核心提示：如果你是個(gè)喜愛吃堅(jiān)果的人，那就隨時(shí)在廚房備好至少四種不同的干果吧！它們可以是核桃?。楹婵局茫　⑿尤势。勺魃忱斄希?、椒鹽開心果?。▏L起來像椒鹽味的炸土豆片）　，以及美味的腰果。不過，這些堅(jiān)果到底有多少營養(yǎng)，哪些堅(jiān)果有營養(yǎng)，它們都有什么營養(yǎng)價(jià)值，你都了解嗎？別著急，　現(xiàn)在就來告訴你！

　　如果你是個(gè)喜愛吃堅(jiān)果的人，那就隨時(shí)在廚房備好至少四種不同的干果吧！它們可以是核桃 （為烘烤之用） 、杏仁片 （可作沙拉頂料） 、椒鹽開心果 （嘗起來像椒鹽味的炸土豆片） ，以及美味的腰果。不過，這些堅(jiān)果到底有多少營養(yǎng)，哪些堅(jiān)果有營養(yǎng)，它們都有什么營養(yǎng)價(jià)值，你都了解嗎？別著急， 現(xiàn)在就來告訴你！

　　每天吃一把堅(jiān)果，有條件的話可以在中餐和晚餐中加一些堅(jiān)果仁。為什么呢？

　　因?yàn)閳?jiān)果中富含纖維和蛋白質(zhì)，而且一些研究還表明吃堅(jiān)果不僅能減肥、還能使人不易患第二型糖尿病，更重要的是吃堅(jiān)果還可以大大降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　不過，似乎很多女性并不吃堅(jiān)果，因?yàn)樗齻冋J(rèn)為堅(jiān)果會(huì)使人發(fā)胖，或許她們確實(shí)很胖。

　　其實(shí)高脂肪的食物并不會(huì)使你發(fā)胖，只要你每天吃進(jìn)去的卡路里不要多于一天所能消耗的量就可以了。

　　如果你身邊有易患心臟病的高危人士，那她一定知道吃堅(jiān)果能使患心臟病的幾率大大降低。

　　最近發(fā)表在《內(nèi)科學(xué)文獻(xiàn)》上的新研究再次肯定了堅(jiān)果有益于保持心臟健康。研究還發(fā)現(xiàn)每餐中吃一些堅(jiān)果還能大大降低LDL （有害的） 膽固醇、總膽固醇和甘油三脂的水平。

　　通過在7個(gè)國家近600個(gè)科目，25個(gè)消費(fèi)試驗(yàn)數(shù)據(jù)的最全面的研究，更加證實(shí)了堅(jiān)果能降低人們患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)這一結(jié)論。

　　膽固醇的水平是靠劑量依賴方式來降低的，也就是說堅(jiān)果吃的越多，降低膽固醇的作用就越大。最有益心臟健康的狀態(tài)是每天從堅(jiān)果中消耗20%的卡路里。

　　對于日攝入量為2,000卡路里的人來說，20%等于400卡路里的堅(jiān)果 （大約是2盎司的堅(jiān)果） 。

　　推薦給你的堅(jiān)果購物單

　　希望今后你的飲食中可以包括大量堅(jiān)果，因?yàn)槊恳环N堅(jiān)果都有獨(dú)特的營養(yǎng)價(jià)值。

　　例如核桃中含有植物Omega-3脂肪酸，開心果中含有葉黃素、玉米黃素以及對眼睛有益的類胡蘿卜素。杏仁中含有大量的維生素E。

　　將以下這五種美味搭配起來食用對身體大有裨益 （注：每份堅(jiān)果一盎司就可以提供足夠營養(yǎng)了） 。

　　牧場鄉(xiāng)音杏仁：80卡路里；7g脂肪 （0飽和脂肪） ；2g蛋白質(zhì)；2g纖維。

　　藍(lán)鉆石烤箱烤杏仁，海鹽口味：170卡路里；15g脂肪 （1g飽和脂肪） ；6g蛋白質(zhì)；3g纖維。

　　大眾堅(jiān)果，椒鹽口味：170卡路里；14g脂肪 （1.5飽和脂肪） ；6g蛋白質(zhì)；3g纖維。

　　紳士牌奢華混合干果：170卡路里；15g脂肪 （2.5飽和脂肪） ；5g蛋白質(zhì)；2g纖維。

　　薩霍爾西南腰果：140卡路里；10g脂肪 （2飽和脂肪） ；5g蛋白質(zhì)；1g纖維。

（實(shí)習(xí)編輯：閆玉庚）

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