首頁(yè) 資訊這 5 種“健康食品”可能并不健康

這 5 種“健康食品”可能并不健康

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月08日 20:19

隨著健康理念的深入人心，健康食品成為了很多人的首選。不過(guò)，線下商場(chǎng)或者是線上電商平臺(tái)宣傳的那些“零糖、零脂、高纖維類(lèi)的健康食品”，有不少可能是“偽健康食品”。

“偽健康食品”不僅不能帶來(lái)健康，甚至?xí)黾踊疾★L(fēng)險(xiǎn)。為了幫大家避坑，本期梅梅跟大家一起關(guān)注下常見(jiàn)的“偽健康食品”。

無(wú)糖飲料

不少人認(rèn)為無(wú)糖飲料沒(méi)有糖，不會(huì)長(zhǎng)胖，更加健康，可以天天喝，事實(shí)上這是認(rèn)識(shí)上的誤區(qū)。

圖片來(lái)源：Pixabay

無(wú)糖飲料的甜味來(lái)自飲料中添加的“代糖”，也就是甜味劑，雖然國(guó)家監(jiān)管部門(mén)認(rèn)為科學(xué)合理使用甜味劑總的來(lái)說(shuō)是安全的，但目前關(guān)于甜味劑與部分疾病的關(guān)聯(lián)依然存在爭(zhēng)議。

很多無(wú)糖飲料同時(shí)也是碳酸飲料，含有大量磷酸，人體過(guò)多攝入磷會(huì)影響鈣的吸收，鐵、錳、鋅等礦物質(zhì)的利用也會(huì)被干擾。有部分研究提示過(guò)量攝入碳酸飲料可能增加患骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)，并且碳酸飲料中含有的大量二氧化碳可能影響人的消化功能。

除此以外，部分無(wú)糖飲料中含有咖啡因，咖啡因攝入過(guò)多可能會(huì)加速鈣的流失，還可能引起呼吸加快、失眠、煩躁、頭痛等癥狀。

盡管用無(wú)糖飲料替代含糖飲料相對(duì)更健康，但依然建議盡量少喝飲料，日常補(bǔ)充水分，飲用水才是最健康的選擇。

乳類(lèi)飲料

一些牛奶飲品廣告宣傳，蛋白含量高，早餐喝一瓶，整天好活力。也有的乳類(lèi)飲料宣稱(chēng)加入水果粒，營(yíng)養(yǎng)更豐富。事實(shí)上乳類(lèi)飲品、飲料跟牛奶的區(qū)別還是很大的，大多數(shù)都不屬于健康飲品。

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乳味飲料

市面上有不少學(xué)生奶、早餐奶的品類(lèi)，主要配料為生牛乳、水、白砂糖或者各種果葡糖漿、三氯蔗糖、赤蘚糖醇等甜味劑。這些飲品均屬于乳味飲料，通常牛奶含量很少、更多的成分是水，蛋白質(zhì)含量低、糖含量較高，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意區(qū)分。另外，核桃奶、燕麥奶等都屬于調(diào)制乳，蛋白含量、鈣含量均不如純牛奶，一般都含有添加糖，增加了齲齒和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。

果粒酸奶

果粒酸奶中既有酸奶又有水果，聽(tīng)起來(lái)很健康。但這種酸奶普遍糖含量較高、熱量高，果粒也沒(méi)多少，不利于控制體重，還容易誘發(fā)齲齒。如果想吃果粒酸奶，可以選購(gòu)無(wú)糖酸奶，自己切點(diǎn)新鮮水果塊放進(jìn)去，這才是美味、健康、低熱量的做法。

乳酸菌飲料

乳酸菌飲料廣告宣稱(chēng)，飯后來(lái)一瓶，可以增加腸道有益菌群，促進(jìn)消化。但實(shí)際上，低溫活性乳酸菌飲料在運(yùn)輸、保存過(guò)程中都會(huì)造成乳酸菌數(shù)量的減少，買(mǎi)回家的飲料中乳酸菌可能已經(jīng)所剩無(wú)幾。乳酸菌飲料主要成分是牛奶加水、糖、香精、酸味劑、發(fā)酵劑等，其蛋白質(zhì)和鈣的含量都低于酸奶，而且含糖量較高。

選購(gòu)真正的好牛奶，配料表就只有“生牛乳”三個(gè)字，一般殺菌之后的生牛乳都可以放心選購(gòu)。

運(yùn)動(dòng)、功能飲料

運(yùn)動(dòng)時(shí)來(lái)一瓶運(yùn)動(dòng)飲料，加班時(shí)來(lái)一瓶功能飲料，這些看似合理的習(xí)慣，可能并不健康。

