暖性的木制餐具相較于生硬冰冷的塑料餐具，保留了來(lái)自大地溫暖的氣息，暖色系的溫潤(rùn)質(zhì)感，不僅讓食物看起來(lái)格外美味，也讓生活多了一分溫度。然而，木制餐具經(jīng)過(guò)歲月的洗禮，表面淡褐色的光澤會(huì)逐漸黯淡，還可能因?yàn)楸４妗⑶鍧嵅划?dāng)造成變形、發(fā)霉。

　　一般木制餐具可分為上漆、未上漆兩種。涂上一層漆可以防止木頭遭外界物質(zhì)入侵，保養(yǎng)及使用上也比較方便，但要注意表面涂漆的原料種類。

　　至于標(biāo)榜100%原木、無(wú)人工涂層的餐具，最大的缺點(diǎn)就是怕水。木頭本身存在肉眼看不見(jiàn)的細(xì)孔，外界的水氣、臟污、油垢很容易由此滲入，清洗后如果沒(méi)有晾干，易造成木頭發(fā)霉腐爛。既然木制餐具這么怕水，那么用過(guò)的餐具若不臟、不油就應(yīng)該不用洗吧？

　　這個(gè)觀念是錯(cuò)誤的，即使不臟、不油，但肉眼看不見(jiàn)的食物殘?jiān)绻麤](méi)徹底清洗干凈，很容易吸引蟲(chóng)子、蟑螂，餐具只要使用過(guò)就一定要清洗。然而，由于木制餐具怕水，清洗、保存方式與一般餐具有所不同，掌握下面這些訣竅，則可以省去你的后顧之憂。

　　訣竅1：食用小蘇打、苦茶粉、茶葉水，清潔好幫手

　　上漆與未上漆的餐具，清洗的方式并沒(méi)有區(qū)別。可以使用食用級(jí)小蘇打粉、苦茶粉清洗。若餐具較油膩，可以使用茶葉水或茶葉渣清洗，茶葉含茶堿，有助于去油。清洗時(shí)，可以將餐具浸泡在茶水中去油，也可以將茶葉渣放在一個(gè)小濾網(wǎng)袋中擦去油脂。另外，還可以使用中性的清潔劑清洗，但要注意清洗未上漆的餐具時(shí)，清潔劑難免會(huì)滲進(jìn)木頭的細(xì)孔內(nèi)，建議盡量不要用有味道的清潔劑，以免殘留香味。

　　訣竅2：使用柔軟海綿，忌浸泡太久

　　清潔木制餐具最好使用柔軟的海綿輕輕抹去油污。千萬(wàn)不可使用絲瓜布、鋼絲球，也不要和材質(zhì)較硬的叉子、刀子、菜板一起洗，這些材質(zhì)堅(jiān)硬的器具，會(huì)使木制餐具表層涂漆剝落，或產(chǎn)生刮痕，容易藏污納垢。

　　洗滌時(shí)最好不要浸泡太久。若要將粘在餐具上的食物殘?jiān)浕?，浸泡時(shí)間最好控制在5～10分鐘，木頭浸泡的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，容易腐壞、發(fā)霉。

　　訣竅3：洗凈后放干燥陰涼處晾干

　　餐具洗完后最好馬上將水分擦干，或者豎直擺放在干燥陰涼處。注意不要放在高溫或有水氣的地方，如冰箱、飲水機(jī)、電飯鍋旁；也不建議直接曝曬。溫度過(guò)高或濕氣過(guò)重，都容易使木頭龜裂、變形、滋生細(xì)菌。還可把烤箱稍微加熱5分鐘關(guān)掉電源，利用余溫將木頭餐具快速烘干。

　　訣竅4：收起不用時(shí)切勿放在密閉柜中

　　洗凈晾干后的餐具最好放在通風(fēng)、陰涼處，不建議直接放入密閉柜。否則在空氣濕度大，特別是梅雨季時(shí)，木制餐具放進(jìn)密閉柜，若長(zhǎng)期未使用很容易吸收空氣中的水氣而發(fā)霉。

　　此外，木頭硬度低，受到碰撞容易有刮痕，收起時(shí)建議與其他金屬餐具分開(kāi)放。

　　訣竅5：定期涂橄欖油保養(yǎng)木質(zhì)，恢復(fù)光亮色澤

　　木制餐具跟肌膚一樣都要定期保養(yǎng)。餐具用久了難免會(huì)失去原本木質(zhì)的光亮色澤，就像肌膚每天都要涂乳液一樣，定期在餐具上薄薄涂上一層橄欖油，就能恢復(fù)木質(zhì)的光澤。但要注意，木頭的毛細(xì)孔會(huì)沾染香味，不建議用有香味的麻油，也不能涂太多，以免產(chǎn)生油耗味。

　　訣竅6：殺菌用溫?zé)崴纯桑豢墒褂镁凭?/strong>