在我們?nèi)粘Ｉ钪校嘈庞泻芏嗳藢θ殍F蛋白不是很了解的，你知道乳鐵蛋白是什么嗎?在平時生活中吃乳鐵蛋白禁忌有哪些呢，你知道吃乳鐵蛋白的做用有哪些嗎?接下來就和小編一起去了解一下吧。

　　什么是乳鐵蛋白

　　乳鐵蛋白(Lactoferrin)是乳清蛋白的主要成分之一，占總?cè)榈鞍椎?0%-15%，廣泛分布在人乳汁和哺乳動物乳汁中，是母乳中的核心免疫蛋白，能夠幫助提升免疫力，減少疾病發(fā)生的幾率。

　　天然狀態(tài)的乳鐵蛋白(Lactoferrin)大多呈不飽和狀態(tài)，顏色為粉紅色，與鐵結(jié)合形成的復合物呈紅色，因此也叫“紅蛋白”。

　　乳鐵蛋白(Lactoferrin)可以抑制細菌的生長，破壞細菌細胞膜從而達到殺死細菌的效果。乳鐵蛋白(Lactoferrin)可以提升免疫力，抑制病毒所引起的感染，如腸病毒中的輪狀細菌、腸細菌71型等，維護腸道健康。乳鐵蛋白(Lactoferrin)對嬰幼兒的成長發(fā)育尤為重要，能夠幫助抵抗細菌、病毒等有害微生物，增強造血功能，“吃母乳的寶寶少生病”正是這個道理。

　　除了嬰幼兒外，乳鐵蛋白(Lactoferrin)也適用于孕產(chǎn)婦以及免疫力低下者，能夠幫助促進鐵質(zhì)吸收，預防貧血，修復和完善免疫系統(tǒng)，增強抗病能力。

　　乳鐵蛋白的作用

　　1、促進腸道有益菌的増長

　　乳鐵蛋白中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，而這些營養(yǎng)物質(zhì)可以在小腸中的濃度可持續(xù)維持，因此促進有益菌如雙歧桿菌、乳酸菌的增殖，抑制致病菌的生長，能夠有效的構(gòu)筑起寶寶免疫系統(tǒng)的健康防線。

　　2、促進鐵吸收

　　乳鐵蛋白對于嬰兒生長發(fā)育具有重要作用。乳鐵蛋白中的營養(yǎng)物質(zhì)可以提高腸道對鐵離子的生物利用率，提高鐵的吸收率，能夠有有效預防嬰幼兒貧血的現(xiàn)象發(fā)生。

　　3、調(diào)節(jié)免疫功能

　　乳鐵蛋白(Lactoferrin)可刺激腸道粘膜細胞的增殖和分化，促進腸道免疫系統(tǒng)的發(fā)育和成熟;乳鐵蛋白(Lactoferrin)還能促進免疫細胞的成熟與活化，促進抗體生成，提高機體免疫應答，提高免疫力。

　　4、其他生理功能

　　乳鐵蛋白中的營養(yǎng)物質(zhì)進入人體后可促進骨細胞增值，有利骨骼生長。重點是還可刺激溶酶菌酶再生等。

　　吃乳鐵蛋白禁忌

　　寶寶像非母乳喂養(yǎng)寶寶、母乳喂養(yǎng)不足的寶寶、剖腹產(chǎn)寶寶、斷奶期寶寶、早產(chǎn)寶寶、體質(zhì)差易生病寶寶、生長發(fā)育遲緩的寶寶都可以吃乳鐵蛋白。

　　孕產(chǎn)婦由于性激素分泌導致免疫抵抗力受到抑制，另外還需要大量供給胎兒營養(yǎng)或泌乳，因此更容易造成自身營養(yǎng)缺乏，免疫抵抗力下降。

　　蛋白粉能夠幫助孕產(chǎn)婦促進對鐵等重要元素的吸收，提高媽媽抵御病菌能力，保護媽媽的身體健康，從而保證胎兒和寶寶能夠得到充分的營養(yǎng)，健康地發(fā)育成長。

　　乳鐵蛋白多大孩子吃

　　世界衛(wèi)生組織建議，給孩子純母乳喂養(yǎng)至少6個月以上，6個月-2歲之間在母乳喂養(yǎng)的基礎上，可以補充其他食物。

　　如孩子是混合喂養(yǎng)或奶粉喂養(yǎng)，建議給孩子添加含乳鐵蛋白(Lactoferrin)的嬰幼兒配方奶粉，為寶寶的成長發(fā)育打下堅實的基礎。

　　由于乳鐵蛋白(Lactoferrin)是一種多功能蛋白質(zhì)，對適合多大寶寶吃應該是沒有限制的。一般來說，含乳鐵蛋白(Lactoferrin)的配方奶粉，0-6歲的寶寶都是可以吃的。

　　含乳鐵蛋白的食物有哪些

　　1、乳鐵蛋白存在於哺乳動物，人類、牛等所分泌的乳汁中，是一種很容易與鐵結(jié)合的蛋白質(zhì)，所以在日常生活里的食物中，牛奶、羊奶里含有大量的乳鐵蛋白，但為保存鮮乳，因此在生乳高溫超過130℃的消毒過程中，乳鐵蛋白因不耐熱，會受到破壞而變性，其機能性被破壞，但營養(yǎng)價值還是存在。

