白蘿卜鯽魚湯

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作者： ELLEN の美食美刻

用料

白蘿卜鯽魚湯的做法步驟

步驟 1

白蘿卜一小段去皮洗凈切成細絲，河鯽魚一條大概250g左右，收拾干凈用廚房用紙抹干魚身上水份，不粘鍋內(nèi)放一點點油，放入鯽魚

步驟 2

面煎黃后倒入一大碗清水和2片生姜，蓋好蓋子讓魚煮上10分鐘，看到魚湯變成奶白色后，放入蘿卜絲，繼續(xù)煮上2-3分鐘，最后用一點點鹽、胡椒調(diào)味，放入香菜點綴

白蘿卜鯽魚湯的小貼士

白蘿卜中含有蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的鈣，還富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì)，《本草綱目》稱之為“蔬中最有利者”。白蘿卜生吃促消化，熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機能，還有很強的消炎作用，也可止咳。跟雞肉、豬肉、羊肉等燉著吃，可補氣順氣。

菜譜創(chuàng)建時間：2011-07-06 18:23:27

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