作為一名酸奶控，我每周都要喝掉好多酸奶！可是超市里賣的酸奶添加劑太多了，總感覺不太健康。所以，我開始嘗試自己在家做酸奶，沒想到竟然超級簡單，而且味道比買的還好喝！

自己做酸奶，不僅健康衛(wèi)生，還可以根據(jù)自己的喜好選擇不同的牛奶和菌種，口感也更加香濃！

心動不如行動，今天就來教大家在家自制酸奶，跟我一起告別“酸奶刺客”！

首先，準備好做酸奶的材料：

純牛奶：可以選擇全脂牛奶、低脂牛奶或者脫脂牛奶，根據(jù)自己的喜好來選擇就好啦！

益生菌酸奶發(fā)酵劑：超市或者網(wǎng)上都可以買到，選擇信賴的品牌就可以啦！

細砂糖：可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整用量，喜歡吃甜一點的就多放點，不喜歡吃甜的也可以不放。

接下來，跟著我一步一步做，非常簡單：

清潔消毒： 首先要把酸奶機的內(nèi)膽和蓋子用開水燙一遍，徹底清洗干凈，晾干后備用。確保內(nèi)膽和蓋子上沒有水滴殘留，否則會影響酸奶的發(fā)酵。

混合材料： 將準備好的純牛奶倒入干凈的容器中，加入益生菌酸奶發(fā)酵劑和細砂糖，用勺子充分攪拌均勻，直至細砂糖完全融化，沒有顆粒。

發(fā)酵： 將攪拌好的牛奶倒入酸奶機內(nèi)膽中，蓋上蓋子，接通電源，選擇酸奶模式，發(fā)酵8-12個小時左右。發(fā)酵時間可以根據(jù)自己的喜好來調(diào)整，喜歡酸一點的就多發(fā)酵一會兒，喜歡淡一點的就少發(fā)酵一會兒。

冷藏： 酸奶發(fā)酵完成后，可以放入冰箱冷藏2-3個小時，口感會更加濃稠爽滑。

小貼士：

做酸奶的時候，不需要額外加水，因為牛奶在發(fā)酵的過程中會產(chǎn)生水蒸氣，所以只要加入牛奶就可以了。

做好的酸奶可以加入各種水果、堅果、麥片等一起食用，營養(yǎng)更豐富，口感也更好！

自制的酸奶沒有添加防腐劑，所以保質(zhì)期比較短，建議盡快食用哦！

怎么樣，是不是超級簡單？自己在家做酸奶，不僅健康美味，而且成本也更低，快來試試吧！

我的主頁有很多好吃的做法，不知道做什么的小伙伴記得來看哦！你喜歡什么口味的酸奶？你還有什么自制美食的小技巧，歡迎在評論區(qū)分享！

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