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運(yùn)動(dòng)飲料

運(yùn)動(dòng)飲料，因?yàn)橐焖俦蝗梭w吸收，所以其滲透壓一般要做到接近人體血漿的滲透壓。而決定滲透壓高低的，就是糖的添加量。口感酸甜、顏色多元的運(yùn)動(dòng)飲料背后，是高濃度的糖和鈉，以及色素添加。喝多了運(yùn)動(dòng)飲料胰腺的壓力會(huì)很大，建議運(yùn)動(dòng)時(shí)喝水就行，除非是長(zhǎng)時(shí)間、高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)，例如馬拉松。

功能飲料

功能飲料的廣告宣傳是“提神抗疲勞”。功能飲料主要配料是水、白砂糖、維生素、牛磺酸、咖啡因等，通常糖的含量很高。過(guò)量攝入功能飲料會(huì)導(dǎo)致糖攝入過(guò)高，還可能會(huì)導(dǎo)致血管內(nèi)皮功能改變，引起急性血管內(nèi)皮障礙。另外，過(guò)量攝入咖啡因會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生危害，容易讓人出現(xiàn)失眠、心慌、焦慮等癥狀，還具有成癮性。因此需要注意的是，功能飲料不是藥，不能治病，控制好攝入量才能更好地利用它。

全谷物、粗糧食品

平時(shí)主食粗細(xì)搭配不僅能增強(qiáng)飽腹感、平穩(wěn)餐后血糖，還能攝入更多的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，于是市面上出現(xiàn)了很多名稱(chēng)含全谷物、粗糧的“健康主食”，實(shí)際上可能只是聽(tīng)起來(lái)很健康。

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粗糧餅干

雖然粗糧餅干的膳食纖維含量要比普通餅干高一點(diǎn)，但大多數(shù)粗糧餅干的粗糧含量并不多，主要配料是小麥粉、植物油、白砂糖，部分品牌的粗糧餅干脂肪含量很高。如果把這樣的粗糧餅干當(dāng)做主食來(lái)吃，不僅不能幫助平穩(wěn)餐后血糖，還更容易長(zhǎng)胖。選購(gòu)粗糧餅干，一定要看好標(biāo)簽，選擇配料表中粗糧排名靠前的，且脂肪和總熱量相對(duì)較低的。

懶人麥片

燕麥屬于全谷物，富含β葡聚糖，能減緩葡萄糖吸收，有助于控血糖。市面上出現(xiàn)了很多“懶人麥片”，配料表中燕麥片成分不多，主要配料是小麥粉、糖、油、調(diào)味料等，有的還會(huì)添加玉米粉、糯米等原料。這樣的混合型麥片不僅熱量高，也不利于控血糖。選購(gòu)燕麥片，建議選擇配料中只有燕麥并且壓片較為完整的100%純燕麥片。

全麥面包

全麥面包制作時(shí)使用的主要配料是全麥粉，是使用沒(méi)有去掉麩皮和胚芽的麥子研磨制成的。全麥面包保留了小麥籽粒的大部分營(yíng)養(yǎng)成分，有更多的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、以及豐富的不飽和脂肪酸。100% 全麥面包的缺點(diǎn)是口感不佳，為了改善粗糙的口感，市面上大多數(shù)全麥面包的主要配料是小麥粉，全麥粉成分非常少，還會(huì)添加一些糖、糊精、糖醇等提升口感。選購(gòu)全麥面包要留意配料表中全麥粉和其他原料的含量。

果脯蜜餞

果脯蜜餞類(lèi)食品口感酸甜，因?yàn)樵洗蠖嗍撬?，被很多人認(rèn)為是健康零食。事實(shí)上，果脯加工過(guò)程中需要經(jīng)糖或蜂蜜、食鹽腌制等工藝制成。制作過(guò)程中維生素C已經(jīng)損失殆盡，含糖量一般超過(guò)80%。而且果脯的制作過(guò)程中，一旦品控不好就容易產(chǎn)生亞硝酸鹽。因此，市面上的果脯蜜餞大多高糖、高鹽、高熱量，常吃會(huì)增加肥胖以及高血壓的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

本期列出的這些食品，不是讓大家完全不吃。主要是幫大家正確認(rèn)識(shí)食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，理性消費(fèi)。梅梅在這里提醒大家，食品健康不健康，真的不要靠道聽(tīng)途說(shuō)，選購(gòu)時(shí)多看看營(yíng)養(yǎng)成分表和配料表，比什么都管用。

*頭圖來(lái)源自Pixabay

參考資料：

[1] 新華網(wǎng)：注意了！這十類(lèi)“健康食品”，可能越吃越不健康

[2] 人民網(wǎng)科普：比吃肉還容易胖！你天天吃的“偽健康食品”，也太坑錢(qián)了

[3] 科普中國(guó)：全麥面包越吃越胖？你吃的可能是“假”的，一招教你避坑！

[4] 科普中國(guó)：這種看似健康的飲料，可能損害血管還讓你發(fā)胖

[5] 丁香醫(yī)生：無(wú)糖飲料真的更健康嗎？

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