節(jié)食減肥中有一個很普遍的做法就是不吃晚飯，可以說不少人都把不吃晚飯當(dāng)做減肥的至理名言。因?yàn)橥聿褪呛芏嗳嗽谒X前的最后一餐，那么大家就會想，如果不吃晚餐，那么肚子里就沒有東西，也不會增加身體的負(fù)擔(dān)，可是這是一種錯誤的觀念，如果選擇不吃晚飯，這對身體是有很大的傷害的，因?yàn)殚L期不吃晚餐對于身體來說是一個負(fù)擔(dān)，晚餐對于人們來說是很重要的一餐，而且如果晚餐吃得很健康的話，那我們就可以通過晚餐來減肥，那么減肥不吃晚餐有什么害處呢?

　　不吃晚飯的危害

　　不少人在真的堅(jiān)持了一段時間不吃晚飯之后，身材確實(shí)有所縮水。但在這個過程中，是害大于利的。因?yàn)槿说纳眢w是需要能量去維持的，而能量來源就是我們吃進(jìn)去的食物，而一日三餐就是在不同的時段去補(bǔ)給身體的能量?，F(xiàn)在很多人在晚上的消耗其實(shí)和白天是一樣，甚至?xí)r更多的。因?yàn)楝F(xiàn)代人工作學(xué)習(xí)普遍都到很晚，像學(xué)習(xí)時，一個晚自習(xí)可能就到九點(diǎn)多，而上班族們更不用說，大部分上班族都經(jīng)歷過加班到八九點(diǎn)，甚至深夜十一二點(diǎn)的情況。所以如果此時不吃晚飯，不補(bǔ)充能量，再強(qiáng)的身體也是扛不住。

　　而且不吃晚飯會影響睡眠，由于當(dāng)人產(chǎn)生饑餓感時，會給大腦傳遞要吃飯的信號，而如果一直堅(jiān)持不吃飯，大腦神經(jīng)就會一直保持興奮。當(dāng)人入睡時，大腦還是在活動，那么容易導(dǎo)致失眠以及睡眠質(zhì)量差等問題，從而使身體得不到正常休息，而影響到第二天的工作或者學(xué)習(xí)。

　　還有最重要的一點(diǎn)是不吃晚飯容易傷腸胃，饑餓感會促進(jìn)胃里胃酸分泌，此時不攝入食物，胃酸就會腐蝕胃粘膜，長期下來容易發(fā)展成胃潰瘍或者胃炎，甚至?xí)l(fā)或加重其他代謝疾病等。

　　一邊是健康，一邊是美麗，很多女性都搖擺不定，甚至不少女性還會為了追求美麗“鋌而走險(xiǎn)”。那么到底有沒有可以兩全其美的方法呢?怎樣吃晚飯可以健康又不長胖呢?

　　晚餐減肥食譜有哪些

　　1、紅薯泥

　　材料:紅薯500克，油25克。

　　做法:選紅心紅薯洗凈、去皮，上籠蒸或煮熟，取出壓成泥。鍋內(nèi)下油燒熱、放入苕泥，翻炒至水汽將干時，再加油繼續(xù)炒至苕泥呈魚子狀時，快速炒勻即成。

　　紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的減肥食品。每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。紅薯含有豐富營養(yǎng)，其中大量的纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進(jìn)排泄暢通。同時，由于纖維結(jié)構(gòu)在腸道內(nèi)無法被吸收，有阻撓糖類變?yōu)橹镜奶厥夤δ堋?/p>

　　2、生姜粥

　　材料:新鮮生姜6g、粳米50g。

　　做法:取新鮮生姜6g洗凈切成薄片，與50g淘凈粳米共入沙鍋，加入清水煮成稀薄粥。

　　生姜是屬于陽性食物，“體重的增減”在很大程度上取決于所吃食品，是陰性還是陽性。陰性食品增加能量輸入，陽性食品增加能量輸出。生姜能減肥其實(shí)也不是什么秘密了，這款粥對于體虛引發(fā)的肥胖特別有效果，改善速度也絕對讓你滿意，晚餐就喝生姜粥吧。

