封面新聞記者 韓建文

第110屆全國糖酒會在成都順利收官。作為2024年“消費促進年”的重點活動之一，本屆糖酒會是國內消費相關的首個國際性、國家級超大型展會，也是國內首個在新一線城市走出展館、全城聯動，成功實現“展城融合”的專業(yè)展會。

第110屆全國糖酒會現場

隨著本屆糖酒會的圓滿落幕，我們收獲到的不僅是人氣與熱鬧，通過深入觀察與剖析，我們也能更進一步了解行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢。記者從糖酒會現場展會和期間發(fā)布的海量信息中，經過精心篩選和歸納，整理出一些備受矚目并具討論價值的話題點。希望通過這些話題總結，能夠揭示當前及未來一段時間內行業(yè)的重要發(fā)展趨勢與方向，為行業(yè)內的參與者提供有價值的參考與啟示。

茶飲料分化健康屬性

無糖賽道呈現“千茶大戰(zhàn)”

隨著消費者健康意識的不斷升級，越來越多的人開始改變傳統高碳高脂肪的飲食方式，追求更新鮮、天然、簡單的成分。而飲料作為日常生活中常見的消費品，也從解渴、好喝的基本需求，延伸出健康營養(yǎng)屬性。

近年來，茶飲料銷量不斷走高，產品種類層出不窮，雖然市場上的選擇不少，但茶飲料產品除茶葉品類本身區(qū)別外，同質化非常強，這一品類將飲料市場的健康營養(yǎng)屬性分化出類似包裝飲用水產品一樣的單一性，即沒有任何添加和額外營養(yǎng)價值，特別是無糖茶品類，2024年迎來高速爆發(fā)。億歐智庫《2023中國無糖茶飲行業(yè)白皮書》顯示，預計到2025年無糖茶飲市場規(guī)模將突破百億大關，到2027年將達到124億元。

糖酒會現場

公開數據顯示，目前在無糖茶行業(yè)，已經出現“雙寡頭競爭+頭部品牌集中”的競爭格局。具體來說就是農夫山泉、三得利兩家龍頭品牌占據絕對優(yōu)勢，近80%的無糖茶市場份額由這兩者進行博弈；另外，元氣森林、康師傅、統一、可口可樂、伊藤園、奈雪的茶、讓茶等均躋身頭部品牌隊列。

2024年全國糖酒會上，眾多品牌方在推出無糖茶產品。伊利集團旗下的伊刻活泉新品“伊刻活泉現泡茶”亮相，作為中國首款旋蓋式現泡茶，主打“一擰一搖 新鮮現泡”的品牌主張，兩款新口味——黃山毛峰綠茶茉莉花茶、武夷山大紅袍烏龍茶。這兩款0糖0卡0添加劑的現泡茶新品，為消費者帶來美味、便捷、高品質的無糖茶飲新選擇。

伊刻活泉現泡茶

以往主要生產果蔬汁、蛋白飲料的焦作米奇，2023年斥資1.2億元，引進全自動無菌冷罐線，生產無糖茶飲品，今年糖酒會上，焦作米奇旗下無糖茶品牌“淳茶日記”首次公開亮相，帶來了8款無糖茶產品。讓茶自2020年就開始入局無糖茶飲料賽道，始終專注做無糖茶飲料，把“高山茶”作為品牌及產品的差異化核心賣點，今年糖酒會上的展位也是人氣火爆。此外，東芳茶萃展位前也擠滿了前來參展的經銷商，品鑒產品，咨詢政策，現場簽約，場面很是火爆；優(yōu)質好茶葉，堅守高品質，0糖0卡0脂肪，堅持100%真茶原葉萃取。

東芳茶萃展位

龐大的茶飲市場空間，吸引了越來越多的品牌加碼布局。據不完全統計，目前市場上出現的包裝茶飲料產品已達上千種，形成了“千茶大戰(zhàn)”的競爭格局。方正證券研報顯示，本次糖酒會期間多家無糖茶企業(yè)推新，并從產品質量、口味、價格等多方面突出賣點，個別品牌1升裝產品終端價已低至5元，體現極致性價比。雖然當前無糖茶賽道新進入者眾多，但頭部品牌仍呈現集中的趨勢，消費者心智正逐步形成，具有強品牌力和渠道力的企業(yè)有望實現市占率的持續(xù)提升。

消費者關注“健康價比”

椰基飲品成爆款

當前，由于居民收入預期疲軟，消費者更加理性，注重追求質價比。但是在飲料市場，“健康價比”更為重要。某種層面而言，在飲料產品中，好喝與健康似乎是一對矛盾體，所以一款既好喝又健康，價格還不貴的“理想型產品”是飲料廠商當前最本質的追求。

