冬天是囤肉的季節(jié)，奈何減肥的人想變瘦。

七分吃三分練，沙拉這種減肥餐一點(diǎn)也不適合冬天，于是蔬菜湯成了健身人士冬天的最愛(ài)。

最近一40歲大姐準(zhǔn)備減肥，自己制作了小丸子燴時(shí)蔬，她將這些輕食晚餐曬到朋友圈，沒(méi)想到意外走紅，大家紛紛索要食譜。

說(shuō)到燴菜，可是東北人最愛(ài)的菜式之一。各種食材都能燴在一起，一大碗下去，營(yíng)養(yǎng)又飽腹。

而且冬天喝它暖身又減脂，飽腹感還強(qiáng)。

食妹兒就為大家準(zhǔn)備了幾款不同的冬日減脂湯，特別適合懶人。首先是這位大姐的小丸子燴時(shí)蔬。

小丸子燴時(shí)蔬

食材都是一些應(yīng)季的食材，玉米、枸杞、青菜和粉粉嫩嫩的小丸子，搭配起來(lái)清新又好看，5分鐘左右就能做好。

用料：

五彩糯米丸子50克、玉米25克、豌豆15克、胡蘿卜15克、香菜2根、高湯適量、鹽2克、油適量。

做法：

1.玉米剝成粒、胡蘿卜去皮切成小粒、豌豆倒入碗中清洗干凈。不想這么麻煩的也可以直接買現(xiàn)成的，這樣不用自己動(dòng)手剝，更省時(shí)。

2.糯米中分別加入抹茶粉，紫薯泥，南瓜泥，山藥泥，分別揉成面團(tuán)，再搓成一個(gè)個(gè)小丸子，五顏六色的小丸子就做好啦。小丸子我是提前做好放冰箱冷凍的，這樣可以隨取隨吃，非常方便。

3.香菜洗凈香菜洗凈，切碎備用。香菜有種特殊的香氣，如果不喜歡吃香菜的可以用青菜來(lái)代替。

4.將備好的高湯倒入鍋內(nèi)煮開，再將胡蘿卜粒，玉米粒，豌豆倒入，大火煮開。沒(méi)有高湯的可以用清水來(lái)代替，但是煮出來(lái)的口感會(huì)略差一些。

5.水開后再將五彩小丸子倒進(jìn)去，煮至全部浮起。

6.加入適量鹽和油調(diào)味。

7.香菜末倒入攪拌均勻后，盛出就可以開吃了。

冬季香辣湯

將蔬菜和豆腐混合在一起，既能補(bǔ)充維生素，又能補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

用料：

鹽一勺、蠔油一勺、辣椒面（大顆粒）一勺、紅線椒各一個(gè)、娃娃菜適量、內(nèi)脂豆腐半盒、香菇兩朵、香蔥半顆、胡椒粉一勺、姜片四片。

做法：

1.香菇洗凈切片。

2.姜、青紅線椒切片，不能吃辣可以少放，娃娃菜撕整片。

3.起鍋燒水，香菇，姜片冷水下鍋，用勺子下內(nèi)脂豆腐。

4.水開來(lái)放入娃娃菜，生抽，辣椒面，青紅椒圈，蠔油，鹽，胡椒粉，煮開兩三分鐘就好啦。

5.出鍋前放入蔥花，一碗又滿足又減脂的香辣湯就好啦！

番茄濃湯蝦燉鍋

不加一滴水的湯，滿滿都是西紅柿汁水，還有蝦肉和菌類，營(yíng)養(yǎng)滿滿。

用料：

白菜1小顆、嫩豆腐1塊、番茄3個(gè)、蝦仁、水適量、鹽適量、大蒜5瓣、蠔油1勺、生抽1勺、糖1小勺。

做法：

1.鍋內(nèi)橄欖油，放入蒜瓣翻炒。

2.加入切好的番茄翻炒。

3.加入生抽，蠔油，白糖，鹽調(diào)味。

4.加入白菜，再加入豆腐和大蝦，蓋上蓋子，開鍋后中火煮一會(huì)兒。

5.撒上蔥花，開動(dòng)吧！

皮蛋豆腐湯

喜歡吃皮蛋瘦肉粥的朋友，在減肥期間試試皮蛋豆腐湯吧，沒(méi)有大米碳水，味道依然很棒。 皮蛋吃起來(lái)竟然還有點(diǎn)芝士的味道 ，一碗喝下來(lái)也有飽腹感。

