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糖的危害比煙更致命？醫(yī)生：該告訴你們真相了

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月07日 17:15

作者: 馬文領(lǐng)(上海長(zhǎng)海醫(yī)院)

這種說(shuō)法明顯是錯(cuò)誤的，因?yàn)槲鼰煂?duì)人體是有百害而無(wú)一利，而糖在適量攝入不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害，并且還可以補(bǔ)充機(jī)體能量。

煙草燃燒過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生焦油、尼古丁、苯并吡、二氧化硫等有害化學(xué)致癌物質(zhì)。此外，如果煙草在種植過(guò)程中，違規(guī)大量施用農(nóng)藥化肥，則煙草中也會(huì)含有大量的具有致癌作用的農(nóng)藥化肥殘留，也會(huì)隨著吸入肺部，導(dǎo)致人體疾患。吸煙有害健康已經(jīng)得到人們共識(shí)，無(wú)論是紙煙或電子煙，其導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)疾病，比如COPD（慢性阻塞性肺部疾病、肺癌），還可以增加心腦血管疾病和糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)，因此戒煙，特別是對(duì)于青少年和老年人以及慢病患者戒煙十分必要。

圖片來(lái)源：站酷海洛

對(duì)于糖來(lái)說(shuō)，我們平時(shí)所稱的糖都是指簡(jiǎn)單糖（包括單糖和雙糖）而言，也就是我們說(shuō)的白糖、紅糖、葡萄糖、果糖等等。簡(jiǎn)單糖可以為機(jī)體提供能量，特別是進(jìn)食受限時(shí)，對(duì)身體是有好處的，如外科術(shù)后不能進(jìn)食，直接輸入葡萄糖，就可為人體提供能量。

單糖，是最簡(jiǎn)單的碳水化合物，有三碳糖、四碳糖、五碳糖、六碳糖，其中六碳糖分布最廣。單糖可以不經(jīng)過(guò)消化就直接吸收利用，如葡萄糖、果糖和半乳糖等。

雙糖，是由2個(gè)分子的單糖脫去一個(gè)水分子縮合而成。分解為單糖后消化吸收，如蔗糖、麥芽糖和乳糖等。

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多糖是由數(shù)量眾多的單糖鏈接而成，分為可利用糖和不可利用糖。可利用糖，如淀粉、糊精和糖元。不可利用糖，主要是膳食纖維，這些多糖已經(jīng)不屬于簡(jiǎn)單糖的概念。

但是，對(duì)于簡(jiǎn)單糖來(lái)說(shuō)，也有其明顯的劣勢(shì)：簡(jiǎn)單糖只提供能量，不能有效提供蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，并且簡(jiǎn)單糖吸收迅速，大量攝入后會(huì)導(dǎo)致血糖快速升高，對(duì)于糖尿病患者更為明顯，并且攝入過(guò)多糖還會(huì)導(dǎo)致肥胖和糖尿病，因此要適當(dāng)限制簡(jiǎn)單糖的攝取，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)規(guī)定每天攝入不超過(guò)50g，最好能控制在25g。

在控制糖攝入時(shí)，不但要注意白糖、紅糖等“顯性糖”的攝入，更要控制餅干、飲料內(nèi)添加的看不見(jiàn)的“隱性糖”的攝入，如一般飲料含糖量在5%－10%之間，喝一瓶500ml飲料就相當(dāng)于攝入25g－50g糖。

再者，現(xiàn)代研究指出，很多人對(duì)糖上癮，嗜糖成性，對(duì)人的危害更大，是造成肥胖和糖尿病的重要原因，因此很多西方國(guó)家已經(jīng)開始對(duì)飲料廠家收取“糖稅”。

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綜上所述，簡(jiǎn)單糖（單糖和雙糖）會(huì)導(dǎo)致糖尿病、肥胖、動(dòng)脈硬化性心臟病、高血脂、高血糖等心腦血管疾病。吸煙，同樣會(huì)導(dǎo)致肺部疾病，影響人體健康。二者都必須加以嚴(yán)格控制。*本文內(nèi)容為健康知識(shí)科普，不能作為具體的診療建議使用，亦不能替代執(zhí)業(yè)醫(yī)師面診，僅供參考。

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