3大養(yǎng)生藥膳的配方與制作方法
養(yǎng)生,是現(xiàn)在經(jīng)常聊到的話題,很多人在養(yǎng)生的時候會直接選擇一些養(yǎng)生產(chǎn)品,或者是養(yǎng)生保健品,價格不菲那是肯定的。其實養(yǎng)生的方法很多,今天我就是給大家推薦3種養(yǎng)生藥膳,不但味道可口而且還可以養(yǎng)生。
一、蝦仁韭菜:
材料:韭菜250克,蝦仁30克,雞蛋1個,食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。
做法:
1、將蝦仁洗凈水發(fā)漲,約20分鐘后撈出淋干水分待用;韭菜摘洗干凈,切3厘米長段備用;
2、雞蛋打破盛入碗內(nèi),攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊,把蝦仁倒入拌勻待用。
3、炒鍋燒熱倒入植物油,待油熱后下蝦仁翻炒,蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食鹽、淋麻油,攪拌均勻起鍋即可。
功效:固腎氣、補腎陽、通乳汁。(韭菜含用大量粗纖維,能刺激腸壁,增強蠕動,故這道菜益可作習慣性便秘患者之膳食。)個人感覺這比一般的養(yǎng)生保健品還要有用。
二、珍珠三鮮湯:
材料:豌豆50克,雞肉脯50克,西紅柿1個,雞蛋清1個,牛奶25克,淀粉25克,料酒、味精、食鹽、高湯、麻油適量。
做法:
1、將雞肉剔筋洗凈剁成細泥;5克淀粉用牛奶攪拌;雞蛋打開去黃留清;把這三樣放在一個碗內(nèi),攪成雞泥待用。
2、西紅柿洗凈開水滾燙去皮,切成小丁;豌豆洗凈備用。
3、炒鍋放在大火上倒入高湯,放鹽、料酒燒開后,下豌豆、西紅柿丁,等再次燒開后改小火,把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子,下入鍋內(nèi),再把火開大待湯煮沸,入水淀粉,燒開后將味精、麻油入鍋即成。
功效:補精填髓,溫中益氣,清熱除煩。而且味道比那些養(yǎng)生產(chǎn)品還要好,實在是養(yǎng)生的不二之選。
三、首烏肝片:
材料:鮮豬肝250克,首烏液20毫升,水發(fā)木耳25克,青菜葉少許,紹酒鹽、、醋、淀粉、鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。
做法:
1、將首烏煎湯濃縮,取20毫升藥液備用,豬肝剔筋洗凈切片,姜、蔥、蒜洗凈,蔥姜切絲,蒜切片,青菜洗凈控干。
2、將豬肝片放入首烏汁內(nèi)浸蘸(取一半首烏汁),加少許食鹽,放適量淀粉攪拌均勻,另把剩余的首烏汁、醬油、醋、紹酒、濕淀粉和鮮湯兌成滋汁。
3、炒鍋置大火上燒熱入油,待油熱放入拌好的豬肝片滑透,用漏勺淋取余油,鍋內(nèi)剩少量油,下入蒜片、姜末略煸出香味下豬肝、水發(fā)木耳,暴炒數(shù)分鐘,將青菜葉入鍋翻炒數(shù)次,八成熟時倒入滋汁炒拌均勻,出鍋前把蔥絲下鍋,翻炒即下,起鍋即成。
功效:益精血,補肝腎,烏發(fā)明目。(首烏即能保肝,又可降脂、降壓;木耳有通利血脈之效,無病常吃也能健身益壽。)
看完這三個養(yǎng)生藥膳,不知道你有什么看法呢?如果有什么對養(yǎng)生有什么疑問的話,可以添加我們的:
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網(wǎng)址: 3大養(yǎng)生藥膳的配方與制作方法 http://m.u1s5d6.cn/newsview384311.html
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