您可能聽說(shuō)過這樣的爭(zhēng)論：選擇希臘酸奶還是普通酸奶？?jī)烧哂猛緩V泛且營(yíng)養(yǎng)豐富，但人們選擇希臘的原因有很多。

希臘酸奶和普通酸奶之間最大的區(qū)別在于它們的過濾方式——過濾希臘酸奶的過程去除了乳清成分。

希臘酸奶比普通酸奶更濃稠、更濃稠、甜度更低，味道也略帶辛辣。

除了味道和質(zhì)地之外，希臘酸奶的蛋白質(zhì)含量通常是傳統(tǒng)酸奶的兩倍，而且它也是鈣和益生菌的重要來(lái)源。

此外，它比普通酸奶含有更少的鈉和碳水化合物。

許多致力于控制體重的人發(fā)現(xiàn)希臘酸奶非常適合均衡飲食。

希臘酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分

以下營(yíng)養(yǎng)信息由美國(guó)農(nóng)業(yè)部 (USDA) 提供，適用于一罐（156 克或 5.5 盎司）原味脫脂希臘酸奶。

希臘酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分

卡路里： 92

脂肪： 0.265克

鈉：56.2毫克

碳水化合物：5.68 克

糖類： 5.1克

纖維： 不適用

膽堿： 23.6 毫克

蛋白質(zhì)： 16.1克

鈣： 111毫克

鉀：220毫克

維生素B6：0.1毫克

維生素 B12：1.2 微克

碳水化合物

一容器脫脂原味希臘酸奶（156 克）通常含有 5 克 碳水化合物。它含有5.1克糖。

脂肪

原味脫脂希臘酸奶的脂肪含量不到 1 克。

蛋白質(zhì)

希臘酸奶含有 16 克蛋白質(zhì)，是增加每日蛋白質(zhì)攝入量的絕佳方法。

維生素和礦物質(zhì)

希臘酸奶富含維生素和礦物質(zhì)。

一容器含有 10.7 毫克鎂、136 毫克磷、141 毫克鉀和 15 毫克膽堿。

它還含有111毫克鈣。

鎂有助于能量產(chǎn)生和蛋白質(zhì)合成等功能，而鉀在神經(jīng)系統(tǒng)功能和肌肉收縮中起著至關(guān)重要的作用。

磷有助于骨骼生長(zhǎng)和正常細(xì)胞膜功能。

膽堿是一種 B 族維生素，有助于脂肪和膽固醇運(yùn)輸以及能量代謝等生物過程。

卡路里

根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，一罐原味脫脂希臘酸奶含有 92 卡路里熱量。

對(duì)健康的益處

希臘酸奶的營(yíng)養(yǎng)成分有助于其許多健康益處。

1、可以改善骨骼健康

希臘酸奶富含鈣和蛋白質(zhì)，對(duì)骨骼有益。

例如，鈣可以降低骨質(zhì)疏松癥3 的風(fēng)險(xiǎn)，并有助于構(gòu)建和維持強(qiáng)健的骨骼。

2020 年《應(yīng)用生理學(xué)、營(yíng)養(yǎng)和代謝》 雜志上發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，與那些長(zhǎng)

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網(wǎng)址: 「奶制品篇」希臘酸奶營(yíng)養(yǎng)和健康益處 http://m.u1s5d6.cn/newsview372575.html