退休的趙阿姨平時非常注意保養(yǎng)，朋友給她推薦了一些號稱可以抗氧化、延緩衰老的營養(yǎng)品，她毫不猶豫購買了許多?，F(xiàn)在她每天早上服多維元素片和乳鈣膠囊。中午一粒蔓越莓膠囊、一粒葡萄籽膠囊。晚上把白天這些再吃一遍，另外還得加粒魚油膠囊。

營養(yǎng)補(bǔ)充劑（“營養(yǎng)品”）已經(jīng)成為許多老年人的日常消費需求。但是，吃營養(yǎng)補(bǔ)充劑真的可以抗衰老嗎？

【小課堂】

一、什么是營養(yǎng)補(bǔ)充劑？

營養(yǎng)補(bǔ)充劑，又稱膳食補(bǔ)充劑、營養(yǎng)補(bǔ)充品等，是飲食的一種輔助手段，用來補(bǔ)充人體所需的氨基酸、維生素、微量元素、礦物質(zhì)等。已有研究顯示營養(yǎng)補(bǔ)充劑對癌癥、心血管疾病、認(rèn)知障礙和骨骼肌損失具有積極的影響。隨著相關(guān)研究越來深入，證據(jù)比較多的抗衰老的營養(yǎng)補(bǔ)充劑包括：ω-3多不飽和脂肪酸補(bǔ)充劑、煙酰胺腺嘌呤二核苷酸補(bǔ)充劑、亞精胺和葡萄糖胺等。

二、ω-3多不飽和脂肪酸補(bǔ)充劑

ω-3脂肪酸是一種多不飽和脂肪酸，主要包括α-亞麻酸（α-linolenic acid, ALA）、二十碳五烯酸（eicosapentaenoic acid, EPA）和二十二碳六烯酸（docosahexaenoic acid, DHA）。ALA主要來源于核桃、亞麻籽油等植物油。EPA和DHA主要來源于深海魚和魚油。DHA就是俗稱的“腦黃金”，對智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。

國內(nèi)外研究發(fā)現(xiàn)，ω-3脂肪酸對抗衰老有一定的益處，如有助于降低血壓、改善血脂、舒張血管和抑制炎癥反應(yīng)等，對心血管疾病、癌癥、糖尿病和腎臟損傷等老年病也有一定的益處，但上述結(jié)論仍需進(jìn)一步研究驗證。

三、煙酰胺腺嘌呤二核苷酸補(bǔ)充劑

煙酰胺腺嘌呤二核苷酸（NAD+），俗稱抗衰老輔酶I，參與多種細(xì)胞代謝過程。隨著年齡的增長，NAD+水平會逐漸降低，而NAD+水平的下降是人體衰老和許多老年病的重要原因。主要的NAD+補(bǔ)充劑包括煙酰胺核苷（nicotinamide riboside, NR）和煙酰胺單核苷酸（nicotinamide mononucleotide, NMN）。

NR和NMN均是天然產(chǎn)物，已被證實在動物中具有延緩衰老、促進(jìn)健康長壽的作用。研究顯示，補(bǔ)充NAD+或有助于改善晝夜節(jié)律、提升肌肉力量、改善聽力、保護(hù)肝腎功能，且在許多老年病中具有保護(hù)作用，如糖尿病、心腦血管疾病、癌癥等。2021年發(fā)表在國際一流的學(xué)術(shù)刊物Science上的一篇文章，確認(rèn)了NMN可改善人體的代謝，可使糖尿病前期人群肌肉的胰島素敏感性增強(qiáng)，增強(qiáng)了肌肉對葡萄糖的吸收和儲存。研究者評論說：“這是邁向抗衰老干預(yù)措施的一步”。

四、亞精胺

亞精胺是一種天然存在的多胺，參與了許多重要的生命過程。

一般來說，隨著年齡的增長，人體中亞精胺的水平會不斷減少。然而人群調(diào)研發(fā)現(xiàn)，長壽老人的亞精胺水平卻與年輕人相似，這意味著維持亞精胺水平或許能促進(jìn)人類長壽。有研究顯示，隨著食物中亞精胺攝入量的增加，中老年人的全因死亡率從40.5‰下降到23.7‰。另有研究發(fā)現(xiàn)，在飲食中加入亞精胺，可延長酵母、線蟲、果蠅、小鼠等簡單生物的壽命。未來，亞精胺有希望成為一種新的預(yù)防和抗衰老的營養(yǎng)補(bǔ)充劑。

五、葡萄糖胺

葡萄糖胺，又稱氨基葡萄糖，是天然的氨基單糖，是人體關(guān)節(jié)軟骨合成蛋白多糖所必需的物質(zhì)。服用葡萄糖胺可修復(fù)和維護(hù)關(guān)節(jié)軟骨，增加潤滑作用，因此被廣泛用作骨關(guān)節(jié)炎患者的補(bǔ)充劑。

