本報(bào)記者 孫吉正 北京報(bào)道

近日，君樂(lè)寶和茉酸奶“牽手”成功。11月8日，君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)與茉酸奶戰(zhàn)略合作簽約儀式在河北石家莊君樂(lè)寶總部舉行。君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總裁魏立華與茉酸奶總經(jīng)理顧豪代表雙方在戰(zhàn)略合作協(xié)議上簽字。

根據(jù)協(xié)議，君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)將斥資戰(zhàn)略入股茉酸奶品牌持有公司30%股份，雙方還將在乳制品原料供應(yīng)、新品研發(fā)及食品安全和經(jīng)營(yíng)管理等多個(gè)領(lǐng)域開(kāi)展深度協(xié)同與合作，低溫酸奶第一品牌與現(xiàn)制酸奶第一品牌強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，進(jìn)一步推動(dòng)低溫酸奶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力國(guó)人健康升級(jí)。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬告訴《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者，“君樂(lè)寶與茉酸奶的合作，會(huì)給中國(guó)酸奶的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，研發(fā)供應(yīng)鏈產(chǎn)品、渠道以及消費(fèi)端等方面，帶來(lái)更多的關(guān)注以及流量。對(duì)于茉酸奶來(lái)說(shuō)，有強(qiáng)大的奶源、資金、品牌和渠道的支持，對(duì)于君樂(lè)寶來(lái)說(shuō)，則有了低溫酸奶、現(xiàn)制酸奶‘雙冠軍’的加持，對(duì)于夯實(shí)整個(gè)酸奶領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)地位，有著重要的意義”。

君樂(lè)寶“牽手”茉酸奶

隨著經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展以及居民人均可支配收入的提高，消費(fèi)市場(chǎng)也在不斷升級(jí)迭代，人們對(duì)飲品的需求不再限于瓶裝飲料，而是更傾向于即時(shí)制作、口味顏值俱佳、樣式豐富可選的產(chǎn)品，這便催生出現(xiàn)制飲品市場(chǎng)的興起與發(fā)展。據(jù)了解，中國(guó)現(xiàn)制飲品市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)千億量級(jí)并且在未來(lái)幾年進(jìn)一步擴(kuò)大。

2014年成立于上海的茉酸奶，是上海伯邑餐飲管理有限公司旗下現(xiàn)制酸奶飲品品牌，現(xiàn)全國(guó)展店數(shù)量已突破1000家，招牌產(chǎn)品為“原創(chuàng)牛油果酸奶奶昔”，年銷(xiāo)量超1500萬(wàn)杯。

公開(kāi)資料顯示，茉酸奶是國(guó)內(nèi)的現(xiàn)制酸奶連鎖企業(yè)，擁有超過(guò)1600家門(mén)店，其中三分之二的門(mén)店分布在一、二線城市。茉酸奶通過(guò)低溫酸奶和新鮮水果、優(yōu)質(zhì)堅(jiān)果的搭配，創(chuàng)造出現(xiàn)制飲品，為Z世代新消費(fèi)人群提供了接觸酸奶的重要渠道。

君樂(lè)寶則是國(guó)內(nèi)綜合性乳制品企業(yè)，旗下?lián)碛泻?jiǎn)醇酸奶、悅鮮活鮮奶、優(yōu)萃有機(jī)奶粉等品牌，在全國(guó)擁有25個(gè)生產(chǎn)工廠、25個(gè)現(xiàn)代化大型牧場(chǎng)。成立28年以來(lái)，君樂(lè)寶始終專(zhuān)注奶業(yè)發(fā)展，將前沿科學(xué)技術(shù)與乳業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈深度融合，君樂(lè)寶集團(tuán)及旗下品牌低溫酸奶市場(chǎng)占有率全國(guó)第一。

乳制品原料供應(yīng)和科研支持是雙方戰(zhàn)略合作的重要內(nèi)容。據(jù)了解，君樂(lè)寶在張家口壩上草原擁有38萬(wàn)畝草場(chǎng)，壩上草原牧場(chǎng)將設(shè)立茉酸奶專(zhuān)有牧場(chǎng)。此外，依托君樂(lè)寶的研發(fā)平臺(tái)，茉酸奶未來(lái)產(chǎn)品的升級(jí)迭代將得到更優(yōu)質(zhì)的解決方案，為中國(guó)現(xiàn)制酸奶事業(yè)的快速健康發(fā)展建立研發(fā)基礎(chǔ)。

