原標(biāo)題：市民健身潮帶火輕食健康餐

專(zhuān)家提醒生吃蔬菜要注意衛(wèi)生

圖為：武昌一些水果店推出水果沙拉

盛夏到來(lái)，市民健身減肥的熱情也隨之高漲，跟健身相關(guān)的生意也越來(lái)越火熱。沙拉、歐包、低脂雞胸肉……這些大打低脂健康牌的餐食也一路走火。江城輕食餐廳遍地開(kāi)花，朋友圈、電商網(wǎng)站上的相關(guān)低脂食品銷(xiāo)量大漲，受到不少年輕消費(fèi)者的追捧。

這種低脂肪、低熱量、少糖、少鹽且富含高纖維和營(yíng)養(yǎng)的食物，被業(yè)內(nèi)人士稱(chēng)為輕食，一度在歐美很流行，現(xiàn)在隨著健身減肥的人增多，江城也頗為盛行。

記者打開(kāi)大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)，以輕食或健康餐為關(guān)鍵詞搜索，武漢有至少60家相關(guān)餐廳。而記者走訪市區(qū)的街道口、漢街和武廣商圈，發(fā)現(xiàn)如今大打健康牌的沙拉店已經(jīng)成為商業(yè)體的餐飲標(biāo)配。外賣(mài)平臺(tái)上，不少沙拉店的月銷(xiāo)售量在2000單以上。在武商量販、萬(wàn)達(dá)ole、永旺等大型超市里，各式沙拉、粗糧三明治、果蔬飲品等輕食類(lèi)食品也琳瑯滿(mǎn)目，不少年輕白領(lǐng)購(gòu)買(mǎi)。在各式面包店里，無(wú)油無(wú)糖的全麥歐包也成了主打。這些輕食食物售價(jià)并不便宜，一份沙拉價(jià)格大約在25至45元之間，一個(gè)歐包價(jià)格也多在25元以上，但買(mǎi)的人還是很多。

“主要想改變飲食習(xí)慣，借此降低熱量攝入，減肥瘦身。”漢口的陳女士說(shuō)，開(kāi)始不太習(xí)慣，覺(jué)得有些寡淡，現(xiàn)在已經(jīng)愛(ài)上了這種健康餐食。

這些輕食健康餐真的足夠健康嗎？

記者在一個(gè)電商平臺(tái)上看到一家打著健康招牌的店面，發(fā)現(xiàn)其號(hào)稱(chēng)無(wú)油無(wú)糖的歐包只是外皮為全麥面包，里面包的是高熱量的奶酪餡。而一些“輕食健身沙拉”并未明顯標(biāo)出各種營(yíng)養(yǎng)成分含量。“吃沙拉不一定熱量就少，很多看起來(lái)很素的沙拉為了保持口味，用的沙拉醬熱量很高，不比你吃一碗米飯熱量低?！睒I(yè)內(nèi)人士告訴記者，目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的沙拉醬主要有蛋黃醬、千島醬，一般的沙拉醬，100克熱量約700千卡，熱量是薯?xiàng)l的兩倍。

有些人通過(guò)朋友圈購(gòu)買(mǎi)沙拉。專(zhuān)家對(duì)此表示，生吃蔬菜可能存在細(xì)菌污染、微生物污染和農(nóng)藥污染，一定要選擇正規(guī)廠家。

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