中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)茶的發(fā)現(xiàn)和利用已有四千七百多年的歷史，且長(zhǎng)盛不衰，傳遍全球。中國(guó)茶區(qū)遼闊，茶區(qū)劃分采取3個(gè)級(jí)別，即一級(jí)茶區(qū)（以西南、江南地區(qū)為表），二級(jí)茶區(qū)（以西北、江北），三級(jí)茶區(qū)（以華南地區(qū)為代表）。茶、茶飲已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的綠色飲料。

元寶楓冠大蔭濃，樹姿優(yōu)美，葉形秀麗，果形奇特。既是春色葉樹，又是秋色葉樹，尤其秋后葉甚為美觀，能形成景觀中的視覺(jué)焦點(diǎn)。是作園景樹和庭蔭樹的優(yōu)良樹種，可孤植于園路旁、池邊、廊、亭前后，也可與山石建筑相配，形成有自然之趣的布置，起到點(diǎn)綴風(fēng)景的作用。

元寶楓城市街道的土壤條件差，有煙塵和有害氣體的危害。元寶楓對(duì)城市環(huán)境的抗性強(qiáng)，冠大蔭濃，干性強(qiáng)，病蟲害少，根系深，具備了作為行道樹的多數(shù)條件。

早春元寶楓嫩葉紅艷，與道路兩側(cè)灰色的建筑物相結(jié)合，能產(chǎn)生類似開花的效果。秋季一個(gè)個(gè)綠色的小元寶在樹冠中時(shí)隱時(shí)現(xiàn)，起到了美化街景的作用。

在較大的庭院角隅、空曠的草坪或城郊的山坡上，可采用群植或片植的形式設(shè)計(jì)元寶楓純林或與針葉樹形成的混交林，其獨(dú)特的葉和果增加了景觀的可賞性。入秋之時(shí)，純林一片金秋的火紅與燦爛?；旖涣主炀G映紅，美不勝收。若于其他秋色葉樹間種，還可形成層林盡染的意境。

當(dāng)然除了觀賞價(jià)值之外，元寶楓還有許多令人意料之外的驚喜。就比如元寶楓的飲食文化也是非常豐富多彩。

元寶楓葉茶的魅力，不可小覷！

中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，中國(guó)茶的發(fā)現(xiàn)和利用已有四千七百多年的歷史，且長(zhǎng)盛不衰，傳遍全球。中國(guó)茶區(qū)遼闊，茶區(qū)劃分采取3個(gè)級(jí)別，即一級(jí)茶區(qū)（以西南、江南地區(qū)為表），二級(jí)茶區(qū)（以西北、江北），三級(jí)茶區(qū)（以華南地區(qū)為代表）。茶、茶飲已成為全世界最大眾化、最受歡迎、最有益于身心健康的綠色飲料。

其中元寶楓樹多產(chǎn)于西南地區(qū)，元寶楓葉中含有許多與人體健康和和治療疾病有關(guān)的活性成分。元寶楓葉中維生素E含量高，維生素E有很高的抗氧化性，對(duì)防癌、抗癌均有效果。元寶楓葉的單寧含量非常高。

元寶楓葉含有許多與人體健康有關(guān)的礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素：鉀、鈉、鈣、鎂、銅、鋅。元寶楓氨基酸含量達(dá)11.102%，富含人體必須的9種氨基酸。元寶楓葉除含有上述成分以外，葉中富含黃酮、綠原酸、強(qiáng)心苷等生物活性成分。

因此元寶楓葉茶又被國(guó)人評(píng)價(jià)為一級(jí)茶。 據(jù)中醫(yī)介紹元寶楓葉茶針對(duì)不同的人群,具有其獨(dú)有的神奇功效。男士喝元寶楓葉茶,有助于改善前列腺炎、增強(qiáng)肝腎功能。女士喝元寶楓葉茶,有滋潤(rùn)皮膚、美容養(yǎng)顏、減肥、延緩衰老、改善經(jīng)期不順等功效。

“三高患者”喝元寶楓葉茶,有降血壓、降血脂、降血糖的神奇功效。中老年人喝元寶楓葉茶,對(duì)預(yù)防和改善老年癡呆癥有很強(qiáng)的功效。 除此之外,元寶楓葉茶還具有消炎、殺菌、消毒、抗病毒、抗腫瘤、潤(rùn)滑關(guān)節(jié)、保護(hù)心血管、安神等功效。

國(guó)人如此青睞元寶楓葉茶，與楓茶源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史也分割不開。據(jù)加拿大史料記載，早在歐洲人發(fā)現(xiàn)北美大陸之前，當(dāng)?shù)厝司桶l(fā)現(xiàn)楓樹的樹液可以飲用了。

在易洛魁（安大略省最早的印第安人到達(dá)的地方），傳說(shuō)當(dāng)?shù)厝藶榱说玫揭环N“甜水”煮鹿肉，他們便將楓樹的樹皮割開，讓流出的楓樹汁液溶入水中，然后用這種水煮鹿肉，此法煮出來(lái)的鹿肉味道鮮美、別具一格。

