隨著白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入新的發(fā)展周期，品牌之間的競爭也到了拐點(diǎn)時(shí)刻。如何在堅(jiān)守傳統(tǒng)中創(chuàng)新求變，在酒海浪潮中迭代突圍，找準(zhǔn)白酒賽道中的優(yōu)勢站位？如何在新興的白酒消費(fèi)場景中，滿足人們對健康的個(gè)性化需求？

　　面對諸多挑戰(zhàn)，江蘇洋河股份與南京中醫(yī)藥大學(xué)專家團(tuán)隊(duì)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，尋求中國白酒文化與傳統(tǒng)中醫(yī)創(chuàng)新融合方案，經(jīng)洋河酒廠股份有限公司大師精工釀造，形成了洋河新秀——洋河·欣液態(tài)健康酒，以“養(yǎng)生、低醉、快醒不上頭”的特征，為前行的中國白酒健康元素表達(dá)開辟一條新路徑。

　　守正創(chuàng)新，探索健康白酒新格局

　　中國酒文化歷史悠久，內(nèi)涵豐富，博大精深。

　　酒，已經(jīng)成為中國人思想、文化、情感、養(yǎng)生的綜合載體。中醫(yī)強(qiáng)調(diào)養(yǎng)生，主張以預(yù)防為主，未病先防，已病防變。酒，有“百藥之長”之稱，具有防病治病、保健養(yǎng)生的作用，且國人有“無酒不成禮，無酒不成席”的傳統(tǒng)，酒經(jīng)常出現(xiàn)在社交場合和家庭餐桌中，《千金方》曰：“一人飲，一家無疫；一家飲，一里無疫?！笨梢婏嬘盟幘祁A(yù)防疾病的重要性。

　　洋河·欣液態(tài)健康酒以“藥酒融合”重新詮釋中國白酒，在酒中加入以草木為主的中藥，不僅順應(yīng)了“人法地，地法天，天法道，道法自然”的飲食自然規(guī)律，又能以非治療量的“藥食同源”作為日常飲用佳釀，減少中藥副作用，對維持機(jī)體平衡具有重要意義，開創(chuàng)了健康白酒新格局。

　　釀酒技藝，是中國最古老的國粹傳承之一。

　　洋河釀酒起源于隋唐，隆盛于明清，曾入選清朝皇家貢酒，素有“福泉酒海清香美，味占江南第一家”的美譽(yù)。1915年洋河大曲獲“全國名酒展覽會(huì)”一等獎(jiǎng)；“巴拿馬國際博覽會(huì)”國際名酒稱號及獎(jiǎng)?wù)拢?923年洋河大曲在南洋國際名酒賽會(huì)上榮獲“國際名酒”稱號。此后的近百年間，洋河白酒奪得國內(nèi)外數(shù)十個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。作為中國名酒的杰出代表，洋河多次在全國評酒會(huì)上榮獲國家名酒稱號。

　　作為國內(nèi)首款高等院校與知名酒企合作研發(fā)的健康養(yǎng)生酒，洋河·欣液態(tài)充分發(fā)揮產(chǎn)學(xué)研合作優(yōu)勢，融中華傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代科技創(chuàng)新于一體，繼承發(fā)揚(yáng)中國傳統(tǒng)酒文化中重德明禮、身心和諧、淺飲養(yǎng)身的深厚內(nèi)涵，將中醫(yī)藥養(yǎng)生精華融入白酒釀造肌理，對傳統(tǒng)制酒的工藝生產(chǎn)進(jìn)行優(yōu)化迭代，探索開創(chuàng)白酒健康新格局。

　　科研攻關(guān)，解碼健康白酒新內(nèi)核

　　以創(chuàng)新傳遞健康，以健康彰顯品質(zhì)。洋河·欣液態(tài)健康酒憑借釀制好酒堅(jiān)定不移的初心信念，以及品質(zhì)不變的堅(jiān)守與秉持，打造出風(fēng)味和品質(zhì)的健康內(nèi)核。

　　健康酒由南京中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師李海濤領(lǐng)銜的專家團(tuán)隊(duì)研發(fā)而成。李海濤是擁有醫(yī)學(xué)、中藥學(xué)雙博士后的教授，他參編多本全國本科院校規(guī)劃教材，榮獲江蘇省科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

　　專家團(tuán)隊(duì)遵循“君臣佐使”的中醫(yī)組方原則及“藥有個(gè)性之專長，方有合群之妙用”的特點(diǎn)，巧妙的將人參、鹿血、松花粉三味中藥的獨(dú)特功效融合在酒中。貢藥配貢酒，歷經(jīng)千百次科研攻關(guān)，終于制成洋河·欣液態(tài)健康酒配方。