2024年糖酒會有一款飲品收獲了市場的普遍關注——椰基飲品。本次“春糖”多家公司推出椰汁、生椰拿鐵與椰子水等產品，其中性價比極高的椰子水具備低熱量、富含電解質與純天然的健康屬性，在目前健康消費趨勢下愈加得到市場關注。信達證券分析，作為替代白水和無糖茶的選擇，購買椰子水的消費者主要以追求健康和解渴的個人即飲為主，一瓶Vita Coco 330ml 的椰子水的熱量僅為63 千卡左右，每瓶鉀含量是580.8mg、約等于1.2 根香蕉的含鉀量。在健康化的消費趨勢下，國內椰子水的行業(yè)規(guī)模2009-2022 年CAGR 為14%，高于椰子液體飲品整體水平。

今年糖酒會上，清藍（廣東）食品飲料有限公司旗下的“椰+”潮飲系列殺出重圍，“椰+”潮飲矩陣包括生椰牛乳、椰子水椰汁、楊枝甘露、生椰啵啵、生椰馬蹄等陸續(xù)上市。來自全國各地的經銷商給予極大認可，其展位現場也是捷報頻傳。

清藍（廣東）食品飲料有限公司展位

作為瑞幸厚椰乳的供應商，菲諾不斷在C端強化場景消費。春糖會上椰基植物飲品牌菲諾帶來了豐富多元的椰基飲品，其中，作為百位營養(yǎng)師共同推薦，零糖配方的菲諾零糖小椰乳，0添加香精、色素、防腐劑的生椰小拿鐵都在此次展會上推出了250ml利樂鉆石包裝，飲用更便攜。

菲諾展位

事實上，除了包裝飲品外，在近年各大奶茶品牌的現制飲品中“含椰量”紛紛上升，生椰拿鐵、楊枝甘露、椰椰芒芒等爆款頻出。進出口數據顯示，2022年全國進口青椰已經達到107萬噸，大約是十年前的6倍。椰基飲品成為爆款的背后，將會是賽道進入平穩(wěn)期，存量競爭的時代，企業(yè)多加思考自己的增長點何去何從。

“功能性飲料”競爭激烈

新品來勢洶洶

馬上贏線下零售監(jiān)測數據顯示，飲料市場中功能性飲料的市場份額同比增速已經超越即飲茶和即飲咖啡。當前，營養(yǎng)素、電解質等概念火爆，加上產品在運動、高溫等場景的有效驗證，讓這個品牌實現了較為快速增長。

從解渴到好喝，再到健康，如今還要加上“有用”，飲料市場發(fā)展順應市場需求變化。今年糖酒會上多家企業(yè)推出新品，各家飲料產品針對消費者需求，推出健康之上的定制功能性“服務”。糖酒會上，潮客熊貓的“0酒精”菠蘿啤在“酒替”這一細分品類上出圈，解決了消費者“不想喝酒、不能喝酒、不會喝酒”的社交痛點，滿足功能性的主流消費者需求。

潮客熊貓

圍繞功能性，一些飲品產品原料從傳統的水果、花草轉向糧食，例如，可漾品牌推出的“紅豆薏米水”和“五紅湯”等產品，以紅豆、薏米、花生等糧食作物為主要原料，旨在為消費者提供便捷補充微量元素的選擇。燃同學品牌則推出了以東北高纖玉米為主要原料的“玉米拿鐵”，在提神醒腦的同時，為消費者補充膳食纖維。

玉米拿鐵

此外，還有部分飲品品牌在傳統的木本植物飲料定位基礎上，增加了草本植物飲品。例如，吳錚推出的“草本可樂”，選用多種草本植物作為原料，不僅滿足了消費者在聚會場景中對解膩解辣的需求，同時也為市場帶來了新的健康飲品選擇。這些變革不僅豐富了飲品市場的產品線，也為消費者提供了更多元化、更功能性的選擇。

值得注意的是，記者從多方了解到，在渠道方面絕大多數的飲料企業(yè)會選擇餐飲渠道來布局產品。當前，白酒、葡萄酒、包裝飲料、現制茶飲等不同類型的飲品均選在餐飲渠道“爭鋒”，如何依靠策略能讓自己的產品出圈，對于各大企業(yè)都是極大的考驗。

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網址: 2024春糖看趨勢：飲料市場分化健康屬性，功能性增長成主流 http://m.u1s5d6.cn/newsview373716.html