健康低卡午餐/晚餐食譜 | 蘑菇彩椒時(shí)蔬素食炒面

【推薦理由】
這道蘑菇彩椒時(shí)蔬素食炒面是一個(gè)完美的簡(jiǎn)單的午餐/晚餐食譜，當(dāng)你很累不想過(guò)多烹飪或是初學(xué)者仍然在廚房建立自己的技能和信心的時(shí)候，這就是一個(gè)超級(jí)簡(jiǎn)單方便，令人滿(mǎn)意的最佳食譜組合，它有新鮮的蔬菜，面條和簡(jiǎn)單的醬汁，可以幫助泥快速完成一道健康低卡的午餐/晚餐！我選擇了簡(jiǎn)單的蘑菇，彩椒，紫甘藍(lán)和小蔥作為我的蔬菜選擇，但是還有很多其他很棒的食材可以添加！以下是我列出的可以添加的蔬菜，也許會(huì)給小伙伴靈感來(lái)源！

【1】蔬菜：菠菜，豌豆，豆芽，胡蘿卜絲，西蘭花，花椰菜、紅洋蔥。
【2】蛋白質(zhì)：豆腐，雞肉，蝦仁，炒雞蛋。 （在加入蔬菜之前，先將蛋白質(zhì)煮熟）
【3】醬汁：低鈉醬油、辣椒醬、番茄醬、甜辣醬
【4】配菜：切碎的花生，芝麻，新鮮的小蔥、香菜
【5】注意：我強(qiáng)烈建議在你的炒面中加入小蔥或洋蔥，有助于豐富翻炒的味道。

面條的選擇我是使用了烏冬面，我非常喜歡這些面條，因?yàn)樗鼈儽纫獯罄娓彳?，而且它們往往?huì)更好地吸收醬汁，不過(guò)小伙伴可以選擇適合自己口味的面條，如意大利面，全麥面條，刀削面等等都是非常棒的選擇！

用料  

健康低卡午餐/晚餐食譜 | 蘑菇彩椒時(shí)蔬素食炒面的做法  

蔬菜原材料圖片

煮開(kāi)一鍋水加入烏冬面，煮5分鐘然后用撈出烏冬面瀝干水分，在煮面條的同時(shí)，將30毫升低鈉醬油，10毫升芝麻油，20毫升純凈水?dāng)嚢柙谝黄稹?/p>

中火加熱平底鍋，加入20毫升橄欖油。

油熱加入250克彩椒，100克紫甘藍(lán)、150克蘑菇并翻炒約1-2分鐘，直到蔬菜開(kāi)始枯萎。

加入煮熟的烏冬面和準(zhǔn)備好的醬汁。

繼續(xù)攪拌翻炒，直到烏冬面吸收了大部分醬汁，大約2-3分鐘左右，在此期間蔬菜會(huì)進(jìn)一步軟化。

準(zhǔn)備一個(gè)盤(pán)子舀出炒面，撒上10克小蔥，就可以享用啦

成品圖

成品圖

小貼士

【營(yíng)養(yǎng)信息】
熱量：387卡路里
蛋白質(zhì)：14克
脂肪：17克
碳水化合物：42克
鈉：587毫克
膳食纖維：4克

【小提示】
（1）如果小伙伴有其他關(guān)于食譜的問(wèn)題或者建議，歡迎在評(píng)論下方留言，我們會(huì)第一時(shí)間解答小伙伴的問(wèn)題哦！
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參照這個(gè)菜譜，大家做出 2 作品

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