自制健康酸奶怎么做
自制健康酸奶~愛美人士必備
酸奶這玩意還是自己做的好吃,在超市里買的酸奶除了甜味就是香精味,普通的酸奶太稀,老酸奶口感完全像在吃啫喱。想喝點好的酸奶還是自己老老實實的做吧,好啦!廢話不多說,先來講講這個配方做出來的酸奶熱量會有點偏高,但口感是出乎意料的好吃,比卡士的還要濃稠還有香,正因為加了淡奶油乳清才不容易溢出,中和了酸奶中的“酸”,可以避免酸奶的發(fā)酵過度,部分減肥人士可以將以上的牛奶900ml+淡奶油100ml換成牛奶1000ml,加60g糖做出來的酸奶會偏酸哦(就喜歡這酸爽),自己根據(jù)自己的喜好增加糖或在做好的酸奶中加點果醬口感會更好
自制健康酸奶的做法
步驟1
把糖加入中牛奶900ml攪拌幫助糖融化,煮到42左右(即滴在手背上不會覺得燙),加入淡奶油100ml攪拌
步驟2
把牛奶倒入酸奶機(jī)中發(fā)酵,時間為7小時。 沒有酸奶機(jī)的童鞋們可以用電飯鍋、發(fā)酵箱、泡沫箱等等能保溫的工具來發(fā)酵,讓溫度維持在42℃左右發(fā)酵,溫度過高很容易導(dǎo)致乳清溢出,自己要掌握好溫度和時間喲???
步驟3
做好的酸奶不能馬上急著吃喲,要放冰箱冷藏5小時以上,口感會更佳! 用的酸奶菌不同發(fā)酵出來的酸奶濃稠程度也會不同。 不建議用買來的酸奶當(dāng)引子來發(fā)酵,有雜菌會有可能導(dǎo)致酸奶發(fā)苦
自制健康酸奶的烹飪技巧
做酸奶前將要和酸奶接觸的容器要高溫消毒,木有添加淡奶油做出來的酸奶很容易會乳清溢出。 整理一下酸奶失敗的原因: ①做出了的酸奶有乳清溢出,是溫度過高導(dǎo)致。 ②做出來的酸奶會發(fā)苦發(fā)酸,是溫度過高或發(fā)酵時間過長所導(dǎo)致。 ③做出來的酸奶好稀,這個有好多種原因,發(fā)酵時間不夠或放冰箱里冷藏3小時后變濃稠。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!
創(chuàng)建時間:2015-07-04
?本菜譜的做法由 吃貨文妹妹 編寫,未經(jīng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載
你當(dāng)前的位置:豆果美食 > 自制健康酸奶~愛美人士必備
查看更多評論
/ 4 自制健康酸奶~愛美人士必備的做法步驟
收藏成功,選擇加入的菜單
掃碼下載豆果美食app
與全世界的豆子一起標(biāo)記吃貨生活
相關(guān)知識
孕婦吃的酸奶怎么挑選 孕婦怎么選酸奶
自制酸奶減肥效果更佳
超簡單的養(yǎng)生壺酸奶怎么做
【奶酪怎么吃】奶酪減肥法 吃奶酪容易發(fā)胖嗎 奶酪怎么吃最健康
(高纖低熱量)健康蔬果酸奶沙拉~
果粒酸奶=水果+酸奶?會更健康、更營養(yǎng)嗎?
自制蔬果奶昔 美味又瘦身
怎樣選出好酸奶?(知食點)
純牛奶和酸奶?選擇哪個比較好?
什么時間喝酸奶好?晚上喝酸奶補鈣嗎
網(wǎng)址: 自制健康酸奶怎么做 http://m.u1s5d6.cn/newsview368510.html
推薦資訊
- 1發(fā)朋友圈對老公徹底失望的心情 12775
- 2BMI體重指數(shù)計算公式是什么 11235
- 3補腎吃什么 補腎最佳食物推薦 11199
- 4性生活姿勢有哪些 盤點夫妻性 10425
- 5BMI正常值范圍一般是多少? 10137
- 6在線基礎(chǔ)代謝率(BMR)計算 9652
- 7一邊做飯一邊躁狂怎么辦 9138
- 8從出汗看健康 出汗透露你的健 9063
- 9早上怎么喝水最健康? 8613
- 10五大原因危害女性健康 如何保 7826