又到了草莓上市的季節(jié)，草莓控們又陷入了吃還是不吃的怪圈。不吃吧,面對這么鮮美紅嫩的草莓，怎么能忍受的了。吃吧，各種催熟劑、激素、農(nóng)藥，影響健康怎么辦。很多人都在問，冬季的草莓到底能不能吃?該怎樣分辨是否含激素?

　　其實，冬天的時候是可以吃草莓的。學會分辨挑選無激素的草莓，吃一些比較新鮮、純天然的草莓也是有很多好處的。

　　怎樣挑選健康的草莓?

　　1.看草莓的個頭

　　在買草莓的時候一定要注意看草莓的大小。太大的草莓不要買，這樣的草莓在培養(yǎng)過程中可能用了激素，所以才長這么大。除了壓秤外沒有任何優(yōu)點，不甜，長期食用對人體有害。太小的草莓也不要買，口感一般都不好。買草莓買正常大小的就可以。

　　2.看草莓的外表

　　看草莓的外表分為兩個部分：第一看草莓的體型，如果長得比較畸形，那么不要買，草莓就應該是草莓的形狀;第二看草莓上面的籽，如果是黃白色，這是正常的草莓，反之籽如果發(fā)紅，這是激素處理過的草莓。

　　3.看草莓的光澤

　　成熟好吃的草莓應該具有柔美的光澤。反之一些不好的，沒有成熟的草莓就沒有這種特質(zhì)。絕大多數(shù)的劣質(zhì)草莓表面會青一半黃一半，這樣的草莓甜度不高。應該選擇那種全紅的，光澤好的草莓。

　　4.摸草莓的質(zhì)感

　　買草莓的時候可以用手輕輕捏下草莓，如果很堅硬，說明它不是很熟，吃起來會澀嘴。如果捏起來比較軟那就更不能買了，熟過頭了，沒多久就會壞，草莓本身就是很不經(jīng)保存的，太軟的草莓沒多久就爛掉了。

　　5.掰開草莓看內(nèi)部

　　可以隨意選擇一顆草莓，掰開看看草莓里面，正常的草莓是實心的，如果掰開后發(fā)現(xiàn)草莓內(nèi)部是空的，毫無疑問這樣的草莓是打過激素的，激素導致草莓快速生長，甚至超過了原有的體積大小。造成了草莓內(nèi)部中空。

　　6.聞聞草莓的味道

　　聞聞草莓的味道也可以看出草莓是不是好吃。好吃的草莓本身帶有清香，讓人聞了就想吃。激素打過的草莓，以及沒有成熟的草莓聞起來沒有味道，吃起來寡淡無味。你可以先嗅嗅草莓的味道，就知道它好不好吃啦。

　　7.嘗一嘗草莓

　　草莓不同于其他水果，草莓和葡萄這樣的水果可以都是可以嘗一嘗的。選一顆比較大眾化的草莓放進嘴里，如果這顆草莓不好吃，那么別的草莓估計也不會好吃了，如果這顆草莓好吃，那么可以放心購買一些。

　　冬天吃草莓有哪些好處?

　　1.明目

　　草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。

　　2.滋補調(diào)理

　　草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。

　　3.降血脂

　　草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。

　　4.防癌

　　草莓在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。

　　5.清除有毒物質(zhì)

　　可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。

　　6.保健

　　女性常吃草莓，對皮膚、頭發(fā)均有保健作用。

　　7.減肥

　　因為它含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的“礦渣”。

　　8.助消化

　　其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

　　吃草莓的正確方法：

　　草莓之所以清洗起來比較困難，主要是因為其外表粗糙，而且皮很薄，一洗就破。因此，很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖就吃。其實，草莓屬于草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。因此，種植草莓的過程中，要經(jīng)常使用農(nóng)藥。這些農(nóng)藥、肥料以及病菌等，很容易附著在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干凈，很可能引發(fā)腹瀉，甚至農(nóng)藥中毒。

　　要把草莓洗干凈，最好用自來水不斷沖洗，流動的水可避免農(nóng)藥滲入果實中。洗干凈的草莓也不要馬上吃，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鐘。淡鹽水可以殺滅草莓表面殘留的有害微生物;淘米水呈堿性，可促進呈酸性的農(nóng)藥降解。

　　洗草莓時，注意千萬不要把草莓蒂摘掉，去蒂的草莓若放在水中浸泡，殘留的農(nóng)藥會隨水進入果實內(nèi)部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡草莓，這些物質(zhì)很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。

　　冬天能否吃草莓，以及怎樣分辨草莓里是否含有激素就介紹到這里。特別強調(diào)大家，對于草莓的清洗，也不可馬虎，一定要注意使用正確的方法，避免農(nóng)藥殘留和二次污染。學會這些，冬季也就可以放心的吃草莓了。

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