首頁(yè) 資訊市面上常見(jiàn)的酸奶或乳酸菌飲品，真能起到有益腸胃健康的作用嗎？

市面上常見(jiàn)的酸奶或乳酸菌飲品，真能起到有益腸胃健康的作用嗎？

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月08日 17:32

想知道這個(gè)問(wèn)題的話，我們得先了解以下幾個(gè)問(wèn)題。

什么是乳酸菌，它有哪些作用，什么情況下才能對(duì)胃腸健康有作用？

乳酸菌是一個(gè)大的概念，它是能發(fā)酵碳水化合物并產(chǎn)生大量乳酸的細(xì)菌統(tǒng)稱(chēng)，其多達(dá)18個(gè)屬，超過(guò)200種，包含乳酸球菌、乳酸桿菌、芽孢桿菌、雙歧桿菌等。

正常對(duì)于乳糖不耐受的人群而言，乳酸菌可以將乳糖進(jìn)行分解，并產(chǎn)生乳酸，酸奶的酸就是這么來(lái)的，市面你能喝到的酸奶都是甜的，是因?yàn)閺S家調(diào)整了糖酸比，所以要注意酸奶的攝入量，防止糖超標(biāo)。

在人的體內(nèi)，乳酸菌表現(xiàn)出來(lái)的功能首先就是常說(shuō)的助消化，它在胃腸中可以分解蛋白質(zhì)，糖，合成維生素等；其次維持腸道菌群平衡，抑制有害菌群成長(zhǎng)；再就是改善和提高人體免疫力。

所以說(shuō)乳酸菌確實(shí)是對(duì)人的身體非常有幫助。

但是乳酸菌在酸奶中，就不是那么一回事了，因?yàn)闊o(wú)論多么鮮活的乳酸菌在被加入到奶或者飲料中，由于這個(gè)過(guò)程的溫度變化，容易導(dǎo)致菌群死亡。

比如保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌在40-45°范圍內(nèi)就會(huì)較快生長(zhǎng)，進(jìn)入提前結(jié)束壽命，所以低溫酸奶也是對(duì)乳酸菌的一種保護(hù)。當(dāng)然即使死亡的乳酸菌對(duì)人依舊有些貢獻(xiàn)，因?yàn)樗鼈兯篮笠琅f會(huì)成為有益菌的食物。

除了生產(chǎn)運(yùn)輸過(guò)程中的死亡，實(shí)際在進(jìn)入人體后，經(jīng)歷過(guò)胃液，消化液和膽汁的輪番洗禮后，乳酸菌大概千不存一，胃部強(qiáng)酸ph值在2-3之間，這個(gè)酸度不僅會(huì)殺死乳酸菌，也不適宜乳酸菌生長(zhǎng)，這就導(dǎo)致大部分乳酸菌都無(wú)法存活，其絕大部分都是非存活狀態(tài)。

即使少部分活下來(lái)的，進(jìn)入后能不能增殖成功又是一個(gè)問(wèn)題！所以一般要求每一百毫升至少含有1億個(gè)乳酸菌才能對(duì)人體有用。

有沒(méi)有能抗住胃酸進(jìn)入人體，并且完成胃腸道增殖的乳酸菌，畢竟單單靠食補(bǔ)就能解決的事才是大家喜聞樂(lè)見(jiàn)，吃喝中把健康這件事辦了，那必須非常湊合！

比如格氏乳桿菌OLL2716菌株，它就具有良好的人工胃液耐受性、低pH條件下的增殖性以及對(duì)人體胃上皮細(xì)胞株MKN45的附著性等特點(diǎn)。

發(fā)現(xiàn)它的人們，取了菌株名字編號(hào)2716中的2和1，給它起了一個(gè)新名字叫LG21乳酸菌，包含了對(duì)21世紀(jì)的希望，這是明治從保有的數(shù)千株乳酸菌菌株中嚴(yán)格挑選出的菌株，作為一家世界級(jí)的食品巨頭企業(yè)，獨(dú)自擁有這么多乳酸菌菌株，真的也是非常少有的。

簡(jiǎn)單了解了乳酸菌，那么我們?cè)賮?lái)詳細(xì)闡述這樣特別的乳酸菌，對(duì)胃的健康作用！

現(xiàn)代人總是為了美好的生活而工作，但是工作之后就忘了好好生活。

看見(jiàn)不按規(guī)律吃三餐的人，看見(jiàn)吃著高油高鹽不健康外賣(mài)的，這些都會(huì)給胃帶來(lái)嚴(yán)重負(fù)擔(dān)，時(shí)間久了，胃部的健康就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。

我自己網(wǎng)上找到一個(gè)“乳酸菌小課堂”，其中有個(gè)“胃部敏感煩惱”的科普板塊，其中有個(gè)“解鎖身體年齡”的互動(dòng)小測(cè)試，我試了腸胃年齡測(cè)試，顯示大部分情況胃都是正常的，腸胃年齡還是比較年輕的哈哈，但是某些食物依舊非常給我添堵，吃完后出現(xiàn)反酸的情況，有時(shí)候也會(huì)胃脹。

所以，我個(gè)人是乳酸菌愛(ài)好者，正如我上面的截圖，我能擁有不錯(cuò)的胃口，大部分情況都吃的倍香就在于我堅(jiān)持飯后一瓶酸奶，可以幫助消化！