簽約儀式上，魏立華表示，與茉酸奶的合作對(duì)進(jìn)一步做大做強(qiáng)低溫酸奶具有重要意義，雙方將在原料、產(chǎn)品、研發(fā)、渠道等領(lǐng)域加強(qiáng)資源協(xié)同與合作，共同為消費(fèi)者提供更高品質(zhì)的產(chǎn)品。與茉酸奶的合作也有助于君樂(lè)寶更好發(fā)揮強(qiáng)韌的供應(yīng)鏈實(shí)力，不斷滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)于“科學(xué)營(yíng)養(yǎng)”的追求，并助力茉酸奶成為健康、營(yíng)養(yǎng)、美味的高端現(xiàn)制酸奶品牌。

顧豪則表示，優(yōu)質(zhì)的原材料是茉酸奶品質(zhì)的保證，也是消費(fèi)者的首要考慮因素。此次與君樂(lè)寶的戰(zhàn)略合作，將全線加速茉酸奶產(chǎn)品向更健康、更優(yōu)質(zhì)的方向迭代升級(jí)，同時(shí)也為君樂(lè)寶進(jìn)一步夯實(shí)低溫酸奶第一品牌貢獻(xiàn)力量。

現(xiàn)制酸奶市場(chǎng)不斷擴(kuò)大

今年夏天，現(xiàn)制酸奶成為了火熱的消費(fèi)行業(yè)之一，有媒體稱(chēng)今年是“現(xiàn)制酸奶的元年”。

顧豪曾透露，茉酸奶創(chuàng)立的時(shí)候是CoCo都可、一點(diǎn)點(diǎn)的天下，消費(fèi)者普遍接受的奶茶單價(jià)為十幾元，茉酸奶二三十元一杯的價(jià)格讓不少消費(fèi)者望而卻步。在他看來(lái)，新茶飲的崛起尤其是喜茶、奈雪的茶出現(xiàn)，讓消費(fèi)者逐漸愿意為更高質(zhì)的飲品支付更高的價(jià)格，并不便宜的現(xiàn)制酸奶品類(lèi)才有了能夠流行的市場(chǎng)環(huán)境。

從產(chǎn)品屬性不難看出，現(xiàn)制酸奶的崛起順應(yīng)了目前低攝入的健康潮流，解決了很多年輕消費(fèi)者在飲用奶茶之時(shí)的“攝入焦慮”。同時(shí)，很多品牌在產(chǎn)品包裝和創(chuàng)意上也下足功夫，再次獲得了女性消費(fèi)者的青睞。從多個(gè)社交平臺(tái)上網(wǎng)友的表述來(lái)看，很多消費(fèi)者正是由于上述原因才為此“種草”。

“2019年以后，中國(guó)快消品行業(yè)裂變?yōu)椴煌瑢哟?，品牌則在市場(chǎng)分化的過(guò)程中選擇不同的客戶(hù)群體。不同的品牌和定位有不同的溢價(jià)能力和定價(jià)水平，高端品牌并不鎖定追求高性?xún)r(jià)比的消費(fèi)者，而更關(guān)注消費(fèi)者對(duì)個(gè)人消費(fèi)體驗(yàn)與感受的重視。高價(jià)酸奶匹配高端定位，為其盈利打開(kāi)了空間，但市場(chǎng)空間也相對(duì)較窄。從市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的角度看，這些品牌的策略也是符合商業(yè)邏輯的，但高端定位在給品牌帶來(lái)市場(chǎng)機(jī)遇的同時(shí)，也將持續(xù)考驗(yàn)產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定性、食品安全保障、服務(wù)體系匹配等。”朱丹蓬說(shuō)。

產(chǎn)業(yè)協(xié)同、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)是合作發(fā)展及共創(chuàng)共贏的基礎(chǔ)。未來(lái)，君樂(lè)寶與茉酸奶將不斷加深交流與合作，更好滿(mǎn)足Z世代健康消費(fèi)需求。同時(shí)，二者合力發(fā)揮品牌優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)渠道拓展和消費(fèi)場(chǎng)景覆蓋，強(qiáng)化酸奶產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)能，攜手打造中國(guó)低溫酸奶市場(chǎng)發(fā)展的新空間、新增長(zhǎng)和新未來(lái)。

（編輯：于海霞 校對(duì)：劉軍）返回搜狐，查看更多

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