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楓糖是什么

32 次瀏覽2009.12.09 提問(wèn)

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2009.12.09 回答

　糖槭又叫糖楓，是一種高大落葉喬木。高達(dá)40米，徑40一100cm，樹(shù)齡可達(dá)500年。樹(shù)干中含大量淀粉，冬天成為蔗糖。天暖蔗糖變成香甜的樹(shù)液。如在樹(shù)上鉆孔，樹(shù)液便源源流出。樹(shù)汁熬制成的糖叫楓糖或槭糖。楓糖含有豐富的礦物質(zhì)、有機(jī)酸，熱量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低，但是它所含的鈣、鎂和有機(jī)酸成分卻比其它糖類(lèi)高很多，能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)不均衡的虛弱體質(zhì)。楓糖的甜度沒(méi)有蜂蜜高，糖分含量約為66%(蜂蜜含糖量約79%—81%﹐砂糖高達(dá)99.4%)。 　　楓糖是“楓葉之國(guó)”加拿大最具代表性的特色產(chǎn)品之一。東起魁北克城，沿圣勞倫斯河向西一直延伸到尼亞加拉大瀑布，就是加拿大著名的“楓樹(shù)大道”。在這塊長(zhǎng)達(dá)８００公里的地帶上分布著大小糖廠上萬(wàn)個(gè)，年產(chǎn)楓糖３．２萬(wàn)噸，占全世界總產(chǎn)量的８０％以上。

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2009.12.09 回答

楓糖是一種具有楓樹(shù)味道的甜品，產(chǎn)于加拿大。每年的三月底四月初，是加拿大的楓糖節(jié)?？梢孕蕾p各種各樣制作楓糖表演！

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