為了保證菌群的存活率最大，我一般選擇飯后2小時(shí)喝，這個(gè)時(shí)候胃液被稀釋了，酸堿度恰好符合乳酸菌生長(zhǎng)，飲用前后不要喝茶和吃抗生素，加上LG21本身抗胃液的特性，幾個(gè)措施的保證下，盡可能的保住了菌群活著進(jìn)入胃內(nèi)。

另外，順便提一下，在這次LG21的飲用過(guò)程各種，正好從12月11號(hào)開(kāi)始“中招”變成“小陽(yáng)人”后，經(jīng)歷了2天2夜的反復(fù)發(fā)燒，一夜吞刀片，耗了1個(gè)星期終于返陰了，但是期間一直都吃不下東西，真2口就堵，朋友圈各種笑稱(chēng)中招能減肥，家里幾個(gè)人都不同程度的消瘦了。

人越不吃，就越?jīng)]營(yíng)養(yǎng)吸收，就越有抵抗力的問(wèn)題，即便是感覺(jué)上癥狀沒(méi)了，但是人一直虛著，不吃的結(jié)果就是四肢無(wú)力。我尋思也不能一直這樣，真要減肥還是靠運(yùn)動(dòng)，既健康又能增加抵抗力，這種不進(jìn)食的方式一點(diǎn)都不可取。

快遞恢復(fù)后，加上順豐一如既往的快，第二天就收到了LG21酸奶，接下來(lái)就是每天一瓶，每一百毫升含有6億乳酸菌，是正常標(biāo)準(zhǔn)的6倍，雖然不是說(shuō)菌越多越好，但是我相信這個(gè)量的攝入，應(yīng)該也有科研論文成果的支撐。

LG21酸奶不是那種“拜年專(zhuān)用”的粘稠型常溫酸奶，它的口感更稀一點(diǎn)，但是很棉柔，很爽口，絲絲甜味能把我嘴里的苦味蓋掉一點(diǎn)，加上它能挑戰(zhàn)胃酸的本領(lǐng)，在胃里幫忙幫忙消化，這幾天胃口“肉眼”可見(jiàn)的變好了。

10天后開(kāi)始上班，由于食堂吃飯的人越來(lái)越少（基本都加入羊群了），師傅直接打了4個(gè)菜給我，葷素搭配，均衡的很，沒(méi)得說(shuō)，一起干完！

LG21乳酸菌酸奶中含有格氏乳桿菌OLL2716菌株，保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌，不僅是助消化，還能幫助抑制有害菌。

大家都知道幽門(mén)螺桿菌是導(dǎo)致胃癌的罪魁禍?zhǔn)字?，也是唯一能在胃酸中能一直存活的?xì)菌，就是因?yàn)樗芊置卺尫拍蛩孛阜纸饽蛩禺a(chǎn)生氨，以此中和胃酸，保證自己不受胃酸侵蝕，另外它還擅長(zhǎng)將自己的鞭毛深入胃黏膜，釋放空泡細(xì)胞毒素和細(xì)胞毒素相關(guān)蛋白等，引起尾部炎癥，是一種非?？蓯旱募?xì)菌。

乳酸菌可以產(chǎn)生的有機(jī)酸和細(xì)菌素等抑制腐敗菌生長(zhǎng)，部分乳酸菌能夠通過(guò)釋放乳酸，攻擊幽門(mén)螺桿菌，抑制其增殖。而像格氏乳桿菌OLL2716這樣能扛住胃酸的，還能抑制幽門(mén)螺桿菌的活性。

堅(jiān)持?jǐn)z入LG21酸奶中乳酸菌可以有效提升幽門(mén)螺桿菌三聯(lián)治療的療效，堪稱(chēng)功德無(wú)量！

所以回到本問(wèn)題，乳酸菌確實(shí)對(duì)胃部、腸道健康有著巨大的作用，但難點(diǎn)就在于如何把它們安全的送到指定位置，以及我們的胃部一直是我們忽略的地方，我們通常很多時(shí)候聽(tīng)到“腸道”，但是在腸道之前，胃部先要承擔(dān)消化的工作。

明治佰樂(lè)益優(yōu)LG21風(fēng)味發(fā)酵乳最強(qiáng)的一點(diǎn)就在于它完美解決了這個(gè)我們忽略問(wèn)題，我發(fā)現(xiàn)明治都是低溫酸奶，我覺(jué)得這樣保證菌群的活性和乳制品的品質(zhì)，然后在進(jìn)入人體后可以經(jīng)受住各種“酸”的洗禮，并成功到達(dá)目的地，在這個(gè)特殊時(shí)期，如果沒(méi)胃口，可以來(lái)一瓶挑戰(zhàn)胃酸的乳酸菌的酸奶，可以說(shuō)它的特性可以很好的幫助你渡過(guò)難關(guān)。

尤其是我現(xiàn)在只有24的腸胃年齡，根據(jù)“乳酸菌小課堂“的建議，我對(duì)接下來(lái)如何保持自己胃健康有了基礎(chǔ)規(guī)劃，定時(shí)三餐，延長(zhǎng)吃飯時(shí)間，細(xì)嚼慢咽，七分飽為主，吃多了胃脹難受，胃的工作壓力大，其次就是酸奶跑步助消化，減少辛辣刺激食物的刺激，最后能吃熱的就絕不碰冷的，這些建議專(zhuān)業(yè)可靠，對(duì)我來(lái)說(shuō)幫助巨大，如果你對(duì)自己的胃還沒(méi)有大概的認(rèn)知，我覺(jué)得你可以按照我上面的方法測(cè)一下，胃的健康乃飲食幸福，刻不容緩！