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減肥必知的10大飲食法則

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月08日 14:29

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　　１、天天吃豆與豆制品

豆類和豆制品既能有助于解決營養(yǎng)不良，補充人體所需蛋白質(zhì)，又可以預防營養(yǎng)過剩，不像吃肉那樣會增加膽固醇。其中，大豆是現(xiàn)有農(nóng)作物中蛋白質(zhì)含量最高、質(zhì)量最好的作物。

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香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇類食品，含蛋白質(zhì)較一般蔬菜為高，必需氨基酸比例合適，還有多種微量元素等人體必需物質(zhì)，長期食用能起到良好的保健作用。

　３、糧食不能少
　　
食品品種豐富了，人均糧食攝入量卻越來越少。如果長期熱量攝入不足，碳水化合物提供熱能低于膳食熱量的５５％，人體只能將蛋白質(zhì)充當產(chǎn)熱物質(zhì)，導致孩子生長發(fā)育停止；成人有氣無力，提不起精神。除了肥胖、糖尿病患者外，成人每天糧食攝入量一般應(yīng)為３００－４００克。

　　４、鹽，一把雙刃劍

很多研究表明，缺鹽不行；但高鹽飲食對人體

健康

更壞。高鹽是導致胃潰瘍、

胃癌

的元兇之一。高鈉對升高血壓尤為明顯。另外，高鈉飲食還會造成鈣的丟失。改變“咸則鮮”的不良飲食習慣，努力做到三口之家每月食鹽攝入量控制在５００克左右。

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蛋黃中的卵磷脂能降低血液黏稠度，避免膽固醇沉著。蛋類提供的必需氨基酸，其構(gòu)成比例非常適合人體需要。

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蔬菜水果中除了含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以外，還含有豐富的膳食纖維。既可防止

便秘

，又可減少糞便中有害物質(zhì)對腸壁的損害預防腸癌，還對防止肥胖、改善脂質(zhì)代謝有益。

　７、創(chuàng)造條件吃海魚　　海魚魚油中含有豐富的不飽和脂肪酸，有降血脂作用，其中多烯脂酸與血液中膽固醇結(jié)合后，能降低血小板聚集，降低血黏度，有效地消除血管內(nèi)脂肪沉積，是血管“清道夫”。

?。?、多吃禽肉，少吃豬肉
　　
畜肉、禽肉中的蛋白質(zhì)是動物蛋白，為人體必需營養(yǎng)物質(zhì)?？墒?，豬肉美中不足，含飽和脂肪酸多。所以，營養(yǎng)學家贊成多吃點雞肉、鴨肉，并不是豬肉不可以吃，只是少吃一點豬肉，有益健康。

?。?、控制高糖高脂飲食
　　
據(jù)生理學家觀察，如果每人每天額外增加一湯匙糖（１５克）一湯匙油（１５克），那么一年就會增加體重１０公斤。脂肪少了不行，多了有害。

一般成人以每人每天２湯匙（３０克左右）；肥胖、高脂血癥等患者以每人每天１湯匙為度。

?。保?、每人每天一瓶奶
　　
每天早餐后或者臨睡前１小時補充一瓶牛奶，養(yǎng)成喝牛奶的習慣。牛奶富含鈣，有文獻報告，動脈粥樣硬化、高血壓、結(jié)腸癌、老年癡呆癥等的發(fā)生與進展均與缺鈣有關(guān)。至于乳糖酶缺乏不能喝牛奶的人，可改喝酸奶。

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