后來(lái)，歐洲人從當(dāng)?shù)厝四抢飳W(xué)會(huì)了怎樣從楓樹中取汁液，然后蒸餾樹汁，使之成為糖漿或糖片，并儲(chǔ)存起來(lái)長(zhǎng)期飲用。

楓葉茶的制作便是由此而來(lái)的。其制作方法是將楓樹汁去掉“糖”，然后加進(jìn)優(yōu)質(zhì)茶中加工而成。目前，加拿大國(guó)內(nèi)有40多種天然風(fēng)味的楓葉茶。為了使這些茶更具自然風(fēng)味，適應(yīng)眾人不同的品味，在制作中很多楓葉茶還加入了各種不同的果味。

如：楓葉紅茶、楓葉藍(lán)莓茶、楓葉草莓茶、楓葉黑莓茶、楓葉奶茶等。由于天然楓樹汁液具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有鉀、鎂、磷、錳、鐵、鋅、銅、錫以及鈣等元素，所以它的濃度雖是蜂蜜的15倍，但含鈉量?jī)H有蜂蜜的十分之一。所以，楓葉茶是禁鹽者最喜歡飲用的飲品。

當(dāng)然由于元寶楓樹是一種純天然、無(wú)公害、高營(yíng)養(yǎng)的“藥食兩用”樹種，其元寶楓葉茶要比其它楓葉茶更具食用價(jià)值。

元寶楓糖的美味，不容許你錯(cuò)過(guò)！

楓漿、楓糖都是加拿大的特產(chǎn)，是甜而不膩的美食 。楓糖漿是加拿大最有名的特產(chǎn)之一，目前全世界百分之七十的楓糖制品集中在魁北克。這種由超過(guò)樹齡40年以上的糖楓中所采集的汁液非常珍貴，平均40公升的楓樹漿只能提煉出1公升的楓糖漿。

楓糖漿味道香醇而且是純天然制品，據(jù)說(shuō)能養(yǎng)顏美容，還能減肥，深受歡迎。

由于楓糖漿大受歡迎，因此到楓糖小屋一游，也是一項(xiàng)很熱門的活動(dòng)，在此你可以學(xué)習(xí)有關(guān)楓糖漿的一切，由專人為你解說(shuō)楓糖漿的制造過(guò)程、品嘗道地的楓糖漿產(chǎn)品與傳統(tǒng)美食、欣賞熱鬧的傳統(tǒng)音樂(lè)舞蹈表演，以及坐馬車游楓林等是一項(xiàng)非常融入當(dāng)?shù)厣?、結(jié)合美食與旅游的活動(dòng)。

一棵直徑為25厘米的楓樹，一般只鉆一個(gè)洞，使它有休養(yǎng)生息、恢復(fù)元?dú)獾哪芰?。多年的大楓樹通?？梢糟@3－4個(gè)洞，洞深入樹干白體5厘米，樹液沿著導(dǎo)管流向儲(chǔ)存桶。熬制楓糖漿溫度一般保持在水沸點(diǎn)以上攝氏4度。

采集楓樹液需要合適的氣溫，每年楓糖收獲季節(jié)都在2－4月份之間的4－6周的時(shí)間內(nèi)，溫度只有在夜間為攝氏0度以下，白天在攝氏5度以上，才能采出楓樹液。

在1600年前后，已開始有關(guān)“印第安糖漿”的記載，是印第安人首先發(fā)現(xiàn)了楓樹液，并用“土法”在楓樹干上挖槽、鉆洞采集楓樹液。當(dāng)時(shí)的“印第安糖漿”就是今天的“楓樹糖漿”的前身。

其中元寶楓糖含有豐富的礦物質(zhì)、有機(jī)酸，熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的鈣、鎂和有機(jī)酸成分卻比其他糖類高很多，能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)不均衡的虛弱體質(zhì)。

元寶楓糖的甜度沒(méi)有蜂蜜高，糖分含量約為66%(蜂蜜含糖量約79%—81%，砂糖高達(dá)99.4%)。在中國(guó)最常見的元寶楓糖制品是元寶楓糖漿，人們愛吃蘸元寶楓糖漿的煎餅和法國(guó)烤面包，也喜歡在冰淇淋、酸奶和奶昔上澆元寶楓糖漿。

由此可見，元寶楓的飲食文化中其豐富的吃法已經(jīng)勾住了許多吃貨的靈魂。元寶楓的飲食文化也是傳承幾百年的美食文化，一直都是以它獨(dú)特的魅力，深深的扎根在了我們的生活中，我們的骨髓里。中華飲食文化博大情深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在世界上享有很高的聲譽(yù)。

中國(guó)人講吃，不僅僅是一日三餐，解渴充饑，它往往蘊(yùn)含著中國(guó)人認(rèn)識(shí)事物、理解事物的哲理，就比如說(shuō)國(guó)人對(duì)元寶楓的深刻解析。因此，了解元寶楓的飲食文化更多的是在理解前人對(duì)元寶楓的研究。

【參考資料】

《元寶楓——新茶品》

《楓糖漿的吃法》

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