　　3、蔬菜腐皮卷

　　材料：

　　豆腐皮3張、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許

　　做法：

　　1.將大白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去邊角后每張切成四等份，水發(fā)香菇和香干也在沸水鍋煮一下?lián)瞥?，然后切成絲。

　　2.將大白菜、香菇和香干放入大碗內(nèi)，放一點(diǎn)食鹽，加一點(diǎn)清油和味精拌勻作餡料。

　　3.將豆腐皮攤開，每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進(jìn)去)，然后逐條卷起來放入盤中，上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。

　　晚上不吃飯減肥缺點(diǎn)

　　1、優(yōu)質(zhì)蛋白不足

　　當(dāng)我們優(yōu)質(zhì)蛋白攝入不足的時候，便會影響整個身體的機(jī)能。皮膚變得暗沉、無光澤、易衰老(膠原蛋白流失);新陳代謝紊亂，內(nèi)分泌失調(diào)，長痘(酶和激素不能充分生成);抵抗力下降(缺少抗體)，缺乏嚴(yán)重者更會水腫(滲透壓無法調(diào)節(jié))。

　　2、各種維生素不足

　　缺少維生素A容易引起腸胃及泌尿系統(tǒng)感染，甚至影響生殖系統(tǒng)。缺少維生素B會使降低碳水化合物及脂肪代謝，易肥胖。缺少維生素會使膠原蛋白合成出現(xiàn)障礙，影響皮膚的彈性及光澤。身體排毒功能出現(xiàn)障礙。抵抗力明顯下降。

　　3、體內(nèi)蛋白質(zhì)被消耗

　　營養(yǎng)吸收不足時，身體會優(yōu)先消耗體內(nèi)蛋白質(zhì)而非脂肪!而蛋白質(zhì)通常不會被完全分解，從而產(chǎn)生自由基!自由基絕對是人體疾病及衰老的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

　　4、基礎(chǔ)代謝率下降，成為易胖體質(zhì)

　　長期節(jié)食會使我們身體缺乏營養(yǎng)，為了維持生命的正?；顒樱A(chǔ)代謝率會降低。這也是節(jié)食減肥遇到瓶頸的原因。

　　在飲食減肥方面，不吃晚飯減肥這一論調(diào)，是一個頂級大錯誤。因?yàn)橥砩喜怀燥埐贿M(jìn)食，身體機(jī)能受不了，體重也瘦不了，不會減肥，反而會增肥。身邊朋友常說不吃晚飯瘦了多少斤，其實(shí)那是錯誤的認(rèn)識。一個人因?yàn)橐恍瞧诓怀酝盹埵萘?kg，這種情況往往是假瘦。餓著肚子去減肥，會造成身體早起脫水，即體重下降的現(xiàn)象，造成錯誤認(rèn)識。實(shí)際上減掉的不是脂肪而是水，所以不吃晚飯不能減肥。

　　小編結(jié)語：晚餐在我們的三餐中，是重要的一餐，而且我們吃對了晚餐，不僅不會發(fā)胖，還會起到減肥的作用，對身體各方面也都是有好處的，減肥晚餐要遵循少熱量少甜食的標(biāo)準(zhǔn)，多吃蔬菜，吃一定量的魚肉、雞肉或者是豬肉，還可以吃一點(diǎn)酸奶，水果。晚餐的時候，我們可以少吃一點(diǎn)飯，在飯前喝一些湯，會讓我們有一點(diǎn)飽腹感，然后在吃飯，這樣食量就自然而然的小一些，同時我們要補(bǔ)充到足夠的蛋白質(zhì)，還有一些維生素，晚餐之后的零食也非常的要注意，要把它給忌口，特別是最重要的是忌口這些小零食。

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