首頁資訊營養(yǎng)專家建議：居民膳食搭配減少3樣，多吃果蔬牛奶，身體更健康

營養(yǎng)專家建議：居民膳食搭配減少3樣，多吃果蔬牛奶，身體更健康

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月08日 06:42

《居民膳食搭配減少3樣，多吃果蔬牛奶，身體更健康》

引言：

如今，人們的生活水平不斷提高，但在飲食方面仍然存在不合理的現(xiàn)象。我國居民普遍過量食用主食糧食、食用油和豬肉，而蔬菜、水果和奶制品的攝入相對較少。這種不科學的膳食搭配對身體健康有一定的不利影響。為了幫助大家更好地理解和應(yīng)用居民膳食指南，本文提供了一些飲食建議和常識，以期能夠提高人們對科學飲食的認識和實踐。

合理主食攝入

主食在我國餐桌上一直扮演著重要角色，不僅能夠充饑，還能為身體提供能量。然而，由于我國現(xiàn)在已經(jīng)不缺糧食，過量食用主食可能導(dǎo)致糖尿病等代謝性疾病的發(fā)生。建議減少主食的攝入，尤其是糖分含量較高的面條、饅頭和米飯?？梢赃m量選擇粗糧食品，如糙米、全麥面包等，這些食物富含纖維素和維生素B群，有助于促進腸道蠕動和穩(wěn)定血糖水平。

適度限制食用油

食用油在我國的傳統(tǒng)美食中占有重要地位，然而，油脂攝入過量容易導(dǎo)致肥胖和高血脂等疾病。尤其對于中老年人來說，控制油脂攝入更為重要，以避免血管衰老和心腦血管疾病的發(fā)生。建議減少油炸食品的攝入，選擇蒸、煮或烤的烹飪方式，并控制用量。此外，可以選擇橄欖油、花生油等健康的植物油作為替代品，它們富含不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。

適量減少豬肉攝入

豬肉作為我國人民喜愛的肉類食品，含有較高的脂肪，相對瘦肉較少。過量攝入豬肉可能導(dǎo)致高血脂和脂肪肝等疾病。尤其是中老年人，應(yīng)該減少對豬肉的攝入。相比之下，我們的鄰國日本和韓國以魚肉、蝦肉為主食，很少見到肥胖的人群，也較少患有老年病。因此，為了健康，適量減少豬肉的攝入十分必要。

增加蔬菜攝入

蔬菜是保持健康膳食搭配的重要組成部分。現(xiàn)如今，市場上冬季蔬菜種類十分豐富，白菜、土豆、胡蘿卜、青椒等都能夠提供人體所需的維生素和膳食纖維。這些營養(yǎng)物質(zhì)對于主食和肉類無法替代，對維持身體健康至關(guān)重要。因此，在寒冷的冬季，我們可以多食用這些蔬菜，以補充所需營養(yǎng)，保持良好的體態(tài)和免疫力。

多吃水果保持年輕

水果是冬季的重要補給品，如橘子、蘋果、香蕉和橙子等。研究表明，經(jīng)常食用水果的人身體和精神狀態(tài)更加年輕，大腦反應(yīng)速度更快。水果富含維生素、果膠和膳食纖維，可以幫助新陳代謝、改善便秘、滋陰潤燥、化痰止咳，同時也能夠補充人體所需的重要營養(yǎng)物質(zhì)。因此，平時應(yīng)該適宜多食用水果，以促進身體健康。

多補充蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是人體的重要營養(yǎng)素之一，牛奶和豆制品為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的重要來源。

1、喝牛奶、酸奶

牛奶和酸奶是含有豐富蛋白質(zhì)、色氨酸、鈣、鐵、鋅等多種營養(yǎng)物質(zhì)的健康飲品。常飲牛奶有助于安神助眠，提高免疫力。這已經(jīng)被科學證實，甚至著名的醫(yī)學專家鐘南山院士也曾建議人們餐后適量喝牛奶，這對身體非常有好處。

2、喝豆?jié){、吃豆腐

豆?jié){和豆腐與牛奶類似，富含大豆蛋白質(zhì)和卵磷脂等豐富的維生素和其他營養(yǎng)物質(zhì)。這些營養(yǎng)物質(zhì)不僅可以補充人體所需的蛋白質(zhì)、鈣、鐵和鋅等營養(yǎng)素，還有助于滋養(yǎng)腦神經(jīng)。對于現(xiàn)代人來說，尤其是那些經(jīng)常進行腦力勞動或容易出現(xiàn)神經(jīng)衰弱的人來說，適量食用豆?jié){和豆腐非常有益。因此，我們也應(yīng)適度增加對豆制品的攝入。

總結(jié)：

通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，減少主食、食用油和豬肉的攝入，增加蔬菜、水果和奶制品的攝入，適量補充蛋白質(zhì)，可以有效地降低患上老年病和糖尿病的風險，控制體重、血脂和血糖，提供身體所需的蛋白質(zhì)、維生素和色氨酸等營養(yǎng)物質(zhì)，從而保持健康的身體和精神狀態(tài)。