　　李海濤教授介紹說，人參自古以來就有“百草之王”的稱號，是所有中藥材中唯一“主補(bǔ)五臟”的一味，除補(bǔ)氣強(qiáng)身、益智安神之外，還能夠提補(bǔ)正氣、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防人體衰老。鹿血，在《本草綱目》中記載為大補(bǔ)虛損，益精血，解痘毒、藥毒等。然而，以往鹿血只供皇室貴族享用，過去普通百姓很難接觸到鹿血。從鹿血中提取的小分子多肽等物質(zhì)，被中醫(yī)傳統(tǒng)理論認(rèn)為具有補(bǔ)血的神奇效果。松花粉，藥食兼用的歷史已有數(shù)千年，以其神奇的功效被民間奉為“仙藥”。松樹的針葉保持活力，不受氧化和陽光照射的影響，提取出的松花粉富含營養(yǎng)，被廣泛應(yīng)用于養(yǎng)生保健。此外，加入茯苓、枸杞等，真正起到補(bǔ)氣養(yǎng)血、健脾護(hù)肝的功效。

　　對以上諸藥，借酒之力引藥上行，使藥力迅速到達(dá)全身的經(jīng)脈，酒作溶劑還能增加藥物有效成分的溶出，提高療效。而且通過藥酒成分配比的特殊工藝，以中草藥中肝臟代謝和解毒的作用成分減輕酒精對身體的不良影響，飲酒后不會(huì)出現(xiàn)宿醉感。同時(shí)，古法釀制技術(shù)和現(xiàn)代釀酒技術(shù)創(chuàng)新結(jié)合，所得成品具有“參香酒香俱全，回味悠長”的口感風(fēng)格，以藥之功，借酒之力，相輔相成，相得益彰，在滋補(bǔ)強(qiáng)身上具有佳效。

　　實(shí)力突圍，洞察白酒消費(fèi)新需求

　　以洞察消費(fèi)者需求為驅(qū)動(dòng)，以提升消費(fèi)者體驗(yàn)為核心，洋河·欣液態(tài)堅(jiān)持在迭代變革中實(shí)力突圍。除了特殊的科學(xué)配比和獨(dú)特的釀制技藝，洋河·欣液態(tài)東方美學(xué)的包裝由南京藝術(shù)學(xué)院何方教授精心設(shè)計(jì)，盡顯尊貴和氣派，不管是自飲還是送人，都能體現(xiàn)自身的品位不凡。中國書法家協(xié)會(huì)原副主席言恭達(dá)為酒題名，以其雅正、高格的書法藝術(shù)向國人傳遞出歷史與人文交匯相融的文化氣韻，彰顯中華文明之美。

　　洋河欣液態(tài)負(fù)責(zé)人王文萍提到，“在當(dāng)前白酒競爭激烈的形勢下，我們希望能夠在細(xì)分的消費(fèi)市場，精準(zhǔn)鏈接消費(fèi)者需求，通過高品質(zhì)的健康內(nèi)核實(shí)現(xiàn)錯(cuò)位超車。另外，玄色、金色、紅色，三款酒的差異化設(shè)計(jì)，在為消費(fèi)者提供養(yǎng)生功效的同時(shí)滿足大家對白酒個(gè)性化、差異化的需求?！?/p>

　　目前，洋河·欣液態(tài)健康白酒有三階：玄，天也，有玄奧，玄妙之意，玄階不僅凝聚著深邃玄奧的內(nèi)涵，更體現(xiàn)出其中藥物的精髓，盡顯高貴氣質(zhì)，被視為系列中最為精致大氣的一款；金色是大自然中至高無上的純色，它象征太陽，代表著溫暖與幸福，用金色詮釋精益求精的理念；赤色在中國傳統(tǒng)文化中寓意著吉祥、幸福，象征著熱情和熱愛生活的態(tài)度。正應(yīng)了古人“赤心報(bào)國，一諾千金”的誓言，同時(shí)也凸顯了專家團(tuán)隊(duì)研發(fā)該酒時(shí)所懷揣的赤忱之心。

　　美哉白酒，天地之釀，其香飄四方，其醇逮遠(yuǎn)客，其情動(dòng)千家萬戶，其美醉天下之士。在未來的發(fā)展路上，洋河·欣液態(tài)健康酒將加強(qiáng)成果轉(zhuǎn)化，以品牌實(shí)力贏得市場，以科研技術(shù)驅(qū)動(dòng)價(jià)值提升，持續(xù)推進(jìn)酒產(chǎn)業(yè)的升級和發(fā)展，實(shí)現(xiàn)行業(yè)領(lǐng)跑。

　?。▓D、文/趙菊）

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