研究發(fā)現(xiàn)，在哺乳動物中，葡萄糖胺起到一些與抗衰老有關(guān)的作用，包括抗炎、抗氧化等。科學(xué)家對老年小鼠使用葡萄糖胺后，發(fā)現(xiàn)雌性和雄性小鼠的壽命均延長。但葡萄糖胺能否用作延緩人體衰老的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，仍需要進(jìn)一步評估。

【知識擴(kuò)展】

一、哪些人群需要使用營養(yǎng)補(bǔ)充劑？

①　《中國居民膳食指南》給出了一般人群和特殊人群的飲食建議。可對照其中的“膳食寶塔”，評估自己的膳食結(jié)構(gòu)是否合理。同時可結(jié)合醫(yī)院檢查的營養(yǎng)狀況指標(biāo)和體征，評估自己的營養(yǎng)狀況。無法通過膳食滿足營養(yǎng)需要的個體，應(yīng)咨詢營養(yǎng)師或醫(yī)生，合理進(jìn)行膳食調(diào)整或營養(yǎng)素補(bǔ)充。

②　孕婦、乳母、幼兒、老年人等，由于特殊生理時期的某些營養(yǎng)素需求高，應(yīng)常常咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，適度補(bǔ)充部分營養(yǎng)素。

③　特殊環(huán)境或特殊職業(yè)下的人群，如高原、高溫、低溫、低日照、高強(qiáng)度運動和體力活動等，根據(jù)工作性質(zhì)使用營養(yǎng)補(bǔ)充劑很有必要。

④　疾病狀態(tài)人群或高危人群，應(yīng)在醫(yī)生和營養(yǎng)師的指導(dǎo)下，有針對性地進(jìn)行評估和營養(yǎng)治療。

二、如何選擇營養(yǎng)補(bǔ)充劑

國內(nèi)市場上營養(yǎng)補(bǔ)充劑質(zhì)量良莠不齊，許多產(chǎn)品成分不明確，甚至可能添加了未列入產(chǎn)品標(biāo)簽的潛在有害物質(zhì)，長期服用可能對身體有害。因此，應(yīng)選擇正規(guī)渠道購買營養(yǎng)補(bǔ)充劑，多咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師，不要輕信廣告產(chǎn)品。營養(yǎng)補(bǔ)充劑包含部分保健食品和非處方藥。國產(chǎn)及正規(guī)原裝進(jìn)口保健食品，外包裝上都有國家藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的保健食品標(biāo)志（天藍(lán)色圖案，俗稱“藍(lán)帽子”），下有“保健食品”字樣。購買營養(yǎng)補(bǔ)充劑前應(yīng)看清批準(zhǔn)文號，并可通過國家藥品監(jiān)督管理局的官網(wǎng)進(jìn)行查詢。還應(yīng)看清產(chǎn)品外包裝和說明書上的其他標(biāo)識內(nèi)容，包括名稱、生產(chǎn)廠家、成分、生產(chǎn)日期、有效日期、適宜人群、用法用量、注意事項等。為盡量避免購買到假冒和摻假產(chǎn)品，建議選擇醫(yī)院、正規(guī)藥店、大型商場超市等地方購買，并索要購買憑證和發(fā)票。

【誤區(qū)解讀】

一、營養(yǎng)補(bǔ)充劑是最好的營養(yǎng)補(bǔ)給方式

營養(yǎng)補(bǔ)充劑不是最佳的營養(yǎng)補(bǔ)給方式，平衡膳食才是改善營養(yǎng)的根本方法。而對于日常飲食不均衡，以及老年人等營養(yǎng)需求較高的特殊人群，在平衡膳食的基礎(chǔ)上使用營養(yǎng)補(bǔ)充劑是簡單有效的。

二、營養(yǎng)補(bǔ)充劑可以代替藥品

營養(yǎng)補(bǔ)充劑有別于藥品，也絕不能替代藥品。在臨床上，確實存在醫(yī)生建議病人補(bǔ)充某些營養(yǎng)素的情況，但也只是起到輔助治療的作用。一旦生病了，該吃藥吃藥，千萬別把營養(yǎng)補(bǔ)充劑當(dāng)藥吃。

三、營養(yǎng)補(bǔ)充劑吃多了沒壞處

營養(yǎng)素的補(bǔ)充劑量，應(yīng)參照中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量。超過建議的膳食參考攝入量補(bǔ)充可能會有害健康。

（劉幼碩 李?。?/p>

參考文獻(xiàn)

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