運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑≠健康補(bǔ)充劑

　　上世紀(jì)90年代初隨著興奮劑檢查制度的全面實(shí)行，各國(guó)開(kāi)始研究如何采用科學(xué)的訓(xùn)練方法和補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑來(lái)提高運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練水平，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑因此也開(kāi)始逐漸受到重視。在我國(guó)一開(kāi)始僅少數(shù)運(yùn)動(dòng)員為了加快達(dá)到理想的訓(xùn)練效果，不定期地服用運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，例如高蛋白粉和氨基酸等。但隨著人們保健意識(shí)的增強(qiáng)以及商家各種“強(qiáng)身健體”“增強(qiáng)免疫”等廣告詞誘導(dǎo)下普通人甚至兒童也加入到服用運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的行列。

　　什么是運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑

　　運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑顧名思義是日常膳食的一種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有的種類也可以作為傷病的輔助治療用品。其中常見(jiàn)的有蛋白粉、氨基酸、微量元素補(bǔ)充劑、肌酸等。

　　蛋白粉是目前市場(chǎng)上最常見(jiàn)的也是百姓最耳熟能詳?shù)倪\(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。它通常由蛋白粉、碳水化合物、脂肪、乳糖等組成。適當(dāng)使用能使肌肉組織更有效地生長(zhǎng)和修復(fù)，因此被廣泛用于健美領(lǐng)域及專業(yè)運(yùn)動(dòng)員。

　　氨基酸是人體內(nèi)構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的基本單位，是構(gòu)成人體的基本物質(zhì)，是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)。因此對(duì)于高運(yùn)動(dòng)量的運(yùn)動(dòng)員和臨床上的一些嚴(yán)重病人是必不可少的基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充加速機(jī)體的自我恢復(fù)。

　　現(xiàn)在市場(chǎng)上的各種運(yùn)動(dòng)飲料想必大家都不陌生，它就是微量元素補(bǔ)充劑的一種，微量元素補(bǔ)充劑包含人體必需的礦物質(zhì)和維生素。在劇烈運(yùn)動(dòng)后人體內(nèi)的礦物質(zhì)和維生素會(huì)隨著汗液流失，此時(shí)適當(dāng)使用微量元素補(bǔ)充劑可針對(duì)性地補(bǔ)充運(yùn)動(dòng)時(shí)丟失的各種無(wú)機(jī)鹽和礦物質(zhì)，起到保持、提高運(yùn)動(dòng)能力，加速運(yùn)動(dòng)后疲勞消除的作用。

　　肌酸曾被宣傳是運(yùn)動(dòng)員強(qiáng)身和發(fā)達(dá)肌肉的主要運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品。其實(shí)它是存在肌肉蛋白質(zhì)中的一種有機(jī)酸，在運(yùn)動(dòng)時(shí)它可快速合成ATP來(lái)提供能量，能起到增加肌肉力量，對(duì)發(fā)達(dá)肌肉起到輔助作用。因此，當(dāng)你進(jìn)行運(yùn)動(dòng)時(shí)，尤其是產(chǎn)生爆發(fā)性動(dòng)作或進(jìn)行大強(qiáng)度訓(xùn)練時(shí)，就需要補(bǔ)充額外的“肌酸”。

　　既然這些運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑有這么多的好處那么運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑是否就等于健康補(bǔ)充劑，越補(bǔ)越健康呢?

　　兒童青少年“補(bǔ)苗助長(zhǎng)”害處多

　　“吃好喝好，身體就好”這句缺衣少食的年代的至理名言仍是不少媽媽們信奉的法則，甚至認(rèn)為只要有“營(yíng)養(yǎng)”就不怕多，而富含各種營(yíng)養(yǎng)成分的運(yùn)動(dòng)補(bǔ)充劑自然成了首選?？蓱z天下父母心，本想讓孩子長(zhǎng)得高高壯壯得到的卻是揠苗助長(zhǎng)的效果。

　　筆者在門診曾見(jiàn)到過(guò)這樣的事例。一位母親為了自己15歲的兒子能長(zhǎng)得更加健壯而讓孩子練健美，同時(shí)運(yùn)動(dòng)后服用大量蛋白粉。兩個(gè)月后帶孩子來(lái)院檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)肌肉是稍有成型，但代價(jià)卻是蛋白尿和氮質(zhì)血癥的診斷。無(wú)獨(dú)有偶另一位母親因自己10歲的孩子不肯吃飯而發(fā)愁，當(dāng)她發(fā)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑后如同找到了救命稻草并開(kāi)始買各種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑給孩子服用。孩子不吃飯也不再擔(dān)心了用藥丸把營(yíng)養(yǎng)給補(bǔ)上，可待她發(fā)現(xiàn)孩子比之前變得更瘦小了這才急忙來(lái)醫(yī)院求助。殊不知高濃度的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑可能會(huì)刺激兒童稚嫩的腸胃使之胃口更差，而各種補(bǔ)充劑也不能替代正常飲食把所有營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充完整，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失均衡,小孩瘦小自然在所難免。

　　雖然處于生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童需要大量的蛋白質(zhì)滿足身體發(fā)育的需要,但過(guò)量攝入蛋白質(zhì)和氨基酸不但是一種浪費(fèi)，而且會(huì)對(duì)孩子稚嫩的肝腎產(chǎn)生嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)，甚至可出現(xiàn)三大并發(fā)癥：高尿素氮血癥、代謝性酸中毒和滲透性利尿。而維生素和礦物質(zhì)也不是補(bǔ)得越多越好，因其含有大量鈉、鉀、鈣等電解質(zhì)，容易加重血液、血管、腎臟的負(fù)擔(dān)尤其不適合高血壓、心臟病患者、久坐不運(yùn)動(dòng)者，體內(nèi)臟器發(fā)育還未完全成熟的兒童更是不適合。至于肌酸本身只是對(duì)產(chǎn)生爆發(fā)力量起到作用，它對(duì)肌肉的增生是沒(méi)有關(guān)系的，因此想讓孩子長(zhǎng)得健壯靠服用肌酸行不通。服用肌酸還可能會(huì)帶來(lái)增重、腹痛、腹瀉、肌肉痙攣等副作用，嚴(yán)重的還可影響腎功能。

　　運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑只能作為補(bǔ)充

　　運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑從字面上來(lái)理解就是大量運(yùn)動(dòng)后或營(yíng)養(yǎng)缺乏時(shí)的補(bǔ)充。它只能作為膳食的補(bǔ)充和輔助治療，決不能取代正常膳食和藥物治療。選用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑時(shí)應(yīng)遵循“辨證施補(bǔ)”的原則，所用保健品都應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)專家的指導(dǎo)下理性進(jìn)補(bǔ)，避免過(guò)猶不及.長(zhǎng)期服用這些營(yíng)養(yǎng)品不是長(zhǎng)久之道。目前，國(guó)內(nèi)外專家普遍建議，平衡膳食才是最安全、最有效的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充手段。就像建大廈需要各種鋼筋、水泥、木材、石料，任何一種營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入不足、缺乏或過(guò)剩，都可能使我們的健康大廈失衡發(fā)生顛覆。

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