此外，未滿一歲的嬰兒不宜食用蜂蜜。因為蜂蜜在釀造、運(yùn)輸過程中，容易受到肉毒桿菌的污染。蜜蜂在采集花粉過程中有可能把被肉毒桿菌污染的花粉和蜜帶回蜂箱。肉毒桿菌芽孢適應(yīng)能力很強(qiáng)，在100的高溫下仍然可以存活。由于嬰兒胃腸功能較弱，肝臟的解毒功能差，特別是小于6個月的嬰兒，肉毒桿菌容易在腸道中繁殖并產(chǎn)生毒素，從而引起中毒。

        龍舌蘭是產(chǎn)于墨西哥的一種多汁植物，釀造的龍舌蘭酒是一種流行的飲品，龍舌蘭糖漿也是其產(chǎn)品之一。不同類型的龍舌蘭糖漿的顏色可有不同，從淺棕到深棕色。龍舌蘭富含果糖、碳水化合物、維生素（C族和B族較多）、礦物質(zhì)、氨基酸、菊粉和各種植物營養(yǎng)素。龍舌蘭原漿因為具有抗菌性能，可以用來愈合傷口，也可做為食品的添加劑和天然的保鮮劑。 

　　   龍舌蘭糖漿帶有天然的果香，廣泛用作食物的天然添加劑，同樣的量，龍舌蘭糖漿比蜂蜜要甜。龍舌蘭糖漿所含熱量稍低于蜂蜜，兩者總碳水化合物含量幾乎相等。龍舌蘭糖漿中含有少量有機(jī)纖維，是蜂蜜中沒有的。兩者都含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，但龍舌蘭糖漿中含有的菊粉成份是蜂蜜不具備的。 

　　   龍舌蘭糖漿有較低的血糖指數(shù)，在27左右。這是龍舌蘭糖漿的主要優(yōu)勢之一，食用后不會很快導(dǎo)致血糖增高，所以不少人認(rèn)為龍舌蘭糖漿是糖尿病人的良好糖替代品。由于糖尿病患者的個體差異和疾病嚴(yán)重程度可能大有不同，此外，龍舌蘭糖漿畢竟含有大量果糖，吸收后也會影響和參與體內(nèi)的糖代謝過程，果糖主要通過肝臟代謝，大量食用可能增加肝臟負(fù)擔(dān)，引發(fā)脂肪肝的問題。所以，具體能否食用和怎樣食用龍舌蘭糖漿？還需咨詢和獲得專業(yè)醫(yī)師的指導(dǎo)。 

　     楓樹糖漿是加拿大魁北克最有名的特產(chǎn)之一。目前全世界70%的楓糖制品集中在這里。加拿大的糖楓樹，樹汁含糖量極高，約為66%。而蜂蜜含糖量約為80%，食用糖高達(dá)99%，所以楓糖的甜度沒有蜂蜜高。熬制成的楓糖漿，香甜如蜜，風(fēng)味獨特，富含礦物質(zhì)，是很有特色的純天然的營養(yǎng)佳品。 

楓糖漿含有多達(dá)24種不同的抗氧化成分，是楓糖漿的主要優(yōu)點，有助于減少因自由基損傷而造成的各種炎癥反應(yīng)和慢性疾病。食用糖，玉米糖漿和龍舌蘭糖漿則具有很少的抗氧化活性。顏色較深的B級楓糖漿，所含抗氧成分和營養(yǎng)比顏色較淺的楓糖漿更多。楓糖漿所含酚類提取物具有顯著抗炎作用，有助于預(yù)防慢性疾病、如關(guān)節(jié)炎，炎癥性腸疾病等病癥。

盡管楓糖漿被認(rèn)為也是低血糖指數(shù)的食物，不會像食用糖那樣迅速提高血糖。楓糖的主要成分為蔗糖和水，同時含有少量其它形式的糖分。所以對糖尿病患者而言應(yīng)該是禁止食用的。

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