（原標(biāo)題：健康新貴族 “100%果汁”元氣大爆發(fā)）

08~09版撰文 記者 盧葦

作為一個全球性趨勢，健康飲食正在各國消費者中風(fēng)靡。而兼有果汁含量高與方便快捷特點的NFC高端果汁，開始在國內(nèi)興起，并有望成為引領(lǐng)今年飲料市場的一個新“風(fēng)口”。

什么是NFC果汁？

NFC，英文“Not From Concentrate”的簡稱，中文含義為“非濃縮復(fù)原”，即非濃縮還原100%果汁，純鮮榨、零添加。NFC果汁是指水果經(jīng)過壓榨后直接進行巴氏殺菌，在低溫環(huán)境中加工而成。由于這種鮮榨果汁在加工過程中受熱時間較短，所以營養(yǎng)損失較少，更好地保持了新鮮水果的原汁原味。

大佬齊推NFC果汁  

開年就進軍NFC高端果汁市場的，是農(nóng)夫山泉。上個月起農(nóng)夫山泉在京東首發(fā)開售17.5 NFC 果汁新品。記者在京東上看到，目前主要有330ml、950ml兩種規(guī)格，其宣傳口號為“這是中國果汁的新高度”，產(chǎn)品采用原生果，冷鏈儲存和運輸，營養(yǎng)美味不流失。 

無獨有偶。去年底，飲料大佬匯源也推出NFC鮮榨坊果汁系列產(chǎn)品，果汁使用100%新鮮原果，全程在0 ~6 的冷鏈環(huán)境中加工而成，不增添水、香料、色素、防腐劑和食用酸。匯源方面表示，該系列果汁產(chǎn)品定位為高端新鮮果汁，銷售渠道為全國高端連鎖超市、高檔酒店等消費場所。就連新元素餐廳（Element Fresh），也跨界推出NFC果汁，主打橘、橙、柚、芒果四種口味，主要在超市、便利店發(fā)售，并提供官網(wǎng)電商外送服務(wù)。

基本以10+元起步

而在此前，消費者能在消費場所看到的NFC果汁品牌并不多，主要有森美、零度果坊等。作為NFC先驅(qū)，零度果坊2011年起便開始銷售NFC果汁；而最為年輕消費者熟悉的森美，則是新貴一枚，在北、上、廣等多個大型城市的超市、咖啡店里均可見到。農(nóng)夫山泉、匯源等新巨頭的加入，無疑為這一市場注入新的活力。

相較常溫果汁，NFC果汁的價位高出不少，300ml裝的基本以10+元起步。以匯源果汁為例，300ml裝的售價為18.8元。相較于常溫果汁，其消費群體也相對小眾高端。事實上，兩者的銷售渠道也存在差異，常溫果汁以大眾渠道為主，從而打開銷售規(guī)模；而NFC果汁則多數(shù)選擇大中型城市的高端商超、咖啡店等。

今年或迎市場井噴

目前我國NFC果汁的規(guī)模并不大，尚處起步階段，但業(yè)內(nèi)人士紛紛看好，認(rèn)為其將成為飲料市場的又一個發(fā)展“風(fēng)口”。

注冊國際投資分析師魯衡軍分析稱，我國的人均果汁消費額尚處初級階段，隨著消費者健康觀念的日益提升，未來中高端市場占比會持續(xù)提高，尤其是100%果汁行業(yè)。AC尼爾森的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，2015年1~10月份食品飲料行業(yè)總體增長2%，而果汁品類增長4.4%。目前我國市場上的100%果汁，絕大部分是傳統(tǒng)FC（濃縮還原）果汁，NFC作為升級替代品，更新鮮更健康，正處于爆發(fā)前夜。據(jù)了解，美國 NFC占100%果汁消費量的60%，中國僅占 3%；美國人均消費 10L，中國僅 0.01L。未來中國NFC果汁遠(yuǎn)期市場容量將超1000 億元。

(原標(biāo)題：健康新貴族 “100%果汁”元氣大爆發(fā))

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