　　2、一般的鮮奶中，每公升約含有 150 毫克的乳鐵蛋白，但是，牛初乳的含量則為 1000 毫克，人類初乳的乳鐵蛋白更高達每公升 2000 毫克。

　　3、乳鐵蛋白廣泛分布于哺乳動物乳汁和其他多種組織及其分泌液中(包括淚液、精液、膽汁、滑膜液等內(nèi)、外分泌液和嗜中性粒細胞)，人乳中乳鐵蛋白濃度約為1.0-3.2mg/ml，是牛乳中的10倍(牛乳中含量為0.02-0.35mg/ml)，占普通母乳總蛋白的20%，在泌乳期間，乳鐵蛋白含量隨著泌乳時間的不同而發(fā)生變化，如人初乳中乳鐵蛋白可達6-14mg/ml，常乳期降至1mg/ml。

　　4、乳鐵蛋白之所以被重視乃是因為它可以奪走細菌生長所需的鐵質(zhì)而抑制細菌的生長，或破壞細菌細胞膜而具殺死細菌的效果。且可提升免疫力，抑制病毒所引起的感染，如腸病毒中的輪狀細菌、腸細菌71型等等。

　　乳鐵蛋白的重要性

　　研究表明，口服乳鐵蛋白安全可靠，無任何副作用。因此，將乳鐵蛋白有效合理地應用于普通嬰幼兒配方奶粉中，既可滿足嬰兒生長發(fā)育的需要，同時又對嬰兒的健康起到保護作用，對非母乳喂養(yǎng)嬰幼兒營養(yǎng)的需要尤為重要。嬰幼兒及兒童每天補充100mg純?nèi)殍F蛋白為宜。

　　乳鐵蛋白促進腸道有益菌生長，有效防止常見腹瀉，保護寶寶腸道健康，確保營養(yǎng)的吸收。調(diào)節(jié)鐵的傳送，改善并糾正貧血，提高嬰幼兒的抵抗力。廣譜抗細菌、病毒、減少感冒、氣管炎呼吸道疾病。

　　調(diào)節(jié)免疫功能，增強抗病能力。 秋季是嬰幼兒腹瀉爆發(fā)的高峰期，臨床表現(xiàn)為排黃色水樣便，無粘液及膿血，量多等，一般5-10次/天，多數(shù)伴有發(fā)熱以及呼吸道癥狀。

　　易感人群主要是免疫力低下的寶寶，所以提高寶寶免疫力可以有效預防秋季腹瀉。母乳中含有乳鐵蛋白在一定程度上有保護作用，所以提倡母乳喂養(yǎng)，以減少患病的幾率。如果無法母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒應盡量選擇含有乳鐵蛋白的配方奶粉進行喂養(yǎng)。

　　嬰兒喂養(yǎng)之乳鐵蛋白應用的范圍，乳鐵蛋白出現(xiàn)在動物乳，特別是初乳中，為嬰幼兒提供多種生物功能，尤其是調(diào)節(jié)免疫和對病原微生物的抵御功能。

　　乳鐵蛋白是從牛乳中提取的一種安全可靠的天然物質(zhì)，其在食品方面的應用已得到許多國家和地區(qū)法律的承認。隨著乳鐵蛋白作用機制的不斷闡明和開發(fā)應用范圍的擴大，乳鐵蛋白在疾病防治、營養(yǎng)補充、食品和藥品防腐、化妝品等方面有廣闊的應用前途。

　　基于眾多的研究成果和試驗，在嬰幼兒配方食品中添加乳鐵蛋白帶來重大意義。在嬰幼兒配方奶粉中添加乳鐵蛋白，澳大利亞的愛怡樂就是添加乳鐵蛋白的配方奶粉。

　　既可滿足嬰兒生長發(fā)育的需要，同時又對嬰兒的健康起到保護作用。根據(jù)最新的國家標準GB14880將乳鐵蛋白列為營養(yǎng)強化劑。但消費者在購買此類產(chǎn)品時，一定要認準保健食品的藍帽標識，普通食品一定要有QS認證;而且給嬰幼兒的食品一定是通過GMP認證車間生產(chǎn)的。

　　在全球的農(nóng)業(yè)發(fā)達國家像新西蘭、瑞士、澳大利亞、荷蘭、中國，不僅擁有著全球最優(yōu)質(zhì)的奶源，而且，更加注重免疫、吸收等功能效果。在這些國家的高端嬰幼兒配方奶粉當中，多數(shù)有添加乳鐵蛋白這一重要的母乳成分。

　　結(jié)語：通過文章我們了解到，吃乳鐵蛋白對寶寶身體也是有極大的好處的，乳鐵蛋白中的營養(yǎng)物質(zhì)進入人體后可促進骨細胞增值，有利骨骼生長。重點是還可刺激溶酶菌酶再生。乳鐵蛋白中的營養(yǎng)物質(zhì)可以提高腸道對鐵離子的生物利用率，提高鐵的吸收率，能夠有有效預防嬰幼兒貧血的現(xiàn)象發(fā)生。

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