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常喝綠茶，身體可獲得5種好處，但也別副作用，每天別超過(guò)4杯

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月08日 19:03

近日，青島大學(xué)附屬醫(yī)院的研究團(tuán)隊(duì)在《European Journal of Clinical Nutrition》，發(fā)布了一篇“綠茶對(duì)胃癌術(shù)后康復(fù)作用”的文章。

研究表明，進(jìn)行胃癌切除術(shù)后的病人飲用綠茶，可提高病人的康復(fù)率，是一種增強(qiáng)鎮(zhèn)痛、抗炎的補(bǔ)充方法。

綠茶被稱為聯(lián)合國(guó)最佳六大飲品之一，除了可以幫助加速胃癌的術(shù)后康復(fù)之外，還有什么作用？

一、常喝綠茶，還能收獲這些好處

中國(guó)人有著非常悠久的飲茶歷史，但大多數(shù)人對(duì)喝綠茶的好處卻不甚了解。

提高大腦活力

一項(xiàng)來(lái)自瑞士的研究表明，食用了綠茶提取物“兒茶素”的被試相較于對(duì)照組，其大腦活力和反應(yīng)能力均獲得了顯著的提升。兒茶素是一種抗氧化物質(zhì)，能夠增強(qiáng)大腦的信息處理能力。

此外，綠茶中的另一種物質(zhì)沒(méi)食子酸能阻止并分解大腦中一種特殊的蛋白質(zhì)，防止其沉淀堵塞腦血管。因此來(lái)自南加利福尼亞大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)，認(rèn)為這種物質(zhì)能減少阿爾茨海默癥。也就是老年癡呆的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)[1]。

抵御食物過(guò)敏

信州大學(xué)的研究探究了綠茶成分對(duì)人腸道菌群的影響與作用。梭狀芽孢桿菌是一種厭氧菌，存在于人的腸道，與食物過(guò)敏息息相關(guān)。它的作用主要是抑制人體對(duì)食物出現(xiàn)過(guò)敏等免疫反應(yīng)，而綠茶中的兒茶酚能夠幫助抑制免疫反應(yīng)，增加梭狀芽孢桿菌的豐度，從而抵御食物過(guò)敏。

幫助減肥

濟(jì)南市中醫(yī)藥等醫(yī)學(xué)機(jī)構(gòu)的一項(xiàng)研究顯示，喝綠茶或能幫助減肥。研究人員通過(guò)對(duì)多類人群的隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)攝入綠茶的人群的體重指數(shù)會(huì)明顯下降，但攝入綠茶的量對(duì)被試腰圍的變化并未造成明顯影響。

預(yù)防癌癥

加利福尼亞大學(xué)洛杉磯分校做過(guò)一項(xiàng)研究，研究表明綠茶的抗氧分分子，能夠減緩免疫系統(tǒng)的炎癥反應(yīng)，從而減少癌細(xì)胞在體內(nèi)的擴(kuò)散。除此之外，威斯康星大學(xué)研究表明，每天喝2倍以上的綠茶，可以降低80%的皮膚癌風(fēng)險(xiǎn)

降低2型糖尿病全因死亡風(fēng)險(xiǎn)

日本九州大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，綠茶與咖啡中的多種活性成分，能夠幫助降低Ⅱ型糖尿病的死亡風(fēng)險(xiǎn)。每天喝3~4杯的綠茶，Ⅱ型糖尿病五年內(nèi)的死亡風(fēng)險(xiǎn)或可降低60%[2]。

二、過(guò)量飲用綠茶也有副作用

凡是都講究適量，喝茶也一樣。雖然綠茶的好處眾多，但是也不能過(guò)量飲用，否則也會(huì)產(chǎn)生一些不良后果。

綠茶等茶葉中都含有咖啡因，這種物質(zhì)也存在于咖啡中，是一種中樞神經(jīng)興奮劑，服用后能加速人體的血液循環(huán)和新陳代謝，使精神振奮。但是當(dāng)咖啡因攝入超量時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)頭痛、惡心、失眠、效率下降甚至心律紊亂、抽搐等不良后果。

另外，綠茶中的鞣酸能與人體內(nèi)的鐵元素結(jié)合成不可溶解的物質(zhì)，從而減少了血液中鐵的總量，容易導(dǎo)致貧血。茶多酚等物質(zhì)也會(huì)加重人體肝臟和消化器官的負(fù)擔(dān)。因此，喝茶雖好，但為了身體健康也不建議過(guò)量飲用。

三、每天飲用多少綠茶最好

竟然綠茶不是喝得越多越好，那么每天大概喝多少綠茶比較好呢？

西安交通大學(xué)第二附屬醫(yī)院普外科吳濤主任建議：每天喝三到四杯綠茶是比較合適。當(dāng)然在沖泡茶葉的時(shí)候需要注意茶與水的比例，一般150毫升的開水配以3克的茶葉較為適宜，否則濃度會(huì)過(guò)高。

四、延伸：綠茶、紅茶，哪種茶對(duì)血管更好？

除了綠茶外，紅茶的健康情況也一直被關(guān)注著，那么綠茶和紅茶，哪種茶對(duì)血管更好呢？

北京阜外醫(yī)院做過(guò)一項(xiàng)研究，該研究提示喝茶行為可以降低心腦血管疾病的發(fā)病率，尤其是喝綠茶的男性，心腦血管疾病發(fā)病率降低得最明顯。

茶多酚是茶葉中的一種物質(zhì)，具有抗氧化、抗炎，降壓降血脂的作用。研究團(tuán)隊(duì)認(rèn)為，綠茶的茶多酚含量高于紅茶，所以長(zhǎng)期喝綠茶對(duì)心腦血管健康的好處要大于喝紅茶。另外，紅茶是發(fā)酵類茶，茶多酚在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)遭遇大量損失，因此喝綠茶對(duì)血管更好。

中國(guó)的茶文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，已經(jīng)有數(shù)千年的歷史。很多人都喜歡在飯后泡一壺茶來(lái)消消食，也有人為了能在工作時(shí)提神而喝茶。喝茶尤其是喝綠茶，其實(shí)對(duì)身體有多種多樣的好處。但是需要注意喝茶的量，并且避免喝太熱的茶。

參考資料：[1]Xiaona Liu， Wanghong Xu， Hui Cai， et al. Green tea consumption and risk of type 2 diabetes in Chinese adults： the Shanghai Women's Health Study and the Shanghai Men's Health Study， International Journal of Epidemiology (2018). DOI： 10.1093/ije/dyy173[2]Tasuku Ogita， Yoshinari Yamamoto， Ayane Mikami， et al. Oral Administration of Flavonifractor plautii Strongly Suppresses Th2 Immune Responses in Mice， Frontiers in Immunology (2020). DOI：10.3389/fimmu.2020.00379[3]Zhao， J.， Blayney， A.， Liu， X. et al. EGCG binds intrinsically disordered N-terminal domain of p53 and disrupts p53-MDM2 interaction. Nat Commun 12， 986 (2021). doi：10.1038/s41467-021-21258-5[4]錢偉.適量飲茶有益處過(guò)量醉人傷害多[J].勞動(dòng)保障世界.2018[5]Liu， Dan et al. “Impact of drinking Chinese green tea on postoperative short outcomes for gastric cancer： a randomized controlled trial.” European journal of clinical nutrition， 10.1038/s41430-021-00868-8. 19 Mar. 2021， doi：10.1038/s41430-021-00868-8

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