用料：

豆腐1塊、香菜一根、皮蛋2個(gè)、蘑菇2個(gè)、蒜米1瓣。

做法：

1.蒜放少油爆一下，蘑菇切小放油里爆一下。

2.切豆腐 在已放有蒜米和蘑菇的鍋里放豆腐放水，放點(diǎn)鹽煮開。

3.皮蛋切丁，放進(jìn)鍋里。

4.燒開后放一點(diǎn)點(diǎn)生鮮醬油，水淀粉勾芡一小碗放進(jìn)去。

5.最后撒上一把香菜，完美。

減脂素三鮮湯

素三鮮湯解饞又減脂，冬天下班喝上一碗，簡(jiǎn)直不要太暖和。

用料：

姜3片、大蒜2瓣、生抽1勺、雞蛋2個(gè)、黑木耳少許、厚豆皮半張、金針菇半把、黃豆芽50克、青菜4顆、鹽6克、十三香1勺、雞精1勺。

做法：

1.姜蒜切碎，雞蛋打碎，放入碗中攪拌。

2.所需材料準(zhǔn)備洗凈，切好備用。

3.鍋熱倒入油煎蛋，記得把蛋給煎碎。

4.倒入別的以上兩種材料翻炒，加入生抽一點(diǎn)，十三香一點(diǎn)。

5.放入豆芽加水煮開后開鍋放入小青菜和金針菇。

6.切好香菜或者小蔥，開鍋放入并撒點(diǎn)鹽和雞精。注意開鍋后先放入點(diǎn)勾芡水更美味。

泡菜蛤蜊白菜湯

白菜熱量超級(jí)低，蛤蜊低脂肪高蛋白，配在一起煮湯非常鮮美可口。再加上低卡泡菜，酸酸辣辣，非常開胃，韓式料理風(fēng)格。非常適合減脂期間吃。

用料：

蛤蜊肉200克、娃娃菜1顆、泡菜100克、生抽1勺、胡椒粉6克、蔥2根、韓式辣醬適量。

做法：

1.水開放蛤蜊肉，煮幾分鐘撈出。

2.將白菜撕成小塊，洗凈。

3.放入韓式辣醬、泡菜和蔥花。

4.炒軟娃娃菜之后，放入蛤蜊肉、辣醬、泡菜。

5.加點(diǎn)水燜煮3~5分鐘，攪拌均勻開吃。

三鮮菌菇湯

冬天就要多喝湯，今天來(lái)一道10分鐘就能做出的～低脂鮮美蝦仁三鮮蘑菇湯！湯鮮味美，暖心暖胃，好喝還不胖哦！

用料：

雞蛋1個(gè)、金針菇小把、香菇5朵、海鮮菇小把、火腿1根、蝦仁10幾個(gè)、泡發(fā)木耳小把、油、鹽、蔥花適量。

做法：

1.所有食材洗干凈切好，把蝦仁與菌菇類放開水鍋里焯水2分鐘，撈出備用。

2.雞蛋打散放入鍋中煎定型，撈出切條。

3.鍋中燒油，放入蔥花小火炒香，加入火腿、木耳翻炒一會(huì)，加入菌菇類翻炒，加入適量溫水煮開。

4.加入蝦仁、雞蛋條煮開、撒上鹽、蔥花即可。

黃瓜雞蛋豆腐湯

用料：

黃瓜，內(nèi)酯豆腐，雞蛋，鹽，白胡椒粉。

做法：

1.黃瓜切成薄片，豆腐切成丁。

2.鍋內(nèi)倒油，油熱放雞蛋液炒熟撈出備用。

3.鍋里不用再放油，放黃瓜片翻炒幾下，加1碗熱水，放入豆腐和雞蛋，加少許鹽和白胡椒粉，水開后煮2分鐘就可以啦！

冬天減肥也不難，只要找對(duì)食譜，也能吃得又香又暖和！減肥的姐妹們趕快做起來(lái)吧！

（部分圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，請(qǐng)作者與本號(hào)聯(lián)系，以奉稿酬）

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