今年中秋和國慶一起過，相信很多人會(huì)抓住這個(gè)假期，好好實(shí)施自己的減肥大計(jì)，但是減肥過程中，總是邁不開腿，管不住嘴，因此會(huì)有很多人會(huì)借助一些代餐產(chǎn)品來幫助減肥，畢竟吃一吃就能減肥，誰不喜歡呢？但是，吃“代餐”食品減肥，真的科學(xué)、健康嗎？今天，燕教授營養(yǎng)師就來給大家好好的講解一下。

目前市場(chǎng)上有很多代餐產(chǎn)品，比如：奶昔、果蔬粉、能量棒……這些都屬于代餐食品。代餐食品指的是可代替部分或全部正餐的食物，具有高膳食纖維、低熱量、高飽腹感等特征。

奶昔類代餐食品主要由蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)以及調(diào)味劑等混合調(diào)制而成，口味豐富多樣，比如玉米味、草莓味、抹茶味等。

果蔬粉是由纖維含量豐富的果蔬制成的干粉，用水沖調(diào)后即可食用。由于植物纖維含量高，所以飽腹感很強(qiáng)，但蛋白質(zhì)含量偏低。

能量棒是由各種堅(jiān)果、粗糧、谷類等制成的固體食物棒。

燕教授營養(yǎng)師告訴大家，對(duì)于減肥，控制能量攝入并增加能量消耗就可以達(dá)到減肥效果。一般來說，一餐的熱量攝入為500~1000千卡，而代餐食品每餐僅有200~300千卡。所以，代餐食品在一開始減重時(shí)確實(shí)有一定的作用，因?yàn)樗軌蛱峁╋柛垢胁⒀a(bǔ)充營養(yǎng)。

然而，大多數(shù)人在使用代餐食品時(shí)都采取了錯(cuò)誤的方法。例如，長(zhǎng)期只吃代餐食品來減肥對(duì)身體健康是不利的。并不是不能食用代餐食品，而是建議在專業(yè)人員的指導(dǎo)下合理配合飲食才是正確的方法。或者食用代餐時(shí)，要搭配一些能補(bǔ)充其他營養(yǎng)的食物一起食用。

當(dāng)購買代餐食品時(shí)，很多消費(fèi)者只關(guān)注代餐的卡路里高低或者盲目相信名人網(wǎng)紅代言或朋友推薦。實(shí)際上，市面上有些代餐產(chǎn)品并未提供合理的營養(yǎng)素配比和含量，甚至很多產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)、非法添加其他有害物質(zhì)等。

為了規(guī)范市場(chǎng)，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布了我國首個(gè)用于控制體重的代餐食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《代餐食品》（T/CNSS 002-2019），并于2020年1月1日起正式實(shí)施。該標(biāo)準(zhǔn)確保了代餐食品中微量元素和必需營養(yǎng)素的充足，并便于計(jì)算每日能量和營養(yǎng)素?cái)z入情況。

那么一份合格的代餐產(chǎn)品應(yīng)具備那些特點(diǎn)呢？

1、營養(yǎng)均衡

一份合格的代餐應(yīng)該包含人體所需的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、纖維、維生素和礦物質(zhì)等，并且各種營養(yǎng)成分應(yīng)該全面且均衡。

2、低熱量、高飽腹感

代餐的熱量含量應(yīng)該較低，以幫助減少攝入的能量，從而實(shí)現(xiàn)減重或控制體重的目標(biāo)。同時(shí)，代餐應(yīng)該能夠提供較強(qiáng)的飽腹感，從而減少進(jìn)食的次數(shù)和量，有助于控制飲食和體重。

3、科學(xué)配比

代餐的營養(yǎng)成分和能量含量應(yīng)該根據(jù)人體需要和健康狀況進(jìn)行科學(xué)配比。這意味著代餐應(yīng)該具備合理的能量分布和營養(yǎng)素比例，以支持人體的新陳代謝和健康。

4、方便食用

代餐應(yīng)該方便食用，易于攜帶和儲(chǔ)存，特別是在忙碌的生活方式中，方便食用的代餐可以更好地滿足人們的飲食需求。

5、天然、健康

代餐的原料和成分應(yīng)該是安全、優(yōu)質(zhì)、天然的，避免使用化學(xué)合成物和添加劑。此外，代餐應(yīng)該盡量保留食材的原有營養(yǎng)成分，不進(jìn)行過度加工和添加。

6、符合個(gè)人口味

一份好的代餐應(yīng)該能夠滿足不同人群的口味需求。這并不意味著需要添加過多的調(diào)味品或人工香料，而是通過健康的食材和合理的營養(yǎng)配比來提供多樣化的口味和風(fēng)味。

燕教授營養(yǎng)師提醒大家在選擇代餐時(shí)，需要仔細(xì)查看產(chǎn)品的營養(yǎng)成分表、生產(chǎn)過程和品質(zhì)認(rèn)證等信息，以確保選擇的代餐產(chǎn)品是合格和值得信賴的。

在食用代餐減肥的時(shí)候，一定要注意營養(yǎng)均衡，可以采取合理飲食與代餐結(jié)合的方式，例如減少主食的攝入并用代餐粉或代餐棒替代，同時(shí)照常食用其他蔬菜和魚蝦。這種方法屬于高蛋白低碳水化合物的減肥方式，有利于在不饑餓的情況下堅(jiān)持下去。同時(shí)請(qǐng)注意，無論是部分代餐還是完全代餐都建議在專業(yè)人員的指導(dǎo)下進(jìn)行。

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燕教授
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