怎樣才是健康飲食？可能每個人都有自己的理解。營養(yǎng)師們都是怎么做的呢？近日，美國“MSN生活網(wǎng)”載文，邀請多位營養(yǎng)師分享自己堅(jiān)持的健康飲食原則。 

原則一：摒棄雜念，專心吃飯。美國認(rèn)證營養(yǎng)師凱特林·拉伯爾博士表示，多項(xiàng)研究表明，吃飯時集中注意力有助控制體重，防止暴飲暴食和選擇高糖高脂肪等不健康的食物。吃飯時注意力分散的人，要過更久才意識到自己吃飽了，但在此期間已經(jīng)吃下了很多東西。吃飯時避免看手機(jī)、電腦和電視等，還能充分體驗(yàn)進(jìn)食感覺，感受食欲的滿足和飲食的快樂，這也有助于區(qū)分“真正饑餓”和“無聊等因素觸發(fā)的饑餓”。拉伯爾博士建議，吃飯時要摒棄雜念，專心致志地吃，細(xì)嚼慢咽。每次吃飯的時間至少保證20分鐘，這是因?yàn)閺某燥堥_始，經(jīng)過20分鐘后，大腦才會接收到吃飽的信號。 

原則二：任何食物都不要完全限制。美國認(rèn)證執(zhí)業(yè)營養(yǎng)師加布里埃爾·奧迪亞表示，包括蛋糕在內(nèi)的任何食物，只要不過量，就可以成為自己飲食的一部分。如果一味地告誡自己不能吃某種食物，那么就可能更加渴望或癡迷這種食物。放棄該食物后，一旦不慎吃了又感覺內(nèi)疚不已，這必然導(dǎo)致飲食樂趣一落千丈。健康飲食的最大特點(diǎn)之一是靈活性，可以包括自己喜愛的食物，關(guān)鍵是大部分時間要吃得健康。 

原則三：提前做好計劃。奧迪亞表示，健康飲食既無需昂貴，也不用太復(fù)雜，但需要提前做好計劃。比如，根據(jù)健康營養(yǎng)搭配需求，提前規(guī)劃一周飲食，認(rèn)真計劃購物清單，第一天晚上就可準(zhǔn)備次日早餐。這樣做也有助發(fā)現(xiàn)自己的飲食有哪些問題。沒有計劃的飲食不利于膳食平衡，還可能導(dǎo)致攝入過多熱量。 

原則四：重視早餐。早餐對于啟動新陳代謝和保持大腦活力至關(guān)重要。然而，大多數(shù)人在早餐方面花費(fèi)時間最少，更無計劃可言。研究表明，吃好早餐有助于保持健康體重，滿足身體營養(yǎng)需求。而不吃早餐則會導(dǎo)致代謝問題，還可能導(dǎo)致午餐或晚餐飲食過量以及多種疾病。美國認(rèn)證營養(yǎng)師亞歷克斯·安娜建議，理想早餐應(yīng)該包括：復(fù)雜碳水化合物（燕麥、全麥面包和藜麥等）；優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（雞蛋、奶制品、肉類、豆制品等）；健康脂肪（鱷梨和堅(jiān)果等）；新鮮水果和蔬菜。 

原則五：關(guān)注腸道健康，補(bǔ)充益生菌。安娜表示，時常感到疲憊遲鈍，體重難減，都可能與腸道健康有關(guān)。腸道菌群是否平衡與糖尿病、心理健康和體重都密切相關(guān)。益生菌有益平衡腸道菌群，改善腸道消化功能，可以通過喝酸奶或益生菌飲料來補(bǔ)充?！?/p>

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